Куриные окорочка, запеченные в рукаве с картофелем ИНГРЕДИЕНТЫ: окорочка куриные 3-4 шт. картофель 3-4 шт. масло растительное 4-5 ст.л. чеснок 3-4 зубчика перец красный молотый перец черный молотый соль Картофель Куриные окорочка Курица ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Картофель надрезать (не до конца) в форме гармошки. Смешать масло, раздавленный чеснок, перец, подсолить, хорошо смазать этим составом куски курицы и клубни картофеля, так, чтобы он попал и в надрезы.
Аппетитный сырный суп с форелью и грибами ИНГРЕДИЕНТЫ: филе форели 250 г картофель 200 г сыр плавленый 150 г сыр твердый 100 г шампиньоны 100 г морковь 100 г лук репчатый 80 г масло сливочное 20 г крахмал 1 ч.л. Картофель Сливочное масло ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Поставить кипятится воду в кастрюле, подготовить овощи и грибы, порезать на кусочки. Обжарить на сливочном масле морковь, грибы и лук, картофель всыпать в закипевшую воду.
Классические голубцы с мясной начинкой На основе базового рецепта можно готовить голубцы с различными начинками – от мясных до вегетарианских. ИНГРЕДИЕНТЫ: говяжий фарш 500 г кетчуп 500 г капуста 1 кочан бульон говяжий 1/2 стакана рис 1/2 стакана изюм 1/4 стакана лук репчатый 2 головки масло растительное 2 ст.л. соль 3/4 ч.л. паприка 1/2 ч.л. сметана Капуста Сметана ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Потушить на растительном масле нашинкованный лук в течение пяти минут. Обжарку охладить.
Самые вкусные котлеты из фарша индейки ИНГРЕДИЕНТЫ: фарш из индейки 800 г яйца 1 шт. манная крупа 4 ст.л. сметана 2 ст.л. горчица 2 ч.л. сахар 2 ч.л. петрушка специи укроп соль Манка Сметана Фарш Фарш из индейки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Приготовить негустой фарш из пропущенной через мясорубку индейки, манной крупы, сметаны, сырого яйца. Добавить готовую горчицу, сахарный песок, соль, специи – по вкусу. Мелко порубить зелень петрушки, укропа, добавить в массу.
Куриные ножки по-китайски на сковороде Приготовлением мясных блюд по правилам китайских поваров уже давно занимаются домохозяйки по всему миру. Главные правила – мелко нарезанные кусочки и сочетание несочетаемого. Но это только на первый взгляд, на самом деле острые специи и сладкие ингредиенты в таких блюдах хорошо уживаются. ИНГРЕДИЕНТЫ: куриная голень 6-10 шт. масло оливковое 3 ст.л. соус соевый 2 ст.л. вода 2 ст.л. сахар 1 ч.л.
Куриные котлетки с овсянкой на скорую руку ИНГРЕДИЕНТЫ: овсяная крупа 500 г куриное филе 500 г чеснок 2 зубчика майонез Куриное филе Куриные грудки Курица Майонез ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Порезать слегка подмороженное филе курицы на кубики, выдавить чеснок, смешать с овсяной крупой в пропорции 1 к 1 и майонезом. Слепить куриные котлетки с овсянкой и обжаривать их на сковороде приблизительно по 5 минут со всех сторон.
Сочная и нежная рыба в кляре ИНГРЕДИЕНТЫ: рыба 500 г сок лимона 1 шт. масло растительное 1 ст.л. соль 1 ч.л. сахар 1/2 ч.л. перец черный молотый зелень для кляра: яйца 2 шт. мука 1 стакан молоко 1/2 стакана сахар 2 ч.л. соль 1/2 ч.л. разрыхлитель Рыба Молоко ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Для начала нужно приготовить маринад. Для этого необходимо тщательно смешать сахар, соль, перец. Выдавить на приправы сок половинки лимона, влить масло и снова перемешать.
