Креветки в горгонзоле. Ингредиенты: - чеснок 1 зубчик - креветки королевские 400 г - масло сливочное 20 г - багет французский ⅓ штуки - перец белый свежемолотый щепотка - соль щепотка - сыр горгонзола 50 г - сливки 33%-ные 2 столовые ложки - шардоне 2 столовые ложки - тимьян 1 стебель Инструкция: 1. Очистить креветки, оставляя от хитинового панциря только последний сегмент, на котором будет держаться хвост. 2. Расплавить на сковороде сливочное масло, чуть обжарить на нем креветки.
Бисквитный рулет на скорую руку. Ингредиенты: - мука пшеничная 1 стакан - сахар ¾ стакана - мед 2 столовые ложки - сода 1 чайная ложка - яйцо куриное 3 штуки - лимоны 1 штука - сметана 200 г - джем 250 г Инструкция: 1. В миску положить яйца, сахар, мед, соду и муку, взбить миксером, выложить на противень, смазанный маргарином или растительным маслом, вылить тонким слоем на весь противень и поставить в духовку, разогретую до 200 градусов. Печется 5–7 минут до золотистого цвета. 2.
Маффины с шоколадом. Ингредиенты: - яйцо куриное 3 штуки - мука пшеничная 200 г - шоколад 200 г - сахар 100 г - масло сливочное 100 г - разрыхлитель 2 чайные ложки Инструкция: 1. Шоколад порубить на кусочки размером примерно 0,5х0,5 см. 2. Масло растереть с сахаром. Добавить яйца, перемешать. Добавить кусочки шоколада, перемешать. 3. Затем добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень густое тесто. 4.
Соус альфредо с пармезаном. Ингредиенты для 4 порций: - масло сливочное 50 г - сливки 20%-ные 1,25 стакана - сыр пармезан тертый ¾ стакана - соль по вкусу - перец черный молотый ¼ чайной ложки Инструкция: 1. В сотейнике растопите сливочное масло на среднем огне. 2. Добавьте сливки, сыр, соль и перец. Готовьте, помешивая, примерно минуту. Подавайте, перемешав с пастой. Отлично подходят феттучини.
Кутабы с зеленью. Ингредиенты: - мука пшеничная 800 мл - вода 1 стакан - соль 1 чайная ложка - зелень 3 стакана Инструкция: 1. В миску с мукой добавьте половину теплой воды и соль, перемешайте вилкой. Продолжайте добавлять оставшуюся теплую воду, постоянно помешивая. Выложите на присыпанную мукой поверхность и замесите крутое тесто. Накройте его и оставьте на полчаса. 2.
Запеченные сырники с шоколадными каплями Ингредиенты: - 300 г сухого домашнего творога - 1 яйцо - 1-2 ст.л. натурального йогурта или нежирной сметаны - 1 ст.л. манной крупы - 1 ч.л.без горки кукурузного крахмала - 1 ч.л. сахарной пудры - 1 ч.л. натурального ванильного экстракта или ванилин на кончике ножа - 30-40 г шоколадных капель (или такое же количество нарубленного шоколада) - сгущенное молоко для подачи Приготовление: 1.
Скумбрия маринованная с пряностями. Ингредиент: - скумбрия - 1 штука - чеснок - 2 зубчика - кориандр молотый - 1 ч.ложка (без горки) - соль - 1 ч. ложка - красный молотый перец - 1/4 ч.ложки Приготовление: 1. Если рыба мороженая, размораживаем. Отрезаем хвост, голову, надрезаем брюшко, потрошим, удаляем черную пленку, выстилающую брюшную полость. По спинке вдоль хребта делаем надрез и снимаем филе, отделяя позвоночник. У нас получатся два филе с кожей. 2.
Хумус с кедровыми орехами и кайенским перцем. Ингредиенты: - нут ½ банки - лимоны ½ штуки - чеснок ½ зубчика - орехи кедровые 1,5 чайные ложки - тахини 2 столовые ложки - масло оливковое 2,5 столовые ложки - кумин (зира) по вкусу - пита ½ штуки - зелень по вкусу - соль по вкусу - перец кайенский щепотка Инструкция: 1. Из банки с нутом слить жидкость — она еще пригодится. Сам нут хорошо промыть и переложить в миску (несколько горошин оставить для украшения).
