Домашние заварные блины на кефире ИНГРЕДИЕНТЫ: кефир 1 стакан мука 1 стакан вода 1 стакан масло растительное сахар сода соль Кефир ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Взбить яйца с солью до появления пенки. Влить стакан кипятка и взбить миксером жидкость. К жидкости добавить кефир, хорошо перемешать. Просеять муку с содой и добавить к жидкой смеси вместе с сахаром и маслом. Миксером перемешать тесто. Жарить заварные блины на сковороде.
Очень ленивые сырники в духовке Сырники можно приготовить на завтрак. То, что в твороге содержатся кальций и фосфор, вещества, необходимые для «строительства» костей и зубов, знают многие. Продукт также содержит метионин и триптофан, аминокислоты, которые защищают печень и важны для нервной системы. ИНГРЕДИЕНТЫ: творог 250 г яйца 2 шт. мука 3 ст.л. сметана/йогурт 2 ст.л. сахар 2 ст.л.
Огуречные роллы с авокадо и сыром ИНГРЕДИЕНТЫ: авокадо 1 шт. лук белый (салатный) 1 головка майонез 1 ст.л. йогурт 1 ст.л. лимонный сок 1 ч.л. перец черный молотый сыр твердый огурцы укроп соль для украшения: креветки Авокадо Йогурт Майонез Свежие огурцы ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 При помощи ножа для сыра нарезать огурцы на длинные тонкие ломтики. Сладкий лук, зелень укропа и очищенный авокадо мелко порезать. Сыр натереть на терке. Смешать ингредиенты для начинки.
Нежная семга, запеченная с сыром ИНГРЕДИЕНТЫ: стейк семги 1,5 кг картофель 1 кг сыр твердый 200 г лук репчатый 6 головок майонез Картофель Майонез ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Смазать противень маслом. Картофель порезать кружками или брусками. Стейк семги разрезать на порционные ломтики. Лук порезать кольцами, сыр натереть на терке. Выложить на противень картофель, на него уложить семгу, посыпать луком и сыром. Залить сверху майонезом. Поставить в духовку на 40 минут для запекания.
Гречневая каша с грибами по-боярски Неизвестно, правда ли русские бояре так любили это блюдо, но кушанье действительно получается добротным и богатым, как по форме, так и по содержанию. ИНГРЕДИЕНТЫ: шампиньоны 400 г грудинка копченая 200 г яйца 2-3 шт. крупа гречневая 1 стакан лук репчатый 1 головка зелень соль Гречка ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Промыть гречневую крупу, залить холодной водой, варить до испарения жидкости, на тихом огне. Мелко нарезать репчатый лук и обжарить его до золотистого цвета.
Оригинальные яблочные оладьи В сезон яблок можно делать много вкусных и полезных блюд. Особенно яблоки прекрасно дополняют любую выпечку. Этот рецепт приготовления замечательных оладушков с добавлением свежих яблок, которые обязательно оценят дети. ИНГРЕДИЕНТЫ: яблоки 4 шт. яйца 1 шт. сахар 3 ст.л. мука соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Яблоки средней величины очистить от кожуры и семян, натереть на крупной терке. Яйца взбить с сахаром и вылить к яблокам, размешать ложкой.
Фаршированные блины под сыром, из духовки ИНГРЕДИЕНТЫ: ветчина/бекон 250 г рис 150 г яйца 3 шт. сметана 2 ст.л. перец черный молотый масло растительное блины тонкие сыр твердый зелень соль Бекон Сметана ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Подготовить блинчики. Рис и яйца отварить. Сыр натереть на терке. Для начинки смешать рис, измельченные яйца, сметану, рубленую зелень и часть сыра. По желанию можно добавить обжаренный лук. Выложить немного начинки на каждый блин и заворачивать трубочкой.
Домашний творожный сыр с укропом Сыр получается очень вкусный, нежный, кремовый, как густая сметана, абсолютно без крупинок и не кислый. Отлично может подойти, как в салаты, так и как намазка на хлеб, а можно и завернуть в лаваш. ИНГРЕДИЕНТЫ: сметана 20% 500 г кефир 2,5% 500 г укроп 50 г соль 1 ч.л. чеснок 1 зубчик Кефир Сметана Творожный сыр ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Перемешать сметану (жирность 20 %), кефир (жирность 2,5) и 1 чайную ложку соли.
