Салат «Ревнивец» с курицей и сыром
Салат «Ревнивец» с курицей и сыром
ИНГРЕДИЕНТЫ:
куриное филе 180-200 г
перец сладкий болгарский 1/2 шт.
капуста пекинская 1,5 стакана
лук красный 1/2 головки
кукуруза консервированная 2 ст.л.
кунжут 2-3 ч.л.
для сырных шариков:
сыр фетакса 70 г
чеснок 1 зубчик
базилик сушеный 1/2 ч.л.
укроп
для крутонов:
батон 2 куска
чеснок 1 зубчик
масло растительное 30 мл
прованские травы 1/2 ч.л.
для заправки:
соус соевый 10-15 мл
мандарины (фреш) 1/2 шт.
майонез 4 ст.л.
чеснок 2 зубчик
Болгарский перец
Майонез
Пекинская капуста
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Перемешать подсоленное масло с прованскими травами и мелко нашинкованным чесноком. Порезать батон на кубики, засыпать их в керамическую форму, облить пряной масляной смесью, перемешать, обжарить при 170 градусах примерно 20 минут, за это время несколько раз перемешать.
2 Обжарить нарезанное на полоски филе, подсолить, поперчить, обсыпать кунжутным семенем, обжарить при сильном нагреве и помешивании около 5 минут, пережаривать нельзя, иначе можно пересушить мясо. В фетаксу добавить порубленный укроп, базилик, раздавленный прессом чеснок, размять все до однородности вилкой, добавить для мягкости немного сливок, скатать из массы шарики.
3 Приготовить из смеси мандаринового сока, соевого соуса, майонеза и чеснока заправку для салата «Ревнивец» с курицей и сыром. Порезать мелко капусту, сладкий перец – тонкой соломкой. Объединить вместе курицу, кукурузу, капусту, перец, мелко нашинкованный лук, хорошо перемешать, выложить на тарелку, поверх уложить шарики из сырной смеси, крутоны, полить сверху заправкой.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
куриное филе 180-200 г
перец сладкий болгарский 1/2 шт.
капуста пекинская 1,5 стакана
лук красный 1/2 головки
кукуруза консервированная 2 ст.л.
кунжут 2-3 ч.л.
для сырных шариков:
сыр фетакса 70 г
чеснок 1 зубчик
базилик сушеный 1/2 ч.л.
укроп
для крутонов:
батон 2 куска
чеснок 1 зубчик
масло растительное 30 мл
прованские травы 1/2 ч.л.
для заправки:
соус соевый 10-15 мл
мандарины (фреш) 1/2 шт.
майонез 4 ст.л.
чеснок 2 зубчик
Болгарский перец
Майонез
Пекинская капуста
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Перемешать подсоленное масло с прованскими травами и мелко нашинкованным чесноком. Порезать батон на кубики, засыпать их в керамическую форму, облить пряной масляной смесью, перемешать, обжарить при 170 градусах примерно 20 минут, за это время несколько раз перемешать.
2 Обжарить нарезанное на полоски филе, подсолить, поперчить, обсыпать кунжутным семенем, обжарить при сильном нагреве и помешивании около 5 минут, пережаривать нельзя, иначе можно пересушить мясо. В фетаксу добавить порубленный укроп, базилик, раздавленный прессом чеснок, размять все до однородности вилкой, добавить для мягкости немного сливок, скатать из массы шарики.
3 Приготовить из смеси мандаринового сока, соевого соуса, майонеза и чеснока заправку для салата «Ревнивец» с курицей и сыром. Порезать мелко капусту, сладкий перец – тонкой соломкой. Объединить вместе курицу, кукурузу, капусту, перец, мелко нашинкованный лук, хорошо перемешать, выложить на тарелку, поверх уложить шарики из сырной смеси, крутоны, полить сверху заправкой.