Мидии, запеченные в сливочно-сырном соусе крупные мидии с раковинами (варено-мороженные) - 500-600 г, плавленый сливочный сыр (типа "Хохланд", "Президент" - у меня Виола сливочный) - 200 г, сливки жирные (23-30%) - 4-6 столовых ложек, 1 яичный желток сливочное масло - 20 г, чеснок - 1 зубчик, зелень укропа сыр пармезан (можно заменить другим твердым сыром) Выложить мидии в форму для запекания. Положить в каждую раковину по маленькому кусочку сливочного масла.
Паста а-ля путанеска Ингредиенты: Спагетти или лингвини – 500 г Оливковое масло – ¼ стакана 6-8 филе анчоусов, около 1 столовой ложки (или используйте анчоусовую пасту) Хлопья красного перца – ½ чайной ложки 4 зубчика чеснока, выдавить ч/з чеснокодавилку Свежий базилик или орегано, мелко нарубленный – 1 столовая ложка Томаты в собственном соку – 800 г Каперсы – 2 столовых ложки Зеленые оливки – 1/3 стакана Петрушка Тертый пармезан Приготовление: Отварите пасту в подсоленной воде аль де
Фруктовый лед: топ 3 рецепта приготовления. Летнее лакомство! Фруктовый лед является самым вкусным лакомством в жару. Полезен он и для детей, и для взрослых, так как в нем содержатся витамины и другие полезные вещества, которые входят в состав фруктов и ягод, и нет никаких химических компонентов. Для женщин, которые придерживаются диеты, фруктовый лед тоже подойдет в качестве десерта.
Диетический шашлык из рыбы и морепродуктов МОЖНО осетр (190 ккал). ЛУЧШЕ палтус (165 ккал), сибас (118 ккал), форель или семга (125–150 ккал). ОТЛИЧНО судак, треска, щука (по 80 ккал), кальмары, креветки, осьминоги (по 110 ккал). Если вы любите море и морепродукты, жарьте на гриле любых обитателей. Причем жирные сорта рыбы, например осетровые, лучше запекать не в фольге, а на шампурах, чтобы ушел лишний жир.
Цыплёнок по-грузински Ингредиенты Цыпленок — 1 шт. весом 380-400 г Сванская смесь Сметана Укроп — по вкусу Чеснок — по вкусу Соль — по вкусу Масло растительное Приготовление: 1. Подготовить ингредиенты. 2. Цыпленка разрезать по грудке. 3. Сбрызнуть растительным маслом. 4. Натереть сванской смесью внутри и снаружи. Сванская смесь (сванская соль) — это грузинская приправа, получившая свое название по местности, в которой ее производили, — Сванетии.
Рулетики из лаваша с мясом Ингредиенты: лаваш (тонкий армянский) - 1 шт. фарш мясной - 400 г яйца куриные - 1 шт. лук - 2 шт. перец болгарский - 1 шт. морковь - 1 шт. сыр - 200 г томатная паста - 2 ст.л. майонез - по вкусу соль - по вкусу перец черный - по вкусу зелень - по вкусу масло подсолнечное - для жарки Приготовление: 1.Болгарский перец нарезать кубиками. Лук мелко покрошить. В фарш добавить яйцо, 1/2 часть лука, болгарский перец, измельченную зелень, посолить и поперчить. 2.
Слоеные палочки с ветчиной Ингредиенты: - Тесто слоеное дрожжевое 250 г - Ветчина сыровяленая 35 г - Яйцо куриное 1 шт. Приготовление: Слоеное тесто раскатать в длинный тонкий пласт так, чтобы его ширина была равна длине полосок ветчины. Сыровяленую ветчину (пармскую ветчину или хамон) разложить по поверхности теста. Нарезать тесто с ветчиной поперек на полоски шириной около 2 см. Скрутить каждую полоску в плотную спираль и разложить на противне, застеленном бумагой для выпечки.
Пирожное "Шоколадная сказка" Не думала, что такие вкуснейшие и нежно-нежные шоколадные кексики получаются в пароварке, по вкусу они мне напомнили пирожное "картошка"! А в сочетании с кремом-пудингом из топленого молока и свежей вишней они превращаются в изысканные и неописуемо вкусные пирожные! Шоколад темный - 75г Сахар - 75г Слив. масло - 35г Яйцо - 2шт. Мука - 20г Для крема: Топленое молоко - 200мл Желток яйца - 1шт. Мука - 1ст.л. Сахар - 2ч.л. Вишня свежая - 10шт.