Простой куриный суп с яйцом ИНГРЕДИЕНТЫ: курица 800-900 г картофель 4-5 шт. яйца 2 шт. морковь 1 шт. лук репчатый 1 головка перец черный молотый зелень соль Картофель ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Курицу нарезать кусочками, положить в воду и сварить бульон. После закипания воды убрать аккуратно ложкой пену с бульона, убавить огонь и варить 5–10 минут. Очищенный картофель некрупно порезать. Добавить к бульону. 2 В это время лук и морковь почистить. Лук измельчить ножом, морковку натереть крупно.
Жаркое с куриными желудочками и грибами ИНГРЕДИЕНТЫ: куриные желудки 400 г картофель 400 г сметана 150 г сливки 150 мл шампиньоны 3 шт. лук репчатый 2 головки розмарин 2 веточки перец черный горошком Картофель Куриные желудки Курица Сливки Сметана ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Желудки промыть и порезать тонкими полосками. Порезать лук полукольцами, а очищенный картофель кубиками. Равномерно обжарить лук до «золотого» цвета.
Оладьи «Растрепки» из куриной грудки Дети очень любят мягкие куриные отбивные, но на их приготовление уходит немало времени, да и подобрать правильно мясо зачастую не совсем просто. Прекрасной альтернативой могут стать мясные оладьи, так называемые куриные «Растрепки», которые по составу практически идентичны отбивным, но их приготовление отбирает меньше времени и сил. ИНГРЕДИЕНТЫ: куриная грудка 3 шт. яйца 1 шт. майонез 2-3 ст.л. мука 2-3 ст.л.
Куриные грудки с капустой брокколи Блюдо хорошо подойдет для легкого диетического ужина, в нем присутствуют компоненты, способствующие укреплению костной ткани и улучшающие состояние кровеносных сосудов. Брокколи – один их лучших овощей для похудения. ИНГРЕДИЕНТЫ: брокколи 400 г куриная грудка 200 г яичный желток 1 шт. морковь 1 шт. масло оливковое 1 ст.л. лимонный сок 1 ч.л.
Цветная капуста в панировке на скорую руку ИНГРЕДИЕНТЫ: капуста цветная 1 головка сухари панировочные 150 г масло растительное 60 мл яйца 3 шт. соль Овощи Капуста Цветная капуста ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Разделить цветную капусту на соцветия и ополоснуть под холодной водой. Сложить соцветия в глубокую кастрюлю и засыпать 2 ч. л. соли. Налить в кастрюлю воды, чтобы она прикрывала всю капусту. Кастрюлю накрыть крышкой и вскипятить воду на умеренном огне. Варить 15 минут.
Пряная куриная грудка в кефире Мелкая овсяная крупа в этом рецепте играет роль панировки. Оригинальное решение для получения аппетитной, полезной и румяной корочки. ИНГРЕДИЕНТЫ: куриная грудка 400 г кефир 1% 200 мл овсяная крупа (мелкая) 50 г смесь пряных трав паприка специи соль Кефир Куриное филе Куриные грудки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Грудку вымыть, обсушить, нарезать длинными кусочками средней толщины.
Болгарская мусака с сыром ИНГРЕДИЕНТЫ: сыр твердый 50 г помидоры 4 шт. баклажаны 3 шт. картофель 3 шт. перец болгарский красный 2 шт. яйца 2 шт. чеснок 3 зубчика масло растительное соль Болгарский перец Картофель ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Баклажаны вымыть, обрезать хвостики, порезать кружками и обжарить их на сковородке, готовые сложить горкой. Жарка баклажан – самая ответственная работа – необходимо следить, чтобы не подгорели, чтобы сверху была золотистая корочка, но внутри они были мягкими.
Запеканка из гречки с куриным фаршем Родина всем известной гречки – горные районы Индии, Непала. Впервые она стала сельскохозяйственной культурой более четырех тысяч лет назад. В России, на Украине её выращивали в первом веке нашей эры, а вот в Европу она попала поздно, лишь в пятнадцатом веке. ИНГРЕДИЕНТЫ: куриный фарш 700 г крупа гречневая 250 г сыр твердый 120 г морковь 2 шт. яблоки 2 шт.