Картофель в духовке, запеченный по-мексикански Всеми любимая картошка приобретает особенный вкус и вид, если она приготовлена со специями и подверглась правильной тепловой обработке. ИНГРЕДИЕНТЫ: картофель 1 кг чеснок 2-3 зубчика кориандр 5-8 зерен перец красный молотый по вкусу паприка по вкусу соль по вкусу масло растительное лук зеленый ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Клубни картофеля вымыть и отварить вместе с кожурой. 2 Продукт остудить, очистить, нарезать ломтиками.
Фетучини с семгой в сливочном соусе и пармезаном ИНГРЕДИЕНТЫ: паста фетучини 250 г семга (форель, лосось) 150 г сливки 20% 150 мл помидоры 1 шт. лук репчатый ½ шт. чеснок 2 зубчика масло оливковое 1-2 ст.л. сыр пармезан тертый по вкусу тимьян свежий по вкусу перец черный молотый по вкусу соль по вкусу Семга Фетучини ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Рыбу порезать на кубики, помидоры без кожицы и семян – маленькими кусочками. 2 Чеснок раздавить прессом, лук порубить, обжарить в разогретом масле около минуты.
Вкуснейший домашний лагман из телятины ИНГРЕДИЕНТЫ: бульон мясной 1.5 л телятина 500 г лапша 300 г перец сладкий болгарский 2 шт. помидоры (большие) 2 шт. лук репчатый крупный 1 шт. чеснок 2-3 зубчика масло растительное 3-4 ст.л. перец черный молотый по вкусу соль по вкусу зелень петрушки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Порезать мясо на кубики, обжарить порциями в сильно разогретом масле. 2 Овощи порезать на кубики. Сложить все мясо в сковороду, добавить овощи, обжарить минут 7 все вместе.
Французский клафути с вишней в духовке ИНГРЕДИЕНТЫ: вишня 500 г яичный желток 2 шт. яичный белок 2 шт. яйца 1 шт. молоко 1 стакан сахар 4 ст.л. мука 4 ст.л. соль 1/4 ч.л. Яйца Вишня Куриные яйца Молоко Пшеничная мука Яичный белок Яичный желток ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Взбить два яичных желтка, одно целое яйцо, добавить соль и сахар. Постепенно ввести молоко и муку. Отдельно взбить два оставшихся белка и добавить их в основную массу, осторожно перемешать.
Тарталетки с корейским салатом и салями ИНГРЕДИЕНТЫ: морковь по-корейски 100 г салями 100 г помидоры черри 100 г тарталетки 15 шт. листья салата 5 шт. огурцы 1 шт. майонез 3 ст.л. Корейская морковь Майонез Помидоры черри Свежие огурцы ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Все подготовленные ингредиенты по возможности порезать соломкой, корейскую морковку измельчить, салат порвать на кусочки. Все компоненты соединить, заправить майонезом. Тарталетки с корейским салатом и салями выложить на блюдо и подать на стол.
Домашняя пастрома из индюшиной или куриной грудки Пасторма – мясной деликатес, блюдо молдавской и румынской кухни. Вероятно, название имеет тюркское происхождение, оно этимологически связано с «бастурмой» и «пастримой». Готовится из говядины, свинины, птицы. ИНГРЕДИЕНТЫ: филе индейки (куриное филе) 1-2 шт. вода 1 стакан чеснок 5-6 зубчиков соль 1 ст.л. смесь молотых перцев масло растительное ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 В глубокую емкость небольшого размера насыпать соль, влить воду, размешать.
Сочные отбивные в чесночном кляре ИНГРЕДИЕНТЫ: свинина 400 г мука 100 г яйца 3 шт. чеснок 1 зубчик перец черный молотый соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Порезать мясо ломтиками и отбить. Посыпать перцем и солью. Отложить отбивные в сторону. Приготовить кляр: яйца взбить, добавить перец, соль. 2 Добавить прессованный чеснок. Обвалять отбивные со всех сторон в муке. Опустить их в кляр и жарить сочные отбивные в чесночном соусе до золотой корочки.