Торт без выпечки «Битое стекло» Ингредиенты: - упаковка готовых бисквитных коржей - 3 коржа; два коржа поломать кусочками, третий оставить целым - 3 пачки желе разного цвета и вкуса (или сварить желе самостоятельно из ягод или варенья) - 500 г сметаны - 1 стакан сахара - 20 г желатина - ванилин - желательно добавить 1 столовую ложку коньяка или рома Приготовление: Заранее приготовить желе разных цветов и дать ему застыть.
Лимонные капкейки Ингредиенты Для кексов: мука — 150 г; яйца — 1 шт.; сахар — 80 г; молоко — 100 мл; лимон — 1 шт.; разрыхлитель — 1 ч. л.; соль — ½ ч. л. Для крема: сыр маскарпоне — 120 г; сахарная пудра — 2 ст. л.; лимонный сок — 2 ст. л. Духовку разогреваем до 180 градусов. С лимона снимаем цедру и отжимаем сок. В одной миске смешиваем все сухие ингредиенты: просеянную муку, соль, разрыхлитель, сахар и цедру.
Телячьи отбивные с горчичным соусом и помидорами Ингредиенты: Отбивные телячьи — 4 штуки Помидоры черри — 200 г Лук красный — 1 головка Вино белое сухое — 200 мл Сливки 25%-ные — 50 мл Горчица дижонская — 2 столовые ложки Петрушка — 20 г Эстрагона листья — 20 г Масло сливочное — 50 г Соль — по вкусу Перец черный молотый — по вкусу Приготовление: Отбивные по этому рецепту можно приготовить буквально за 20 минут. 1.
Пицца "Стромболи" Ингредиенты: - 250 гр. теста для пиццы - 1 чашка томатного соуса - 1,5 чашки моцареллы - 9 кусочков салями - 7 кусочков ветчины - 1 яйцо - ореган Для теста: - 1 чашка теплой воды - 2 1\4 ч.л. сухих дрожжей - 1 ст.л. меда или сахара - 2 ч.л. соли - 2 ст.л. растительного масла - 3 чашки муки Приготовление: Чтобы приготовить тесто, нужно смешать стакан теплой воды с дрожжами и чайной ложкой сахара. Теперь в эту смесь нужно добавить две ч.л. соли и две ст.л.
Слоеные корзиночки с ягодами Ингредиенты на 8-9 шт.: Готовое слоеное тесто — 200–250 г Смесь свежих или замороженных ягод (разморозить и высушить) — 300–350 г Для заливки: Яйца куриные — 2 шт. Желток — 1 шт. Жирные (32–38 %) сливки — 350 мл Кукурузный крахмал (можно заменить на ванильный пудинг для варки) — 3 ст. л. Ванильная эссенция — 1 ч. л. Сахар — 1/2 ст. (100 г) Для смазки: Белок (взбить) — 1 шт. Сахарная пудра для посыпки Приготовление: 1.
Конфи из красного лука Отлично подходит для разнообразных видов мяса и бутербродов с мясом. Вам потребуется: 500 г красного лука, очищенного 2 столовые ложки оливкового масла 320 мл красного вина 200 г сахара 2 столовые ложки уксуса 1/2 чайной ложки чили 2 чайные ложки сушеного тимьяна 1 лавровый лист соль и перец Как готовить: 1. В глубокой сковороде разогреть масло, обжарить лук в течение нескольких минут,без подрумянивания. 2.
Шоколадно-карамельный попкорн с клюквой и орехами Ингредиенты: Попкорн (для домашнего приготовления) - 1 стакан Растительное масло - 1/4 стакана Соль - 1/2 чайной ложки Сливочное масло - 220 г Коричневый сахар - 2 стакана Сироп - 1/2 стакана Соль - 1 чайная ложка Сода - 1/2 чайной ложки (погасите уксусом) Ванилин - 1 чайная ложка Миндаль (в шоколаде) - 2 стакана Сухая клюква - 2 стакана Поставьте кастрюлю с маслом на огонь и всыпьте попкорн. Закройте крышку и готовьте на медленном огне.