"Хрустящие сырные крекеры" Ингредиенты: - 150 г муки - 150 г твердого сыра - 100 г сливочного масла - 1 ст.л. сливок - 1/2 ч.л. соли - 1/2 ч.л. разрыхлителя - щепотка сахара - кайенский перец, черный перец, кунжут, мак, сушеный укроп - по вкусу Приготовление: 1. Муку смешать с разрыхлителем, солью, сахаром. Сыр натереть на мелкой терке. Сливочное масло размягчить в микроволновке (10 секунд) или при комнатной температуре. 2. Все компоненты смешать в блендере.
Пельмени с говядиной. Время приготовления: 30 минут. Ингредиенты для 10 порций: Тесто для пельменей 800 г Грудинка говяжья 800 г Лук репчатый 150 г Петрушка 20 г Масло сливочное 70 г Укроп 3 стебля Лавровый лист 3 штуки Чеснок 2 зубчика Перец черный горошком 4 г Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Инструкция: 1. Для фарша не очень жирную грудинку прокрутить вместе со сливочным маслом через мясорубку.
Баранина по-мароккански с медом и черносливом. Ингредиенты: - чернослив 3 столовые ложки - баранина 0,7 кг - лук репчатый ½ штуки - петрушка 1 пучок - имбирь по вкусу - карри по вкусу - орех мускатный на кончике ножа - корица 1,5 чайные ложки - шафран по вкусу - мед 3,5 столовые ложки - бульон мясной 8,5 столовые ложки - миндаль 4 столовые ложки - листья кориандра 6,5 штуки - соль по вкусу - яйцо куриное 2 штуки - перец черный молотый по вкусу Инструкция: 1.
Вкусные и лёгкие сладкие роллы с творожно-фруктовой начинкой Ингредиенты: 200 г творога 2 ст.л. сметаны 100 г мякоти ананаса (можно взять маленькую банку консервированных ананасов кольцами) 1 киви 8-10 ягод клубники 6 готовых тонких блинчиков шоколадная стружка для подачи Приготовление: 1. Творог протереть через сито, добавить сметану, хорошо перемешать. 2. Фрукты вымыть, киви и ананас почистить, у клубники удалить плодоножку. Киви и ананас нарезать брусочками, клубнику разрезать на четвертинки.
Творожный "Наполеон". Самый нежный "Наполеон" из всех, мною опробованных! Тесто совершенно не классическое, как и крем. Творожные коржи необыкновенно вкусные, хорошо пропитываются кремом. Для деток вообще идеальный вариант. Потратив немного времени, вы с удовольствием будете наблюдать как торт исчезает с тарелок:)) Ну что,приступим?! Ингредиенты: 4 яйца 200 г сахара 350 г творога 580-600 г муки 1 ч.л.
Йогуртовый торт с персиками Я очень советую этот легкий по приготовлению и легкий для желудка йогуртовый тортик. Мне такие тортики очень нравятся, поэтому повторяю их часто с разными вкусовыми добавками. Ингредиенты: - бисквит 4 яйца 120 г сахара 120 г муки - мусс 400 г питьевого йогурта «персик-груша» 300 г творога 250 г сливок 170 г сахара 20 г желатина 1 банка консервированных персиков 1 упаковка желе для торта Приготовление: 1.
Картофельные гнезда с грибами, в чесночно-сметанном соусе Ингредиенты: Картофель -10-11 шт Молоко - 50 мл Шампиньоны - 100г Морковь 1 шт Лук 2-3 шт Чеснок 2-3 зубчика Яйцо 1 шт Сметана - 2-3 ст.л на вкус Соль - на вкус Специи по вкусу Зелень - пучок Приготовление: 1. Для начала нам следует почистить картофель и отварить его до готовности.Пока картофель варится, чистим и кубиками режем лук.Морковь чистим и трём на средней тёрки,чеснок чистим и выдавливаем,через чесночницу.