Молдавская плацинда с сыром ИНГРЕДИЕНТЫ: молоко кислое 250 г яйца 1 шт. масло оливковое 1 ст.л. сода 1 ч.л. сахар 1/2 ч.л. соль 1/2 ч.л. лук зеленый сыр мягкий укроп Оливковое масло ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Из кислого молока, яйца, соды, оливкового масла, сахара, соли и муки вымесить тесто. Оно должно выйти не крутое и не липнуть к рукам. Поделить его на 4-5 частей, стол смазать маслом, раскатать круг (25-30 сантиметров).
Полезный омлет со шпинатом и брынзой ИНГРЕДИЕНТЫ: шпинат 150 г брынза 100 г яйца 4 шт. молоко 8 ст.л. масло оливковое 1 ст.л. перец черный молотый соль Молоко Оливковое масло ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Нарезать брынзу кубиками. Соединить сырые куриные яйца с солью, перцем и молоком, смесь взбить с помощью венчика. Шпинат обдать кипяченой водой, мелко нарезать, жарить на растительном масле в течение минуты. 2 Добавить яичную смесь и нарезанную брынзу, жарить пять минут, допекать в духовке еще столько же.
Роллы с мидиями и сыром Этот рецепт подойдет для тех любителей суши, которые не хотят тратить много денег на дорогую рыбную начинку. Здесь используется принцип, что главнее вкус риса и нори, а начинка может быть любой. ИНГРЕДИЕНТЫ: рис для суши 400 г мидии в масле 200 г сыр плавленый 1 банка икра красная искусственная 1/4 банки водоросли нори 6 шт. уксус рисовый ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Отварить рис для суши. Заправить рис уксусом, перемешать. Уксуса добавлять по вкусу.
Куриная печень, обжаренная в муке с луком Куриная печень очень деликатный продукт и готовить его нужно с особой тщательностью, один кусочек с незамеченной во время промывки желчью – и блюдо испорченно. Процесс жарки так же нельзя совмещать с другими делами, так как пережаренная всего на одну минуту печень становиться твердой и резиновой на вкус. Но, тем не менее, превосходный вкус этого блюда, стоит того, чтобы за него побороться.
Куриный суп с украинскими галушками ИНГРЕДИЕНТЫ: 2 л куриного бульона 3-4 клубня картофеля 1 морковь масло растительное зелень соль для галушек: 2 яйца 1 стакан муки соль Курица Молодой картофель ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Картошку и репчатый лук порезать, поместить в кипящий бульон и отварить до готовности. 2 Для галушек приготовить тесто: муку смешать с яйцом и щепоткой соли. Тесто мешать до тех пор, пока консистенция его не будет напоминать густую сметану.
Суп-пюре из курицы и грибов по-французски ИНГРЕДИЕНТЫ: 100 г белых грибов 40 г белого хлеба (без корки) 30 г сливочного масла 3 стакана куриного бульона 2 куриных филе 2 яйца 1/2 стакана сливок 1/2 пучка петрушки 1 щепотка мускатного ореха перец черный молотый соль Белый хлеб Сливки Сливочное масло ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 В 1/2 бульона добавить измельченный хлеб, нарезать петрушку и грибы. 2 Кусочки куриного филе обжарить в разогретом на сковороде сливочном масле.
Борщ из свиного языка по-польски ИНГРЕДИЕНТЫ: 180 г свиного языка 150 г свеклы 120 г свежей капусты 60 г черного хлеба 60 г топленого сала 4 стакана говяжьего бульона 1-2 клубня картофеля 1 головка репчатого лука перец черный молотый соль Капуста Картофель Свекла Сметана Черный хлеб Язык ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Положить подготовленный язык в кастрюлю с подсоленной водой, варить до готовности, достать, обдать холодной водой, снять кожу и нарезать кубиками, бульон процедить.