КИТАЙСКИЙ СОУС Автор - Маринка Гармаш Этот рецепт увидела в передаче"Все буде добре", там был конкурс на лучший рецепт аджики, и именно, он стал победителем. Но мне пришлось внести свою нотку и добиться от него не вероятно фантастического вкуса. Кисло-сладкий, немножечко острый, станет прекрасным дополнением к вашему столу. Очень оригинальный, море специй, делают его потрясающе вкусным. Рекомендую потратить время и приготовить пока сезон овощей не закончился.
Булочки-завитушки с корицей и изюмом Нам потребуется: Мука – 500 г, Дрожжи сухие – 2 ч. ложки, Молоко – 210 мл, Яйцо – 1 шт., Масло сливочное размягченное – 70 г, Сахар – 100 г, Соль – 1/2 чайной ложки, Корица – 2 столовые ложки, Изюм – 150 г. Молоко подогрейте до слегка теплого состояния, добавьте 1 ч. ложку сахара и дрожжи, перемешайте, накройте полотенцем и отставьте на 30 мин. В большой миске смешайте просеянную муку, соль, сахар и 1 чайную ложку корицы.
Ореховая аджика с яблоками Ингредиенты: Сладкий перец (красный и зеленый) - 2 кг Томатная паста - 1 л Чеснок - 300 г Яблоки (кислые) - 3 шт. Грецкие орехи (очищенные) - 250 г Перец острый - 200 г Уксус 9% - 200 мл Кинза - 1 пучок Петрушка - 1 пучок Эстрагон - 1 пучок Соль 1. Сладкий и острый перцы и яблоки очистить от сердцевины. Орехи, чеснок, яблоки и перцы пропустить через мясорубку или смолоть в кухонном комбайне. Зелень измельчить в блендере. Все смешать. 2.
Помидоры с огурцами на зиму (овощное ассорти) Для тех, кому не очень нравится долго стоять у плиты и заготавливать море еды. Здесь в одной банке и помидоры и огурцы. И, поверьте, один другому не мешает. Помидоры получаются вкусными, сладкими, а огурцы не пересоленными. Сладкий перец можно и не класть, но он дает отличный аромат овощам и его нужно всего один на банку. Помидоры нужно брать небольшие, плотные. Соотношение огурцов с помидорами на ваше усмотрение.
Тающее во рту, мучное печенье Печенье рассыпается едва, коснувшись языка… Ингредиенты: сливочное масло - 250 г (комнатной t) растительное масло (без запаха) - 1/3 ст ванильный сахар - 1 пачка (10 г) сах. пудра - 0,5 ст крахмал - 4 ст.л. мука - 3,5 ст. Приготовление: 1. В миску кладем сливочное масло комнатной температуры сахарную пудру и растительное масло. Взбиваем все хорошо миксером. Добавляем крахмал, перемешиваем миксером 2. Добавляем стакан муки, перемешиваем миксером 3.
Моченые в банках Для приготовления понадобится: • яблоки небольшие - 2 кг.; • вода - 3 л.; • сахар - 150 гр.; • соль - 2 ст.л.; • мед - 150 гр.; • листья винограда и смородины. Приготовление: 1. Яблоки промыть.Сложить в большой эмалированный таз. 2. Соль, сахар и мед смешать с водой.Довести до кипения и уварить. 3. Снять с огня и сразу вылить на яблоки. Добавить листья винограда и смородины. 4. Сверху положить тарелку и поставить груз.
ФРУКТОВЫЙ ПИРОГ КОБЛЕР С ПЕРСИКАМИ 2-3 персика 2 яйца 60 г сахара 30 г муки 30 г крахмала 1 ч/л разрыхлителя 6 с/л сливок 20-30 % 6 с/л- растительного масла +1-2 ст/л сахарной пудры Персики промыть,разрезать на половинки и удалить косточку, разрезать на дольки. Яйца растереть с сахаром добела. Соединить в отдельной посудине крахмал с мукой и разрыхлителем. Просеять смесь к яичной массе и аккуратно перемешивать тесто. Добавить сливки и растительное масло. Разогреть духовку до 175 С.
САМЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ СОЛЕНЫХ ОГУРЧИКОВ, КОТОРЫМ ПОЬЗУЮСЬ УЖЕ 20 ЛЕТ! Для тех, кто любит хрустящей и острое!!! Я получила его, когда училась у деревенской бабушки- травницы, в глухой деревушке на Алтае. До того момента считала, что все огурцы ужасны в солении - мягкие, водянистые, невкусные.
Медовый ликёр с пряностями Что льём: Водка — 500 мл Вода — 500 мл Мёд — 500 мл Палочка корицы — 1 шт. Свежий корень имбиря — по вкусу Гвоздика целая — 6 шт. Коробки кардамона — 2 шт. Перец чёрный молотый — 1 щепотка Сода — 1 ч. л. Как льём: 1. Мёд смешать с пряностями, содой и водой, варить 30 минут под крышкой. Охладить сироп и добавить водку. Размешать, закрыть крышкой и настаивать 3 дня, поместив в холодильник. 2.
Сельдь маринованная Рецепт маринованной сельди пришел к нам из Нидерландов, где с этой рыбой творят настоящие чудеса. Ингредиенты: Сельдь свежая – 2 шт., Лук репчатый (крупный) – 2 шт., Морковь (средняя) – 1 шт., Лимон (не очень крупный) – 1 шт., Сахар – 60 г, Лавровый лист – 8-10 шт., Перец черный горошком – 10 шт. Приготовление: Сельдь выпотрошите, удалите чешую, головы и хвосты, снимите с хребта филе, по возможности вытащите все мелкие кости и нарежьте рыбу небольшими кусочками.
ТОП-8 САМЫХ БОМБОВЫХ ВКУСНЕЙШИХ РЕЦЕПТОВ ИЗ БАКЛАЖАН! 1. Рецепт - закуска из баклажан по-армянски Для армянского угощения баклажаны (7кг) нарезают со-ломкой, солят и кладут под гнет на ночь. На утро подготов-ленные баклажаны поджаривают по частям на сковороде (как картошку), смешивают с отдельно поджаренным репчатым луком (2 кг), также шинкованным соломкой, заправляют измельченным чесноком (100 г), солью, готовой смесью хмели-сунели (по вкусу) и полчаса тушат, помешивая массу.
Свинина в сладком соусе Нам потребуется: Свиная корейка - 900 г, Апельсин - 1 шт., Мёд - 3 ст. л., Соевый соус - 3 ст л., Масло растительное - 3 ст. л., Чеснок - 3 зубчика, Соль, Перец, Гарнир по вкусу. Мясо вымыть, обсушить и разрезать на 6 кусочков. Для маринада соединить мёд, масло, измельчённый чеснок, немного соли, черный перец, соевый соус и апельсиновый сок, хорошо перемешать. Свинину замариновать и оставить на ночь. Затем мясо вынуть из маринада.
Вишнёвый компот. Надёжный рецепт! На 3-х литровую банку: Вишня - 1/3 банки, Сахар - 2 стакана, Вода - сколько войдёт. В чистую банку уложить перебранную и вымытую вишню. Залить вишню крутым кипятком, начинать с небольшого количества, чтобы не треснула банка. Накрыть банку стерилизованной крышкой. Через 30 минут слить жидкость в кастрюлю, прокипятить с добавлением сахарного песка 5 минут. Залить сироп обратно в банку с вишней.
Пиво домашнее темное зерновое Это вариант темного пива, которое готовится на основе нескольких видов зерна. Его приготовление тоже не требует больших временных затрат и особых усилий. Ингредиенты: Зерна пшеницы, ржи, ячменя – 250 г, Хмель – 25 г, Сахар – 350 г, Дрожжи (сухие, для приготовления напитков) – 15 г, Лимон – 1 шт. (только цедра), Цикорий – 1 ст. ложка, Вода минеральная без газа – 5 литров.
Лечо! Пальчики оближешь! Ингредиенты: помидоры - 4 кг, перец болгарский - 5 кг, сахар - 1 стакан, соль - 2 столовых ложки (с горкой), растительное масло - 1 стакан, уксус 9% - 2 столовых ложки Приготовление: Помидоры вымыть и прокрутить на мясорубке. Перец вымыть, вырезать семенную коробку и разрезать каждый вдоль на 4-6 частей.