Салат «Арбуз» с курицей и помидорами Салатную начинку можно делать из любых ингредиентов. Вместо курицы положить другое мясо, добавить овощи или использовать только овощи. Тогда салат получится вегетарианский. Другими словами, за арбузной внешностью может скрываться что угодно. ИНГРЕДИЕНТЫ: куриное филе 100 г сыр твердый 100 г маслины без косточки 1/2 банки помидоры 2 шт. огурцы 1 шт. майонез Майонез Свежие огурцы Твердые сыры ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Отварить филе курицы и измельчить.
Душистое варенье из яблок на зиму Прозрачный и ароматный продукт, с которым можно приготовить любую выпечку, от печенья до тортов, или просто подать к чаю в прозрачной вазочке. ИНГРЕДИЕНТЫ: яблоки 1 кг сахар 1 кг Яблоки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Для приготовления варенья понадобятся плотные плоды, свежие, только что с дерева, без пятен и червоточин. Яблоки вымыть, вырезать сердцевину, нарезать мякоть дольками в 5–10 мм толщиной. Уложить в кастрюлю плоды пополам с сахарным песком, в равных пропорциях.
Салат «Ревнивец» с курицей и сыром ИНГРЕДИЕНТЫ: куриное филе 180-200 г перец сладкий болгарский 1/2 шт. капуста пекинская 1,5 стакана лук красный 1/2 головки кукуруза консервированная 2 ст.л. кунжут 2-3 ч.л. для сырных шариков: сыр фетакса 70 г чеснок 1 зубчик базилик сушеный 1/2 ч.л. укроп для крутонов: батон 2 куска чеснок 1 зубчик масло растительное 30 мл прованские травы 1/2 ч.л. для заправки: соус соевый 10-15 мл мандарины (фреш) 1/2 шт. майонез 4 ст.л.
Легкий салат из томатов с оливками ИНГРЕДИЕНТЫ: помидоры 1 кг оливки черные 1 банка руккола 1 пучок масло оливковое соль Оливковое масло ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Рукколу вымыть и высушить. Помыть помидоры и нарезать ломтиками. Выложить их в салатницу. Рукколу порвать руками и выложить к помидорам. В салатник выложить оливки, слив предварительно рассол. Сбрызнуть ингредиенты оливковым маслом и посолить. Хорошо перемешать легкий салат из томатов с оливками, подать к столу.
Салат с кус-кусом и сыром фета ИНГРЕДИЕНТЫ: помидоры черри 300 г кускус 150 г сыр фета 100 г базилик 20 г перец болгарский красный 1 шт. перец болгарский желтый 1 шт. масло оливковое 6 ст.л. соль 2 ст.л.
Острый салат «Кобра» из зеленых помидоров Любители острых салатиков наверняка оценят этот простой рецепт. Из указанных ингредиентов получится 5 банок салата по 0,5 литра. ИНГРЕДИЕНТЫ: помидоры зеленые 2,5 кг уксус 100 г перец чили 2 шт. сахар 3 ст.л. соль 3 ст.л. чеснок 3 головки Помидоры ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Зеленые помидоры порезать на дольки небольшого размера. На кружки порезать перец. Чеснок очистить и измельчить через чесночный пресс.
Болгарский перец в маринаде на зиму Несложная заготовка из сладких перцев – идеальная закуска к столу в зимнее время. ИНГРЕДИЕНТЫ: перец сладкий болгарский 3 кг для маринада: вода 1 л сахар 1,5 стакана уксус 1,5 стакана масло растительное 1 стакан соль 2 ст.л. Болгарский перец ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Сладкий болгарский перец очистить и разрезать на несколько частей или соломкой. Приготовить маринад из воды, уксуса, растительного масла, сахара и соли.
Пикантная буженина с чесноком Слово «буженина» переоформлено из более старого «вуженина», произведенного от глагола «вудити» - «вялить, коптить». Готовится из молодой свинины, окорока, вырезки или поясничной части. ИНГРЕДИЕНТЫ: свинина 1 кг чеснок 8-10 зубчиков горчица дижонская 4-6 ст.л. масло оливковое 2 ст.л. кориандр 1,5 ст.л. семена сельдерея 1 ст.л. фенхель 1 ст.л.
