•Скордалия – картофельное пюре по-гречески• В книге Хестона Блюменталя, основоположника молекулярной кухни я встретила совет добавить лимонную цедру в картофельное пюре, чтобы островки кисло-горького вкуса оживляли нейтральный вкус картошки. Лишь недавно я узнала, что сочетание лимонов и картошки – это не смелое изобретение шефа, а традиционное блюдо греческой кухни, скордалия. Кроме цитрусовых в неё входят чеснок и оливковое масло. Получается густое пюре, похожее на хумус.
Лёгкий творожный зефир: сладость для самых стройных! на 100грамм - 66.71 ккалБ/Ж/У - 13.95/0.04/2.38 Ингредиенты: 400 г обезжиренного творога 20 г желатина (1 столовая ложка) 200 г обезжиренного молока стевия по вкусу Приготовление: Творог взбить в блендере, желатин замочить в молоке (читаем способ приготовления желатина на упаковке). В творог добавить стевию, затем добавить молочный желатин, все хорошо смешать в блендере, залить в формы и поставить в холодильник на 2 часа.
Шоколадно-апельсиновый кекс 2 яйца 1 стакан сахара 1 стакан сметаны 1 3/4 стакана муки 3 ст.л. какао 1 ст.л. разрыхлителя щепотка соли цедра 1 апельсина 50 г шоколада 1 ч.л. апельсинового ликера (можно заменить ликером «Лимончелло» или чем-нибудь алкогольным на ваш вкус) 1. Хочу сразу предупредить, что кекс очень нежный и пушистый, поэтому не стоит для него выбирать сложную форму, чем проще, тем лучше. 2. Взбейте яйца с сахаром и сметаной до однородной массы.
ТОП-5 РЕЦЕПТОВ ДИЕТИЧЕСКОЙ ЛАЗАНЬИ 1. Лазанья из кабачков: супер-полезный ужин! ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Куриное филе – 300 г ● Кабачки – 400 г ● Морковь – 1 шт ● Яйцо – 1 шт ● Лук репчатый – 1 шт ● Йогурт натуральный – 4 ст. л ● Сыр нежирный – 100 г ● Томатная паста – 1 ст. л ● Соль, перец – по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Куриное филе перемолоть на фарш.
•Овощная сковорода с мясом• Фарш мясной — 150 г Картофель — 3 шт Перец болгарский — 1 шт Лук красный — 1 шт Помидор — 4 шт Соль Перец молотый Масло оливковое (или растительное, для обжаривания) Лук нарезать полукольцами или чуть мельче. Картофель и перец почистить и не крупно нарезать, мне нравится продолговатыми брусочками. На небольшом количестве масла обжарить до лёгкого "румянца". На помидорах сделать крестообразный надрез, обдать кипятком и снять кожицу. Крупно нарезать.
ТОП-5 обалденных шоколадных тортов, от которых точно слипнется! Сохрани себе, чтобы не потерять! 1. Бисквитный шоколадный торт Время приготовления: 35 минут Количество порций: 8 шт. Ингредиенты: Бисквитная основа для торта шоколадная — 3 шт. Эспрессо — 100 мл Шоколад горький — 100 г Сливки 35% — 370 мл Сыр маскарпоне — 250 г Желток яичный — 4 шт. Сахар — 120 г Пудра сахарная — 2 ст. л. Какао — 3 ст. л. Приготовление: 1.
Шоколадный чизкейк: можно даже на ночь На 100 гр - 74 ккал белки - 12 жиры - 1 углеводы - 3 Ингредиенты: • Молоко 1% - 100 г • Творог обезжиренный - 400 г • Какао - 50 г • Желатин - 15 г • Вода - 1 ст • Подсластитель - по вкусу Приготовление: 15 г желатина замочить стаканом воды на 30 мин. Потом слить воду с набухшего желатина (если останется). Поставить на медленный огонь, добавить молоко, творог, какао и подсластитель. Все перемешать блендером в однородную массу.
