Постный рыбный пирог Ингредиенты: теплая вода — 1 Стакан сухие дрожжи — 1 Ст. ложка сахар — 4 Чайных ложки соль — 3/4 Чайных ложки растительное масло — 130 Грамм мука — 4 Стакана луковица — 1 Штука рис — 1/3 Стакана банка консервированой горбуши — 2 Штуки Приготовление: В теплой воде развести дрожжи, добавить соль, сахар, растительное масло. Тщательно вымешивая, постепенно всыпать муку. Замесить не жидкое, удобное для раскатывания тесто. Поставить на 1,5 – 2 часа в теплое место.
КАК РАЗДЕЛАТЬ КАПУСТУ ДЛЯ ГОЛУБЦОВ? 3 ЛЕГКИХ СПОСОБА. Вы готовите голубцы. Но вот незадача, листья капусты отделяются неохотно, часто ломаются на части не пригодные для приготовления голубцов. Что же делать? Ответ прост, как наш мир. Вот несколько способов, которые помогут справиться с этой кулинарной проблемой. - Берем кочан капусты и помещаем его в посуду, которая может быть использована в микроволновой печи. Включить микроволновку на максимальную мощность, примерно 5-10 минут.
Универсальное тесто на пиве! Вы знакомы с таким тестом на пиве? Его делать быстро, выпечка получается изумительная, тающая во рту. Его можно использовать практически для любой выпечки хоть пироги или пирожки, да и вообще что пожелаете. Можно сказать, что это слоёное тесто. Один стакан пива, 200 г маргарина, 0,5 ч.л соли, муки столько, сколько возьмет тесто. Маргарин порубить с мукой, чтобы напоминало хлебную крошку, добавить пиво. Замесить и поставить на 20 минут в холодильник. Тесто готово.
Печенье "Каллы", 3 простых рецепта 1. Каллы со сгущенкой сахар — 1 стакан; мука пшеничная — 1 стакан; яйцо куриное — 4 штуки ; маргарин для того чтобы смазать противень ванилин 1 пакетик Разбить в миску яйца, добавим сахар и ванильный сахар, перемешаем , не взбиваем . Добавим муку и тщательно перемешаем до получения однородного жидкого теста. В одну часть теста надо добавить немного пюре черники,в другую часть добавить немного пюре облепихи .
Пралине из грецких орехов в горьком шоколаде. Делаются просто и быстро, в итоге получилось 6 конфет. Орехов разнообразие большое, можно использовать на ваш вкус, я брала грецкие. Потребуется: 100 г грецких орехов; 2 ст. л. меда; 60 г горького шоколада (у меня 75%, можете делать и с молочным, белым, темным); морская соль - по желанию. Приготовление: Орехи измельчить достаточно мелко.Добавить мед и хорошо перемешать.Сформировать желаемую форму (руки смочить в воде).
САЛАТ «МЕЧТА». Ингредиенты: 3 огурца, 2 морковки, 1\4 кочана капусты, 5 -6 штук редиса, 3 яблока, пучок зелёного лука, 2 зубочка чеснока, 3 ст. ложки майонеза или сметаны, соль, перец по вкусу. Способ приготовления: Морковь, огурцы и капусту нарезать мелкой соломкой, ещё мельче нарезать лук, чеснок и редиску. Всё сложить в миску и добавить порезанные на небольшие дольки часть яблок, перемешать, добавить сметану или майонез, соль и перец и снова перемешать.
Мандариновый рулет. Ингредиенты: - 40г муки - 2 белка - 3ст.л. сахарной пудры Для начинки: - 200г сливок (33% жирности) - 3ст.л. сахарной пудры - 1 упаковка желатина - несколько мандаринчиков - 50г орехов (на ваш вкус) Приготовление мандаринового рулета: Отделить белки от желтков (желтки не понадобятся). Белки взбить в крепкую пену. Постепенно добавляя сахарную пудру: И муку. Застелить противень пекарской бумагой и равномерно распределить смесь. Выпекать при температуре 180 градусов 20-25 минут.
