Курица, запеченная с картофелем и морковью Ингредиенты: Курица — 1–1,5 кг Картофель — 1 кг Крупная морковь — 2 шт. Чеснок — 1 головка Средний репчатый лук — 4–5 шт. Соль, перец — по вкусу Белое сухое вино — 1 стак. Приготовление: 1. Курицу обильно натереть снаружи и внутри солью и перцем и оставить мариноваться на 1 час. 2. Внутрь курицы поместить очищенные дольки чеснока и пару очищенных целых луковиц. 3. Картофель, морковь и оставшийся лук очистить и крупно порезать. 4.
•Меренги• Ингредиенты 4 порции Сахар 1,75 стакана Белок яичный 4 штуки Инструкция 1. Белки взбить в крепкую пену и, продолжая взбивать, постепенно добавить сахар, взбить в густую массу. 2. На противень, выстеленный пергаментной бумагой, выложить массу столовой ложкой, по одной ложке на пирожное. 3. Выпекать при температуре 170 градусов в приоткрытой духовке 30-40 минут. 4. Вынуть из духовки пирожные и дать им остыть в течение 20 минут.
Вишневые макаронс Macaron: 110 г миндальной муки 225 г сахарной пудры 125 г яичных белков, состаренных 50 г сахара 1 ч. л. красного красителя 1 ч. л. фиолетового красителя Начинка: 250 г маскарпоне 100 г вишни без косточек (можно замороженной) 20 г вишневого ликера 5 г желатина 3 ст. л. сахара 1. Разогрейте духовку до 150С. Смешайте вместе миндальную муку и сахарную пудру. Измельчите еще раз в кофемолке, в мельничке или блендере. Просейте.
1) КЛУБНИЧНЫЙ ДЕСЕРТ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 3 ст. л. желатина + 1 ст. воды; ● 0,5 л. сметаны + 1 ст. сахара + ванилин; ● клубника (можно банан или киви) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Желатин залить водой и отставить. Сметану смешать с сахаром и ванилином (именно смешивать, а не взбивать, тогда нежнее и воздушнее получится). Желатин поставить на огонь и постоянно помешивать до однородной массы (до кипения не доводить). Затем влить туда тонкой струйкой сметану, тщательно помешивая.
•Папарделле с острым рагу из курицы• итальянская кухня Что надо: 2 ст.л. оливкового масла; 8 куриных ножек с кожей; 220 гр. копченого бекона, мелко нарезанного; 1 луковица, мелко нарезанная; 1 морковь, мелко нарезанная; 2 стебля сельдерея, мелко нарезанного; 2 зубчика чеснока, измельченные; 2 лавровых листика; 2 веточки розмарина; 2 ч.л. хлопьев острого перца (по желанию); 125 мл белого сухого вина; 375 мл куриного бульона; 400 гр.
Клубнично-кокосовые макаронс Тесто: 100 гр миндальной муки 60 гр кокосовой муки (перемолотой кокосовой стружки) 125 гр яичных белков (состаренных и комнатной температуры)* 225 гр сахарной пудры 50 гр сахара 1/2 ч л красного жидкого красителя (или сухого на кончике ножа) *Состаренные белки - это яичные белки, которые стояли в холодильнике, как минимум, 24 часа, а перед использованием их оставляют "доходить" до комнатной температуры. Для чего это нужно?
•Шоколадные пончики, которые вскружат голову любому• Мука - 560 гр. Какао - 50 гр. Сливочное масло - 60 гр. Корица - 1 ч.л. Разрыхлитель - 1 ч.л. Сода - 0,5 ч.л. Соль - 1 ч.л. Яйца - 2 шт. Желток - 1 шт. Сахар - 180 гр. Нейтральный йогурт - 300 мл. Любите ли Вы пончики? Некоторым (из-за распространённого вида пончиков с посыпками) кажется, что это детский десерт с развлекательной шапочкой из цветных глазурей и прочего.
