"Баклажаны с грибами и беконом по-китайски" Ингредиенты: - Грибы шиитаке сушеные 3 штуки - Баклажаны 700г - Масло растительное 0,3 стакана - Бекон 90г - Чеснок 4 зубчика - Бульон куриный 1/4 стакана - Соус соевый темный 2 ст.л. - Масло кунжутное 1/2 ч.л. - Соль по вкусу - Лук зеленый 3 стебля Приготовление: 1. Замочите грибы в миске с горячей водой на 20 минут. Слейте и порежьте небольшими кусочками. 2.
Домашний сыр с зеленью и тмином75ккал на 100г Ингредиенты: 1л кефира 1л молока6 яиц 4 ч. ложки соли (или по вкусу) 1/3 ч. ложки красного острого перца щепотка тмина 1 зубчик чеснока небольшой пучок разной зелени: укроп, кинза, зелёный лук Приготовление:1. В кастрюлю вылить молоко и кефир, поставить на плиту. Не доводя до кипения, влить тонкой струйкой в горячую молочно-кефирную смесь слегка взбитые с солью яйца.
САЛАТ "РЕВНИВАЯ" Ингредиенты: Куриное филе – 200 г (я беру грудку на косточке, она получается нежнее). Пекинская капуста – 1/2 кочана (если большой или 1, если маленький), брать только зеленую часть. Болгарский перец – 1 шт. (можно взять 1/2 желтого и 1/2 красного). Кукуруза консервированная – 1/2 банки. Сыр Моцарелла (маленькими шариками) – 1 упаковка. Сухарики – 2 маленькие упаковки (я беру белые и черные, если нет классических, то беру острые или с ом). Мандарин – 1 шт. (маленький).
СЁМГА ФАРШИРОВАННАЯ КРЕВЕТКАМИ И СЫРОМ Фаршированная рыба - традиционное блюдо праздничного стола в Старый новый год. Мы предлагаем вам несложный рецепт приготовления фаршированной сёмги. Ингредиенты: 2 филе лосося или семги по 30 см длиной (весом 1.5 кг) 300 г креветок, отваренных в подсоленой воде 250 г сливочного сыра 1 средний стебель лука-порея зелень - по вкусу соль, перец Приготовление: 1. Нагреть духовку до 190 гр С. Протереть филе кухонными полотенцами, чтобы избавиться от лишней влаги.
Салат "Ташкент" Ингредиенты (на 3 порции): Зелёные редьки (средние) – 2шт Отварные куриные яйца – 3шт Репчатый лук – 1шт Отварная говядина – 200г Майонез – 150г Растительное масло – для жарки Уксус – 2ст л Соль, перец – по вкусу Рецепт приготовления: Редьку очистить и натереть на крупной тёрке "лапшой", т.е. тереть в одну сторону (в идеале на терке для корейской морковки).
Куриный рулет с яблоками и сухофруктами Ингредиенты 4 половинки куриных грудок 1 небольшое яблоко(твердых сортов) 1 маленькая луковица 4-5 шт кураги горсть изюма 3 лаврушки 2зб чеснока соль,перец,базилик,майоран Как приготовить Куриные грудки разрезать вдоль,но не до конца и раскрыть. Каждую грудку аккуратно отбить. Накладываем одну грудку на другую(~1 см). См пошаговое фото Изюм и курагу размочить в воде. Яблоки очистить от кожицы и порезать тонкими дольками,курагу-соломкой,лук мелким кубиком.
РОЛАДА ИЗ КУРИЦЫ С ГРИБАМИ И СЫРОМ Нам понадобится : 2 грудки куриные, 3 луковицы средние, сыр твёрдый 150 - 200 г, грибы шампиньоны 350 - 400 г. Лук обжариваем на растительном масле, затем добавляем нарезанные грибочки. Жарим до готовности. Грибочки присолить и можно поперчить немного.Филе грудки разрезаем вдоль на пластины и отбиваем их через полиэтиленовый пакет,чтобы не разлетались брызги. Выкладываем отбитое филе на поверхность стола в один слой с нахлёстом.
Помидоры малосольные с чесночной начинкой Ингредиенты Помидоры - 1 кг. Зелень - укроп, петрушка. Чеснок - 1 головка (маленькая). Перец красный острый - 1 шт. Соль - по вкусу. Способ приготовления Шаг 1 Для рассола: на 1 л. воды 1 ст. ложка с горкой крупной соли, 1-2 ч. л. сахара (в зависимости от сладости помидор), 1 ч. л.