Десерт «Морозко». Ингредиенты мороженое печенье орехи (любые по вкусу) шоколад Рецепт приготовления Мороженое, орешки, шоколад - идеальное сочетание. Этот десерт станет хорошим завершением праздничного обеда. Желательно готовить его непосредственно перед подачей на стол, чтобы печенье оставалось хрустящим, а мороженое не растаяло. Печенье измельчить. Орехи мелко порубить или измельчить в блендере. Шоколад натереть на терке. В креманку положить мороженое. На мороженое выложить слой печенья.
ОМЛЕТ-ПИЦЦА. 4 яица, 100мл молока, 100г муки, 1/2 ч.л. соды, гашеной уксусом, соль, перец по вкусу, 2 помидора. 500г фарша (или копч. колбаску 100г, порезанную мелкими дольками), 2 луковицы, 100г тертого сыра., зелень, раст. масло. Обжарить фарш (колбаску), добавить мелко нарезанный лук, соль, перец, перемешать и тушить 5 мин. Яица взбить, добавить молоко, муку, соду, соль, щепотку сахара, перемешать и вылить на противень, выпекать при 200 2-3 мин. Помидоры нарезать кольцами, сыр на терке.
Суфле с ванилью. Ингредиенты Суфле с ванилью: масло сливочное - 50 грамм крахмал - сто грамм мука пшеничная - 50 грамм ванилин -половина чайной ложки молоко - три стакана сахар - половина стакана яйца - девять штук Способ приготовления Суфле с ванилью: объединим масло с крахмалом, мукой и ванилью - зальем все молоком и доведем до кипения - добавим все остальное и взобъем - массу будем запекать в духовке до золотистой корочки
САЛАТ "ОБЪЕДЕНИЕ". Понадобится: по 300 г свежих шампиньонов и кальмаров, репчатый лук, 2 ст.л. плавленого сыра, по 1 ст. ложки сметаны и майонеза, 3 зубчика чеснока, 100 г грецких орехов. Кальмары обдать кипятком и очистить. Опустить их в подсоленную кипящую воду и варить 4 минуты. Достать, остудить, нарезать соломкой. Грибы и лук нарезать, обжарить. Смешать все это в одной посуде. Сыр растереть со сметаной и майонезом в однородную массу, положить туда размельченные орехи и чеснок.
Шоколадные пряники. Продукты на 40 штук: 200 гр шоколада, порезать 90 гр (6 ст л) не солёного сливочного масла 110 гр (1/2 чашки) мелкого сахара щепотка соли 3 яйца 1 ч л ванильной эссенции 200 гр (1 1/2 чашки) муки 25 гр (1/4 чашки) не сладкого какао порошка 1/2 ч л пекарского порошка 3/4 чашки сахарной пудры Рецепт: 1. В небольшой кастрюльке с толстым дном растопить масло и шоколад на слабом огне до однородной массы, постоянно помешивая.
УЗВАР – НАРОДНЫЙ НАПИТОК Традиционный узвар представляет собой вкусный прохладительный напиток, который готовят из ягод и фруктов - как сушенных, так и свежих, с добавлением меда. Название этого напитка происходит от слова «заваривать» , потому что в отличии от компотов и других напитков его не надо варить, а достаточно заварить, но не ошпарить кипятком! Из пряностей в узвар добавляют гвоздику, корицу и цедру.
Свиная рулька запеченная в банке. Ингредиенты рулька 3 зубка чеснока 2 лавровых листа 5 черных перца горошком 2 душистого перца горошком соль Рульку тщательно пошкребем ножом, помоем, отделим мясо от кости. Разделываем ее на небольшие кусочки, солим(обильно). Режем чесночок на дольки. Полтора литровую банку тщательно рассматриваем, что бы не было трещинок и пузырей (банка должна быть абсолютно сухой!!!) Складываем мясо в банку, на дно перцы горошком.
Торт-желе "Нежность". Торт без выпечки. Для приготовления торта-желе «Нежность» вам понадобится: -400 г сметаны, -500 г печенья, -1 ст. ложка желатина, -300 г мармелада, -0,5 ч. ложки ванильного сахара Для начала приготовьте желатин. Одну столовую ложку желатина залейте стаканом холодной кипяченой воды и оставьте на сорок минут. Когда время истекло, растопите полученную смесь на водяной бане, не доводя до кипения. Оставьте немного остыть. Печенье измельчите в мелкую крошку.