•Суп из семги с луком пореем и горошком• Для меня супы - это зимняя еда. Я, кажется, не варю их вовсе, когда солнце и тепло на нашей стороне. А вот в холода тарелка горячего вкусного супа всегда кстати.
Удивительная куриная пицца без грамма теста на 100грамм - 120.13 ккалБ/Ж/У - 21.28/2.71/1.49 Ингредиенты: Филе куриное - 600 г Йогурт натуральный - 50 г Паста томатная - 50 г Сыр твердый нежирный - 70 г Приготовление: Отбить куриное филе (это наше тесто), выложить в форму и поставить в духовку на 10 минут при 180 градусах. Для начинки смешать соус (томатная паста) и йогурт, достать наше тесто и намазать соусом, посыпать сыром. Отправить в духовку на 15 минут.
5 рецептов правильной диетической рыбки! Сохрани себе! 1. Правильный способ приготовить скумбрию. Очень простой способ насладиться вкусной рыбкой и насытить свой организм правильными белками и жирами. на 100грамм - 89.95 ккалБ/Ж/У - 7.33/4.61/5.11 Ингредиенты: 2 скумбрии 1 луковица 150 г натурального йогурта Сок 1/2 лимона Соль, специи по вкусу Приготовление: Каждую скумбрию выпотрошить, разрезать вдоль на 2 части, удалить кости.
•Rosolli - Росолли• Расскажу об удивительно простом, но чрезвычайном вкусном салате, набор ингредиентов для которого вам наверняка покажется знакомым. Действительно - практически наш винегрет: обязательные компоненты - свекла, морковь и картофель, по желанию в салат могут добавляться также лук, яблоко, сельдь и маринованные огурцы.
Чуррос с топленым шоколадом Ингредиенты: Мука - 1 стакан Вода - 1 стакан Соль - щепотка Цедра лимона или апельсина или еще что-нибудь ароматное Растительное масло для жарки Приготовление: 1. Поставьте воду на огонь, бросив туда цедру половины апельсина и хорошую щепотку соли. Как закипит - выньте цедру и вылейте воду в муку. 2. Вымешайте миксером или ложкой до однородности. Тесто получается довольно плотным и густым. Можно использовать кондитерский шприц. 3.
Веганский банановый пудинг Сегодня на нашем столе простой и вкусный банановый пудинг без глютена, а если заменить кокосовое молоко на овсяное, то такой десерт подойдет аллергикам на орехи, включая кокос. Готовится очень просто, а в итоге получается совершенно фантастический пудинг, который хочется есть снова и снова. В этом рецепте используется крахмал растения арроурут / arrowroot flour, но можно смело заменить его на любой другой (к примеру: 2 ч. ложки арроурут на 1 ст.
Тыквенное печенье с шоколадом 1,5 стакана цельнозерновой муки (180 гр) 0,5 ч.л. соли 1/4 ч.л. соды 1/4 ч.л. разрыхлителя 3/4 ч.л. молотой корицы 1/4 ч.л. молотого мускатного ореха 1/8 ч.л. молотого имбиря 1/8 ч.л. молотой гвоздики 57гр сливочного масла, растопить и охладить 1/4 стакана коричневого сахара 1/2 стакана сахара 1 ч.л. ванильного экстракта 3/4 стакана пюре тыквы 3/4 стакана шоколадных капель или нарубленного шоколада 1. Разогреть духовку до 180с.
Диетические оладьи из кабачков с соусом на 100грамм - 34.74 ккалБ/Ж/У - 1.61/1.04/4.62 Ингредиенты: Кабачок – 2 шт Яйцо - 3 шт Морковь – 1 шт Лук репчатый – 1 шт Соль, специи - по вкусу Соус: Натуральный йогурт - 100 г Зелень (петрушка, укроп) – 10 г Свежий или маринованный огурец – 1 шт Чеснок – 1 зубчик Соль, специи - по вкусу Приготовление: Сначала надо вымыть овощи. Затем очищаем лук, нарезаем его кубикам, чистую морковь натираем на средней терке.