Тарталетки с куриным салатом Ингредиенты: куриное филе – 500 гр. яйцо – 3 шт. помидор – 200 гр. маринованые грибы – 150 гр. соль перец майонез – 150 гр. Приготовление начинки для тарталеток: 1. Отварите куриное филе и порежьте мелкими кубиками. 2. Отварите яйца, очистите и нашинкуйте. 3. Мелко нарежьте помидоры, слейте лишний сок. 4. Смешайте все ингредиенты с маринованными грибами. 5. Посолите, поперчите и заправьте салат майонезом. 6. Хорошо перемешайте салат и начините им тарталетки.
4 рыбных блюда 1. Легкий рыбный суп с овощами Ингредиенты: Красная рыба (филе) — 200 г Белая рыба (филе) — 200 г Картофель — 1 шт. Лук — 1 шт. Морковь — 1 шт. Соль, перец — по вкусу Зелень — по вкусу Лавровый лист — 1 шт. Приготовление: 1. Филе рыбы хорошо промыть, очистить от костей и шкуры. Картофель порезать кубиками, морковь — соломкой. Репчатый лук почистить и мелко нарезать. 2. В кипящую воду положить луковицу и морковь. Варить 5 минут. Добавить картофель, варить до готовности.
Салат "Подсолнух" с кукурузой Ингредиенты : Банка консервированной кукурузы 300 гр. куриного филе 200 гр. маринованных шампиньонов 200 гр. моркови 3 яйца 1 луковица Соль Майонез Растительное масло Чипсы (для лепестков) Приготовление: Отвариваем морковь до готовности, остужаем, чистим и натираем ее на терке. Нарезаем мелко куриное филе и обжариваем его на сковороде примерно десять минут, слегка солим. На мелкой терке натираем вареные яйца. Мелко нарезаем шампиньоны и репчатый лук.
Куриные грудки, фаршированные ветчиной, брокколи и сыром моцарелла Ингредиенты: Куриная грудка – 4 шт Моцарелла – 4 слайса Ветчина – 4 слайса Брокколи – 180 г Яйцо – 1 шт Вода – 1/2 столовой ложки Панировочные сухари – 1/4 стакана Соль и перец – по вкусу Сухая петрушка, чесночный порошок Приготовление: Духовку нагрейте до 175 градусов. Разделите брокколи на соцветия и отварите их пару минут в кипящей воде. Затем немедленно поместите в ледяную воду, чтобы они не потеряли цвет.
Фаршированные перцы. Начинка: фарш куриный, рис, жареные лук и морковь, специи. Рецепт: 8 крупных болгарских перцев 1 кг куриного фарша 200 г риса 1 крупная морковь 1 луковица соль, специи У перцев аккуратно вырезать черенки (как на фото), очистить их от семян. Начинка: смешать фарш, рис и морковь (тертую), обжаренную с луком, ложечкой наполнить перцы, закрыть "крышечками", перцы поместить в кастрюлю, наполовину залить водой, воду посолить и тушить под крышкой минут 40-50.
Салат из болгарского перца и курицы. Ингредиенты: 4 куриные грудки (2 филе) 4 лавровых листика 1 куриный окорочек (четвертушка) 2 головки чеснока 1 стакан миндальных орешков 1 средняя красная луковица зелень 2 больших красных сладких перца 3 ст.л. уксуса 1/2 ст. оливкового или подсолнечного масло Соль и перец по вкусу Приготовление: Ставим воду на огонь. Добавляем туда лавровый лист. Как закипит, кладем в воду куриное филе и окорочек. После закипания варим минут 30.
Крем-суп из белых грибов с чесночными гренками Ингредиенты: 300гр. белых грибов 1 средняя головка репчатого лука 1 средняя морковь 1/2 (125мл) стакана 10% сливок соль черный молотый перец свежая зелень Для гренок: 1 кусочка белого хлеба 1 большой зубчик чкснока Приготовление: 1. Все овощи для супа и грибы крупно нарезаем и отвариваем в небольшом количестве воды в течение 15-20 мин. с момента закипания. 2. Процеживаем через сито.