Нежный клубничный щербет на десерт

Нежный клубничный щербет на десерт
ИНГРЕДИЕНТЫ:
клубника 500 г
сахар 200 г
вода 200 мл
яичный белок 1 шт.
лимон(сок) 1/2 шт.
желатин 1/2 пакетика
Яйца
Клубника
Куриные яйца
Лимонный сок
Лимоны
Яичный белок
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Сварить из сахара и воды сироп, дать ему остыть. Желатин залить парой столовых ложек очень горячей воды, размешать, дать ему раствориться, смешать с ягодами клубники, влить сок лимона, тщательно растереть смесь до однородности. Добавить к смеси остывший сироп и взбитый в пену белок, хорошо перемешать. Переложить клубничный щербет в мороженицу, дать десерту хорошо застыть.