КАБАЧКИ ПО-БОЛГАРСКИ! Кабачки по-болгарски не требуют много усилий. Заготовка самая простая, получаются очень вкусными. Даже огурцы по такому рецепту маринада, одно объедение. Так что можете попробовать , может и для Вас этот рецепт станет любимым. Состав: (на 4 шт. 1л банок) -3кг кабачков -2л воды -1 стакан(200г) сахара без горки -3 ст.л. с горкой соли -250г 9% уксуса -зелень (укроп, лист хрена) -4 зубка чеснока (я кладу это количество на 1л банку) -1 ч.л.
Маринованные опята Отвариваю их 3 раза по 15 минут, каждый раз откидывая на дуршлаг, промываю - тогда они становятся белее. В 4-й раз отмеряю воду стаканами, чтобы покрыло грибы и пропорционально кладу остальное. На каждые 2 стакана воды – 1 ст. ложка соли, 1 ст. ложка сахара, 4 ст. ложек уксуса, лимонной кислоты на кончике ножа, 2 лавровых листа и 3-4 перчинок горошком. Кипячу всё 5 минут, раскладываю по банкам и плотно закручиваю, или закатываю крышками.
ЗАКУСКА ИЗ КАБАЧКОВ И БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА. Ингредиенты: кабачки - 3 кг( прокрутить на мясорубке с крупной решёткой), перец болгарский - 5 шт( прокрутить на мясорубке), томатная паста - 700 г, масло растительное - 1 ст, сахар - 1 ст, соль - 3 ст л, уксус 9% - 3 ст л, чеснок - 5 зубчиков( пропустить через пресс), пучок зелени петрушки, чёрный молотый перец по вкусу.
Кабачковые наггетсы Ингредиенты на 4 порции: цуккини средний 450 грамм соль по вкусу мука 2 ст.л. яйца 1 шт. панировочные сухари 100 грамм твердый сыр 30 грамм растительное масло для жарки Рецепт приготовления: Кабачки нарезаем брусочками. Солим. Яйцо взбиваем вилкой. Панировочные сухари смешиваем с мелко натертым сыром. Обваливаем кабачки в муке. Затем макаем в яйцо. И панируем в сухарях. Повторяем со всеми кусочками кабачков.
Шоколадный торт с йогуртом и клубникой Ингредиенты: Мука – 250 г, Сахар – 150 г, Разрыхлитель – 1 ч. ложка, Какао – 3 ст. ложки, Сливочное масло – 100 г, Яйцо куриное – 2 шт., Йогурт натуральный – 250 г, Ваниль – на кончике ножа, Шоколад черный горький – 100 г, Шоколад белый – 100 г, Клубника – 400 г. Как приготовить торт с йогуртом и клубникой: Муку просеять два раза, чтобы торт был пышным. Соединить муку с разрыхлителем, ванилью, какао и перемешать. Яйца взбить в отдельной посуде.
«Ленивая шуба» Ингредиенты: Яйцо - 6 шт. Свекла - 1 шт. Лук - 1 шт. Сельдь - 100 г Морковь - 0,5 шт. Майонез по вкусу Зелень по вкусу Приготовление: 1. Отварите яйца, свеклу и морковь. 2. Остудите яйца и разрежьте их пополам. Достаньте желтки. Разомните их вилкой. 3. Очистите подготовленные овощи и натрите их на крупной терке. Нашинкуйте мелко лук. 4. В миске соедините желтки с луком, морковью и свеклой. Добавьте майонез и перемешайте. 5. Нарежьте сельдь кусочками, удалите косточки. 6.
СЛАДКО-ОСТРЫЕ МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ Знаете, иногда мне кажется, что если придется выбирать между соленьем и шоколадом, то я однозначно выберу первое! Просто обожаю! Но вот этот рецепт меня просто покорил! Автор Оксана Горшкова Помидоры — 2 Килограмма (некрупные) Чеснок — 8 Зубчиков Перец острый — 4 Штуки Перец сладкий — 2 Штуки Соль — 2 Ст. ложки (на 1 л воды) Сахар — 4 Ст. ложки (на 1 л воды) Уксус — 2 Ст.
