Нежный клубничный щербет на десерт ИНГРЕДИЕНТЫ: клубника 500 г сахар 200 г вода 200 мл яичный белок 1 шт. лимон(сок) 1/2 шт. желатин 1/2 пакетика Яйца Клубника Куриные яйца Лимонный сок Лимоны Яичный белок ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Сварить из сахара и воды сироп, дать ему остыть. Желатин залить парой столовых ложек очень горячей воды, размешать, дать ему раствориться, смешать с ягодами клубники, влить сок лимона, тщательно растереть смесь до однородности.
Слоеный салат с овощами и крабовыми палочками ИНГРЕДИЕНТЫ: крабовые палочки 200 г яйца 4 шт. картофель 3 шт. морковь 2 шт. сырок плавленый 1-2 шт. перец черный молотый майонез/сметана соль Яйца Картофель Майонез Сметана ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Потереть крупно картофель. Крупно потереть вареную морковь. Разделить белки от желтков. По отдельности крупно потереть. Подморозить и потереть плавленый сырок. Крабовые палочки измельчить.
Салат «Обжора» с курицей и фасолью ИНГРЕДИЕНТЫ: фасоль красная консервированная 1/2 банки фасоль белая консервированная 1/2 банки помидоры 2 шт. куриная грудка 1 шт. морковь 1 шт. лук репчатый 1 головка майонез Майонез ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Нарезать репчатый лук, натереть морковь. Овощи обжарить на сковороде до готовности. Накрошить в салатницу отваренное куриное мясо, добавить красную и белую консервированную фасоль. Салат «Обжора» заправить майонезом.
Кабачковая запеканка «Касэрол» с плавленым сыром ИНГРЕДИЕНТЫ: кабачки 1 кг сыр плавленый 500 г масло растительное 50 г яйца 5 шт. лук репчатый 3 шт. специи по вкусу соль по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Порезать лук и кабачки на кружочки, присыпать специями и солью, перемешать, добавить пластинки плавленого сырка, еще раз хорошо перемешать. 2 Влить масло, помешивая, прогреть на малом огне до полного расплавления сыра, влить взбитые яйца, перемешать.
Запеченные баклажаны со сливками и сыром ИНГРЕДИЕНТЫ: сливки жирные 125 мл брынза 100 г масло оливковое 30 г баклажаны 3 шт. яйца 1 шт. перец болгарский красный 1 шт. кабачки 1 шт. лук репчатый 1 шт. чеснок 2 зубчика зелень 1 пучок соль по вкусу перец черный молотый по вкусу Баклажаны ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Разрезать баклажаны пополам вдоль, осторожно убрать мякоть при помощи ложки. 2 Порезать мякоть на маленькие кубики, посыпать солью, оставить на 15 минут.
Котлеты «Полосатый рейс» с гарниром ИНГРЕДИЕНТЫ: для котлет: мясной фарш 500 г молоко 50 мл яйца 1 шт. хлеб белый 1 кусок лук репчатый 1 головка специи соль для гарнира: картофель 6-8 шт. помидоры 4-5 шт. баклажаны 1-2 шт. для заливки: молоко 150 мл сыр твердый 100 г сметана 100 мл яйца 1 шт. Яйца Баклажаны Белый хлеб Картофель Молоко Помидоры Сметана Твердые сыры ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Смешать фарш с измельченным луком, яйцом, хлебом, размоченным в молоке, специями и солью.
Запеченные баклажаны с грибами в горшочке ИНГРЕДИЕНТЫ: грибы 200 г баклажаны 4 шт. яйца 4 шт. лук репчатый 2-3 шт. соус сметанный 1 стакан масло растительное 3 ст.л. масло сливочное 3 ст.л. мука 1 ст.л. перец черный молотый петрушка укроп соль Яйца Баклажаны Сливочное масло ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Почистить баклажаны, порезать на средние кубики, чуть присолить, дать постоять час. Грибы отварить, чуть остудить, мелко порубить, обжарить на сливочном масле с кубиками лука.
Ароматная свинина с овощами в фольге ИНГРЕДИЕНТЫ: свинина 1 кг перец болгарский красный 2 шт. морковь 2 шт. лук репчатый 2 головки соус соевый 2 ст.л. чеснок 3 зубчика имбирь 3 см петрушка 1 ч.л. перец черный молотый соль Овощи Болгарский перец Лук Морковь Перец Репчатый лук Свинина ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Подготовить овощи: в принципе не важно, как будут порезаны овощи. Если порезать крупно, то получится великолепный гарнир из овощей.
