ГРИБЫ В МЕШОЧКЕ
ГРИБЫ В МЕШОЧКЕ
Ингредиенты:
Лук репчатый – 1/4 шт., Шампиньоны – 200 гр., Сметана – 60 гр., Тертый сыр – 10 гр., Масло сливочное – 10 гр., Соль, перец, Крем бальзамический
Для мешочка: Мука ржаная – 1 стакан, Мука пшеничная – 1 стакан, Яйцо – 2 шт., Кефир – 1 стакан, Соль, сахар по вкусу, Масло растительное – 1 ч.л.
Лук с грибами тонко шинкуем и обжариваем на сковороде до золотистого цвета.
Шампиньоны лучше нарезать четвертинками.
Добавляем сметану, сыр и масло, приправляем.
Перемешиваем, снимаем с огня.
Готовим тесто: замешиваем тесто по рецепту на упаковке ржаной муки.
В расчете на два яйца берем стакан ржаной и стакан пшеничной муки.
Тонкой струйкой к яйцам и муке вливаем кефир.
Смешиваем компоненты.
Вымешиваем до эластичности.
Раскатываем в блинчик толщиной 3-5 мм.
Формируем из теста мешочек. В него кладем грибы с луком.
Защипываем края мешочка.
Поднимаем края теста наверх и собираем вместе
Завязываем получившийся мешочек полоской лука-порея.
Отправляем мешочек в предварительно разогретую духовку и выпекаем до готовности теста.
Ингредиенты:
Лук репчатый – 1/4 шт., Шампиньоны – 200 гр., Сметана – 60 гр., Тертый сыр – 10 гр., Масло сливочное – 10 гр., Соль, перец, Крем бальзамический
Для мешочка: Мука ржаная – 1 стакан, Мука пшеничная – 1 стакан, Яйцо – 2 шт., Кефир – 1 стакан, Соль, сахар по вкусу, Масло растительное – 1 ч.л.
Лук с грибами тонко шинкуем и обжариваем на сковороде до золотистого цвета.
Шампиньоны лучше нарезать четвертинками.
Добавляем сметану, сыр и масло, приправляем.
Перемешиваем, снимаем с огня.
Готовим тесто: замешиваем тесто по рецепту на упаковке ржаной муки.
В расчете на два яйца берем стакан ржаной и стакан пшеничной муки.
Тонкой струйкой к яйцам и муке вливаем кефир.
Смешиваем компоненты.
Вымешиваем до эластичности.
Раскатываем в блинчик толщиной 3-5 мм.
Формируем из теста мешочек. В него кладем грибы с луком.
Защипываем края мешочка.
Поднимаем края теста наверх и собираем вместе
Завязываем получившийся мешочек полоской лука-порея.
Отправляем мешочек в предварительно разогретую духовку и выпекаем до готовности теста.