ГРУЗИНСКИЙ СОУС "САЦИБЕЛИ"

ГРУЗИНСКИЙ СОУС "САЦИБЕЛИ"
ПОНАДОБИТСЯ:
Помидоры - 1 кг
Красный болгарский перец - 0.5 кг
Чеснок - 3-4 крупных зубка
Красный горький перец - 0,5 - 1 стручок
Кинза - 1 пучок
Сельдерей - 1 пучок
Сахар, соль - по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Помидоры прокрутить через мясорубку вместе с кожурой, откинуть на сито, чтобы стекла лишняя жидкость. Остальные ингредиенты тоже пропустить через мясорубку, смешать со сцеженными помидорами, добавить соль, сахар и поставить на огонь. Мешая, довести до кипения и кипящей разлить по бутылкам. Закупоривать так же, как и ткемали.