"Банановый пудинг" Ингредиенты: Молоко — 2 стакана Сахар — 70 г Мука — 1 ст. л. (с хорошей горкой) Крахмал — 2 ч. л. Ванилин — щепотка Желток — 2 шт. Печеньки (они должны быть легкими, легко пропитывающимися, в идеале – американские wafer cookies) — 14 шт. Банан — 2 шт. Приготовление: 1. Молоко нагреем, но не дадим закипеть. Желтки слегка взбиваем венчиком и влив к ним около четверти нагретого молока, продолжаем мешать.
ДВУСЛОЙНОЕ ЖЕЛЕ С КЛУБНИКОЙ ИНГРЕДИЕНТЫ: -450 г клубники -250 мл сливок жирностью 10% -120 г сахара -половина стручка ванили -1 ст. л. лимонного сока -3,5 ч. л. желатина СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Залейте 1,5 ч. л. желатина 3 ст. л. сливок и оставьте на 10 мин. Разрежьте стручок ванили вдоль пополам и выскребите семена. Положите оставшиеся сливки, 50 г сахара и семена ванили в сотейник и подогрейте, но не кипятите. 2. Влейте горячие сливки в желатин и размешайте.
Малиновый чизкейк-парфе без выпечки Ингредиенты: Крошка от печенья – 1,25 стакана Сливочное масло, растопить – 2 столовых ложки Сахар – 1 столовая ложка Упаковка пуддинга для чизкейка – 30 г Молоко – 2 стакана Малина – 475 г Приготовление: 1. Смешайте крошку от печенья с сахаром и растопленным маслом до однородной массы. Выложите по ? стакана смеси в каждую креманку и поставьте на нее стакан (как пресс), чтобы основа плотно утрамбовалась. 2. Разведите пуддинг в молоке согласно инструкции.
СУФЛЕ "ЯГОДНАЯ СГУЩЕНКА" - 2 ст. ягод - 1 ст. воды - 0,5 ст. сахара - 1 ст.л. желатина - 0,5 банки сгущеного молока 1. Ягоды залейте водой (0.5 ст.), прокипятите. Желатин замочите в оставшейся воде до набухания. 2. Протрите ягоды через сито. Добавьте в горячее пюре сахарный песок, размешайте как следует. 3. Набухший желатин прогреваем на медленном огне до полного растворения кристаллов. Соединяем с ягодным пюре. 4.
ГРУЗИНСКИЙ СОУС "САЦИБЕЛИ" ПОНАДОБИТСЯ: Помидоры - 1 кг Красный болгарский перец - 0.5 кг Чеснок - 3-4 крупных зубка Красный горький перец - 0,5 - 1 стручок Кинза - 1 пучок Сельдерей - 1 пучок Сахар, соль - по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Помидоры прокрутить через мясорубку вместе с кожурой, откинуть на сито, чтобы стекла лишняя жидкость. Остальные ингредиенты тоже пропустить через мясорубку, смешать со сцеженными помидорами, добавить соль, сахар и поставить на огонь.
Торт Rafaello Ингредиенты на тесто: Сливочное масло — 100 г Мука — 100 г Сахар — 50 г Кокосовая стружка — 50 г Кокосовый ликер — 1 ст. л. На крем: Сливки (33%) — 250 мл Кокосовые сливки или молоко — 400 мл Сгущенное молоко — 1 банка Ванильный сахар — 1 пакетик Желатин — 20 г Миндаль (целый, очищенный) — 100 г Украшение: Кокосовая стружка Миндаль (измельченный) — 30 г Приготовление: 1. Для приготовления теста сливочное масло растапливаем и смешиваем с сахаром, мукой, кокосовой стружкой и ликером.
Творожное мороженное за 7 минут Ингредиенты: · 200 гр домашнего жирного творога · 50 мл молока · 0,5 банки сгущенного молока (вареного) Приготовление: С помощью блендера взбить творог и сгущёнку до однородной массы. Затем добавить молоко и ещё раз тщательно взбить. Творожную массу разложить в силиконовые формочки. Поставить в морозилку на 4 -5 часов. Вынуть мороженое из формочек и наслаждаться.