Нежный суп-пюре из куриного филе Суп-пюре и крем-суп очень похожи, но второе относится к блюдам «благородным», первое – обычная еда. Она пришла к нам со стола простолюдина, крестьянина или мелкого ремесленника, который подолгу вываривал овощную или мясную основу, чтобы та отдала весь свой вкус, аромат и полезные свойства. ИНГРЕДИЕНТЫ: куриное филе 250 г сливки 150 мл лук репчатый 1 головка мука 2 ст.л.
Запеканка с мясными тефтелями и брокколи ИНГРЕДИЕНТЫ: мясной фарш 300 г брокколи 300 г сыр твердый 50 г картофель 2-3 шт. помидоры 1-2 шт. лук репчатый 1 головка масло сливочное 1 ст.л. бульон мясной 1 ст.л. сливки 1 ст.л. мука 1 ст.л. тмин 1 щепотка чеснок 2 зубчика Овощи Брокколи Говяжий фарш Капуста Картофель Лук Репчатый лук Сливки Сливочное масло Твердые сыры Фарш Фарш мясной ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 На приготовление блюда уходит двадцать минут. Приготовить фарш из мяса, чеснока и лука.
Рыбный суп с молочной заправкой Несложный в приготовлении суп с молочной заправкой, которая сделает бульон насыщеннее и калорийнее. ИНГРЕДИЕНТЫ: рыба 1 кг вода 1 л молоко 400 мл картофель 4 шт. лук репчатый 1 головка лук-порей ½ шт. мука 1 ст.л. перец черный молотый по вкусу специи по вкусу соль по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Любую рыбу очистить и разделать, вымыть, варить в течение 20 минут с репчатым луком, он должен быть крупно нарезан. 2 Соль и перец – по вкусу, добавить любимые специи.
Лодочки из кабачков с грибами под сыром ИНГРЕДИЕНТЫ: грибы 200 г сыр твердый 100 г кабачки 2 шт. помидоры 1 шт. лук репчатый 1 головка майонез зелень Кабачки молодые Майонез ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 У разрезанных вдоль кабачков удалить сердцевину, так, чтобы получились «лодочки». Посолить. Обжарить грибы с луком, шампиньоны или любые лесные. Выложить в кабачковые «лодочки», сверху полить сметаной или смесью сметаны с майонезом.
Еврейский овощной кугель ИНГРЕДИЕНТЫ: цукини 500 г яйца 3 шт. картофель 2 шт. морковь 2 шт. лук репчатый 1 головка масло оливковое 4 ст.л. сухари молотые 3 ст.л. базилик сушеный 1/4 ст.л. чеснок 4 зубчика перец черный молотый петрушка соль Картофель Оливковое масло Цукини ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Почистить морковь, луковицу, картофель и чеснок. Помыть цукини. Измельчить чеснок. Другие овощи крупно потереть. К овощам положить петрушку, яйца, сухарики, базилик. Посыпать перцем, солью. Разогреть духовку.
Запеченная цветная капуста под сливочным соусом с сыром ИНГРЕДИЕНТЫ: капуста цветная 700 г сливки 220 мл сыр 80 г яйца 2 шт. мука 1 ст.л. с горкой сухари панировочные масло сливочное мускатный орех зелень петрушки паприка перец черный молотый соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Разобрать цветную капусту на соцветия. Варить 5-7 минут в подсоленной кипящей воде, крышкой не накрывать. 2 Достать капусту шумовкой. Воду, в которой она варилась, не сливать. 3 На сухой сковороде обжарить муку, убрать с плиты.
Овощной боннский суп с имбирем Включение в рацион этого блюда помогает сбросить вес. Диета легкая, количество употребляемого блюда практически не ограничено. Кушанье согреет в холодный зимний вечер, в теплое время подготовит тело к пляжному сезону. ИНГРЕДИЕНТЫ: капуста 400 г сельдерей(корень) 10 г имбирь(корень) 5 г помидоры 5 шт. сельдерей(стебель) 4 шт. перец болгарский зеленый 2 шт. морковь 2 шт.