Торт черный бархат с дизайном "Космическая туманность" Ингредиенты: 2 чашки (260 г) универсальной муки 1 1/2 чашки (300 гр) сахар-песок 1 чашка (125 г) несладкого темного какао-порошок (голландский предпочтительно) 2 чайные ложки соды 1 чайная ложка порошка выпечки 1⁄2 чайной ложки соли 2 яйца 1 чашка (240 мл) холодного кофе 1 чашка (240 мл) пахты 1⁄2 чашки (120 мл) растительного масла 1 до 1 1/2 чайные ложки черный гель пищевой краситель (я использовал Americolor супер чер
Куриное филе с горчицей и помидорами на 100грамм - 87.41 ккалБ/Ж/У - 15.99/1.02/2.66 Ингредиенты: Филе куриное 500 г Помидор 1-2 шт. Лук репчатый 1 шт. Чеснок 1 зубчик Горчица 1 ст. л. Соль, черный молотый перец Приготовление: 1. Куриное филе обсушите бумажным полотенцам, нарежьте на крупные кусочки и выложите в горшочек или форму. 2. Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте. Добавьте к курице. Добавьте горчицу, посолите, поперчите и хорошо перемешайте. Поставьте в духовку на 20 минут. 3.
Сырно-картофельный суп ½ столовой ложки оливкового масла 1 луковица, нарезанная кубиками 2 сельдерея, нарезанных кубиками 1 средняя морковь, очищенная и нарезанная кубиками 1 зубчик чеснока, измельчить 3 картофелины, очищенных и нарезанных кубиками 2 чашки куриного или овощного бульона 1 ½ чашки молока или кефира 200 г тертого сыра 1 чайная ложка соли ¼ чайной ложки красного перца (или по вкусу) Свежемолотый черный перец, по вкусу Дополнительные гарниры: свежая петрушка и жареный
Пицца по-новому ( супер вкусная и низкокалорийная пицца для худеющих) Калорийность -107 ккал на 100 гр. Без единственного грамма муки! Без дрожжей! Без разрыхлителя и кефира, вкуснейшая низкокалорийная и полезная пицца Ингредиенты: Для "теста" 500 гр куриной грудки 1 яйцо Соль Перец Сухая (или свежая) зелень, я кладу укроп Для начинки: Сладкого перца -2 шт. 100 гр жёлтого сыра Маленький пучок зелёного лука Для соуса: томатная паста 200 гр. 1/2 ч.л. сахара 1/2 ч.л.
•Шаньги с картофелем• Ингредиенты Масло сливочное 140 г Яйцо куриное 3 штуки Соль 1 чайная ложка Картофель 6 штук Молоко 1 стакан Мука пшеничная 750 г Масло сливочное топленое 2 столовые ложки Дрожжи свежие 30 г Сахар белый мелкий 60 г Инструкция 5 часов 1. Поставить опару для теста: влить 2/3 стакана молока, добавить растворенные и процеженные дрожжи, всыпать половину муки и перемешать до однородности. Дать постоять 2 часа. 2.
Черничное варенье за 2 часа 2,5 чашки свежей черники, промыть 3 столовых ложки пектина 7 столовых ложек воды 4 столовые ложки сахара 3 лавровых листа 1 сочный лимон Стерилизуйте ваши стеклянные банки или контейнеры для консервирования в горячей воде. Положите половину черники в блендер или кухонный комбайн вместе с пектином, водой и сахаром и хорошо переработайте. Перелейте черничное пюре в маленькую кастрюлю и добавьте лавровый лист.
Правильный обед: куриная пицца без грамма муки! на 100грамм - 96.72 ккалБ/Ж/У - 13.36/2.63/4.57 Ингредиенты: Куриное филе - 500 г Яйцо - 1 шт Соль, перец - по вкусу Сухая (или свежая) зелень (у нас укроп) Для начинки: Болгарский перец - 2 шт Помидор - 1/2 шт Сыр - 100 г (у нас российский) Зеленый лук - 10 г Для соуса: Томатная паста - 200 г Чеснок - 7 г Натуральный йогурт - 2 ст. л Горчица - по вкусу Соль - 1/2 ч.
•Пицца с капустой брокколи• Ингредиенты 4 порции Мука пшеничная 200 г Сахар 20 г Масло сливочное 135 г Яйцо куриное 1 штука Капуста брокколи 400 г Перец болгарский 1 штука Лук зеленый по вкусу Майонез 100 г Орехи 50 г Сок лимонный по вкусу Помидоры 2 штуки Инструкция 1. Масло и муку порубить до получения мелкой крошки, добавить яйцо и сахар. Замесить тесто и положить его в холодильник на 30 минут. Затем тонко раскатать и выложить на противень. 2.