Салат в помидорах Ингредиенты: - помидоры крупные — 10 шт - шампиньоны (или мясо вареное) — 300-350 г - огурцы - 2-3 шт - яйца вареные — 3 шт., - горошек зеленый консервированный— 100 г + для украшениям - майонез — 200 г - сыр твердый— 100 г - лук репчатый — 1 шт - соль — по вкусу - растительное масло — для жарки - зелень — для украшения Рецепт У помидоров срежьте верхушки, края фигурно вырежьте. Ложкой выньте мякоть, оставляя немного на стенках, присолите внутри.
Татарский суп с мясом ИНГРЕДИЕНТЫ: 600 г картофеля 400 г говядины / баранины 100 г свиного сала 150-200 г репчатого лука 2 зубчика чеснока 1 пучок зелени петрушки лавровый лист молотый черный перец соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Вытопить в кастрюле из нарезанного кубиками сала жир, добавить порезанное на кусочки мясо и помешивая слегка обжарить со всех сторон, добавить пару стаканов воды и тушить на малом огне 40 минут.
Хрустящая закуска в лаваше Ингредиенты для приготовления: — 2 тонких лаваша — 2 соленых огурца — 300 г капусты — 1 небольшая луковица — 1 средняя морковка — 4 ст.л. растительного масла — майонез по вкусу — соль Приготовление: Капусту пускаем на терку. Морковь чистим и натираем на терке для корейской морковки. На нее же пускаем соленые огурцы прямо со шкуркой — после такой терки она не кажется жесткой. Режем лук.
Драники по-особенному. Ингредиенты: Картофель — 700 г Яйцо — 2 шт. Мука — 2 ст. л. Чеснок — 3-4 зубчика Соль, перец Сметана — 3 ст. л. +1 ч. л. с горкой дижонской горчицы Копченые колбаски — 200-250 г Репчатый лук — 2 шт. Сладкая паприка — 1 шт. Помидоры черри — 150 г Сыр — 170 г Несколько перьев зеленого лука Приготовление: 1. Лук режем полукольцами и слегка обжариваем. Добавляем порезанную паприку и жарим еще несколько минут. Добавляем туда же порезанные колбаски,перемешиваем и выключаем 2.
ПИРОГ С МАНДАРИНАМИ Для того чтобы приготовить пирог с мандаринами вам потребуются следующие ингредиенты: Для приготовления теста: мука пшеничная — 250 грамм, маргарин — 80 грамм, яйца куриные — 2 штуки, сахарный песок — 100 граммов, соль — 1 щепотка, разрыхлитель теста — 1,5 ч. ложки. Для приготовления начинки: крупные мандарины — 8 штук, сметана (любой жирности) — 150 грамм, куриные яйца — 3 штуки, сахарный песок -50 грамм, молотая корица — 1/2 ч. ложки, ваниль по вкусу, мука пшеничная — 3 ст.
Ананасовая закуска с крабовыми палочками. Ингредиенты: Ананасы консервированные кольцами — 1 Штука (1 банка) Крабовые палочки — 1 Штука (1 стандартная упаковка) Сыр твердый — 100 Грамм Яйца — 2 Штуки Зелень — По вкусу Майонез — По вкусу Специи — По вкусу 1. Кольца ананасов достаем и банки и обсушим бумажными полотенцами. Поверх ананаса - листья салата. Выкладываем на блюдо. Параллельно отвариваем и остужаем яйца. 2.
Печенье «Сердечки» Ингредиенты 0,5 ст. размягченного сливочного масла, 150 г сахара, 2 яйца, 1 ч.л. ванили, 2,5 ст. муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 80 г наколотых красных леденцов-карамелек, 1 ст. ванильной глазури – для украшения. Приготовление В миске смешай сливочное масло с сахаром. По одному вбей яйца, тщательно размешивая каждое. Добавь ваниль. В отдельной миске соедини муку с разрыхлителем, затем по частям добавь к масляной смеси.
Легкие лимонные пирожные Ингредиенты: 200 г сливочного масла 150 г сахара 1 пакетик ванильного сахара соль 3 яйца 2 лимона 250 г муки 2 чайных ложки разрыхлителя 150 г сахарной пудры Приготовление: 1. Нагреть духовку до 200 гр. Сливочное масло взбить в крутую пену, последовательно добавляя в него сахарный песок, ванильный сахар, соль и яйца. Один лимон вымыть. обсушить, натереть цедру и выжать сок. Сок и цедру добавить к сахарно-сливочной массе.