Испанские булочки к чаю ИНГРЕДИЕНТЫ: для теста: мука 300 г вода 120 мл яйца 1 шт. сахар 1/4 стакана масло растительное 2 ст.л. дрожжи сухие 1 ч.л. соль 1/2 ч.л. дополнительно: масло сливочное 100 г сахарная пудра начинка Яйца Куриные яйца Пшеничная мука Сливочное масло ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 В емкости для миксера соединить сухие дрожжи с мукой, солью, сахарным песком. Перемешать, добавить сырое куриное яйцо, растительное масло, теплую воду. Перемешать ингредиенты ложкой, а затем насадкой с крючком.
Классическое азу из свинины ИНГРЕДИЕНТЫ: свинина 200 г огурцы соленые 3 шт. помидоры 1 шт. лук репчатый 1/2 головки масло растительное 1 ст.л. томатная паста 1 ст.л. чеснок 1 зубчик петрушка 1 веточка перец черный молотый соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Порезать соломкой свинину и обжарить ее со всех сторон на масле несколько минут. В сковороду бросить лук, тоненько порезанный. Добавить соленые огурцы, порезанные соломкой. Посыпать перцем, солью.
Свинина по-французски из духовки ИНГРЕДИЕНТЫ: вырезка свиная 800 г лук репчатый 800 г сыр твердый 800 г шампиньоны 300 г майонез 250 г картофель 10 шт. Картофель Майонез ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Все подготовленные ингредиенты порезать на дольки, мясо отбить. Все компоненты выложить в форму, посыпать сыром, залить майонезом. 2 Готовить 50 минут, при 200 градусах. Свинину по-французски, перед подачей к столу, выложить вместе с картофелем на блюдо.
Бефстроганов из мяса курицы Из куриного филе можно легко приготовить нежный бефстроганов. Тонкая нарезка мягких кусочков куриного мяса, тушеная в сливочном соусе, просто объедение. Тем более что в блюде мало калорий и много белка. ИНГРЕДИЕНТЫ: куриная грудка 500 г лук репчатый 2 головки сметана/сливки 2 ст.л. мука 1 ст.л. лимонный сок 1 ч.л.
Сырный омлет «Ёка» в лаваше ИНГРЕДИЕНТЫ: ветчина/мясо 50 г сыр твердый 50 г лаваш тонкий 1 шт. яйца 1 шт. соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 В отдельной посуде, с помощью вилки или венчика взбить яйцо, приправить солью и специями, присоединить натертый сыр, все перемешать. Лаваш положить на смазанную маслом сковороду. 2 Подготовленное яйцо вылить на лаваш, уложить начинку, завернуть края. Лаваш обжарить на среднем огне, с двух сторон до золотистого цвета. Сырный омлет «Ёка» в лаваше готов.
Сытное азу по-татарски ИНГРЕДИЕНТЫ: 500 г мяса 7 клубней картофеля 2 соленых огурца 1-2 головки репчатого лука 1-2 зубчика чеснока 1-2 ст.л. томатной пасты/кетчупа лавровый лист перец соль Баранина Картофель Конина Молодой картофель Соленые огурцы ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Порезать промытое мясо (говядину, баранину, конину) соломкой и сложить его в казан с разогретым растительным маслом, немного обжарить. 2 Тонкими полукольцами нарезать лук, добавить его к мясу и обжаривать, пока лук не станет мягким.
Закуска «Наивкуснейшие шарики» ИНГРЕДИЕНТЫ: куриная грудка 100 г сыр мягкий 100 г сыр твердый 50 г морковь 1 шт. перец черный молотый майонез укроп Куриные грудки Майонез ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Для приготовления шариков необходимо отварить куриное мясо и порезать на очень мелкие кубики. Отварную морковь натереть на терке. Какую использовать терку для моркови, выбирайте сами. С мелко натертой морковью шарики будут нежнее. Пряный сыр натереть на крупной терке, укроп мелко нарезать.
Лазанья с фаршем, капустой и острым сыром Слоеный пирог из готовых листов лазаньи, купленных в магазине, и с двумя видами начинок. Одно из самых популярных блюд итальянской кухни, его готовят с сыром и ветчиной, с курицей и овощами. ИНГРЕДИЕНТЫ: мясной фарш 300 г капуста 300 г листы лазаньи (большие) 12 шт. лук репчатый 2 шт. томатная паста 6 ст.л.