Домашние жареные колбаски Самая вкусная колбаса – домашняя. Готовить ее не сложно, главное использовать свежее мясо и меру в пряностях. ИНГРЕДИЕНТЫ: свинина 1,2 кг баранина 500 г лук репчатый 2 головки перец черный молотый уцхо-сунели соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Чтобы домашние колбаски были в меру жирными, необходимо брать 3/4 свинины и 1/4 говядины (или баранины), от всего количества мяса. Все мясо нарезать на очень мелкие кусочки, примерно 1х1 см.
Завтрак в булочке с грибами и сыром ИНГРЕДИЕНТЫ: булочки для гамбургеров 2 шт. яйца 2 шт. шампиньоны 2 шт. сыр твердый 70 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ:30 минут 1 Срезать у слегка черствой булочки верх, удалить мякоть и минут 5 подсушить в духовке с температурой 180 градусов. 2 Нарезать на кубики сыр и грибы, чуть подсолить, приправить специями. 3 Заполнить подсушенные булочки, но не вровень с краями.
Ажурные блинчики по-домашнему ИНГРЕДИЕНТЫ: мука 500 г дрожжи сухие 10 г яйца 2 шт. молоко 3,25 стакана масло растительное 2 ст.л. сахар 2 ст.л. соль 1 ч.л. Яйца Молоко ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Высыпать в емкость сухие дрожжи, развести подогретым молоком(1/4 стакана), насыпать соль и сахар. Поставить дрожжи в тепло, чтобы подошли. Муку просеять, насыпать сахар, соль, вбить яйца, аккуратно налить теплое молоко, постоянно мешая, вылить дрожжи. Перемешать до однородности. Следить, чтобы исчезли комки.
Творожно-яблочное суфле с корицей в микроволновке Микроволновая печь способна быстро накормить семью завтраком, процесс выпекания десерта займет всего несколько минут. ИНГРЕДИЕНТЫ: творог 9% 200 г яблоки сладкие (большое) 1 шт. яйца 1 шт. корица молотая ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Большое яблоко очистить от кожуры, натереть, добавить сырое куриное яйцо, не зернистый творог. 2 Ингредиенты перемешать вилкой, выложить в формочки до верха. 3 Поставить суфле на пять минут в микроволновую печь.
Простой салат с сыром и ветчиной Простое блюдо, которое можно подать не только в виде салата, но и намазать полученную сырно-мясную массу на бутерброды. ИНГРЕДИЕНТЫ: ветчина 300 г сыр твердый 200 г яйца 4 шт. лук репчатый 1 шт. перец черный молотый майонез зелень соль Яйца Майонез Твердые сыры ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Нарезать твердый сыр и ветчину соломкой. Отварить яйца, очистить, нарезать кубиками, порубить репчатый лук. Нарезать зелень укропа и петрушки.
Быстрые ленивые вареники из творога с манкой Простое творожное блюдо, манка «свяжет» творог вместо муки. Можно подавать как десерт и как отдельное блюдо на завтрак. ИНГРЕДИЕНТЫ: творог 200 г яйца 1 шт. манная крупа 2-3 ст.л. сахар 1 ст.л. сахар ванильный 1 ч.л. соль 1 щепотка Яйца Манка ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Сырое яйцо взбить с сахарным песком, щепоткой соли и ванилином. Добавить протертый творог, перемешать для однородности. Массу переложить в миску, добавить манку.
Овощи с говядиной по-корейски Отличный рецепт для любителей острой кухни. Блюдо можно подавать и в качестве закуски и как самостоятельное второе. ИНГРЕДИЕНТЫ: говядина 400 г огурцы свежие 2 шт. перец болгарский красный 1 шт. лук репчатый 1 головка чеснок 2 зубчика перец острый красный 1 ч.л. для соуса: масло растительное 3-4 ст.л. соус соевый 2 ст.л. уксус 6% 2 ст.л. кориандр молотый 1 ч.л. соль 1 ч.л. сахар ½ ч.л.