Картофельная ватрушка Молоко 1 стакан Кефир 1% 1 стакан Масло сливочное 100 граммов Сахар 1 ч. ложка Соль 1 ч. ложка Картофель 1 кг. Яйцо 2 шт. мука пшеничная 2 стакана масло растительное 50 мл. Из муки, кефира, растительного масла, соли, сахара замесить тесто (похожее на пельменное). Сварить картофель, добавить 2 яйца, теплое молоко(1 стакан),соль и слив.масло (по вкусу). Получится вкусное пюре,как густая сметана.
Куриные желудочки в подливке Нам потребуется: 500-700 гр куриных желудочков 1 луковица 1 ст.л сметаны 1 ч.л томатной пасты 1 ст.ложка муки Соль по вкусу. Желудочки очистить от лишнего жира и желудочной желто-зеленой пленки, если таковая имеется ( не торопитесь ее выбрасывать, расскажу позже ) Разрезать желудочки на 2 или более частей, кому как нравится. Если желудочки продавались без зеленой пленки, то предварительно их отваривать не надо.
ПОМИДОРЫ С КАПУСТОЙ. ПОПРОБУЙТЕ, ВАМ ПОНРАВИТСЯ! Нашинковать капусту, натереть морковь, нарезать мелко болг. перец, измельчить чеснок. Все смешать. В стерилизованные банки 3-х литровые. На дно, лавр. лист, перец душ. гор., 2 зонтика укропа. Укладываем помидоры, пересыпая каждый слой нашинкованными овощами. Сверху залить кипящим рассолом. Стерилизовать 15 минут. Закатать. Укутать. Рассол: На 1 литр воды, 2 ст. лож соли, 3 ст. лож сахара, 1 ч. ложка 9% уксуса
Предлагаем вам рецептс необычным названием «Шоковое» варенье из дыни Автор xristya «Шоковое» варенье из дыни получило свое название из-за того, что кусочки плода опускаются в кипящий сироп. Благодаря этому дыня сохраняет свою форму и текстуру, становится плотной и прозрачной. Продукты Дыня - 700 г Сахар - 600 г Вода - 100 мл Лимон - 1/2 шт. Подготавливаем ингредиенты для дынного варенья с лимоном. Для изготовления «шокового» варенья рекомендуется использовать плотную, ароматную и сочную дыню.
Сливочный салат из огурцов. Восхитительный, освежающий салат, который может стать отличным дополнением для легкого ужина. Вам понадобятся: Короткоплодные огурчики - 4 шт. Красный лук - 1 шт. Сметана - 100 гр. Зеленый лук, соль, черный перец Чистим огурцы и нарезаем их кольцами, а затем пополам. Также режем лук. В отдельной миске смешиваем сметану, зеленый лук, перец. Можно добавить майонез. Смешиваем соус с огурцами и луком, солим и оставляем в холодильнике на 30 минут. Приятного аппетита!
Курица на соли Этот рецепт у многих вызывает недоумение: курица, соль и всё?! Но стоит один раз попробовать — и запекать курочку в духовке каким-то другим способом становится просто лень. Тем более что в данном случае получается просто умопомрачительная хрустящая корочка! Ингредиенты цыплёнок-бройлер весом 1,5–2 кг; 1 кг поваренной соли. Приготовление Тушку охлаждённого цыплёнка нужно промыть и обсушить бумажными полотенцами.
Печёный картофель с начинкой Если вчера на ужин у вас был печёный или отварной картофель, то этот рецепт поможет вам справиться с его остатками. Ингредиенты 2 сосиски; растительное масло — для жарки; 1 небольшая луковица; 3 зубчика чеснока; 1 сладкий перец; 1 чайная ложка розмарина, орегано или другой приправы на ваш вкус; 4 отварные или печёные картофелины; ¼ стакана сметаны или йогурта без добавок; 100 г твёрдого сыра.
СУНОМОНО ИЛИ ОГУРЦЫ ПО-ЯПОНСКИ Суномоно, салат-соленье - огурцы в заправке из соевого соуса, рисового уксуса и сахара. Готовится очень быстро и просто! Также понадобятся: Фунчоза. Рисовый уксус. Соевый соус. Имбирь, по вкусу. Почистите огурец и нарежьте его тонкими кружочками, посыпьте солью и дайте постоять несколько минут. Уберите лишнюю жидкость. Смешайте уксус, сахар, соевый соус. Вылейте смесь на ломтики огурца и хорошо перемешайте. Добавьте фунчозу и имбирь, по вкусу.