•Овощная сковорода с мясом•

•Овощная сковорода с мясом•
Фарш мясной — 150 г
Картофель — 3 шт
Перец болгарский — 1 шт
Лук красный — 1 шт
Помидор — 4 шт
Соль
Перец молотый
Масло оливковое (или растительное, для обжаривания)
Лук нарезать полукольцами или чуть мельче. Картофель и перец почистить и не крупно нарезать, мне нравится продолговатыми брусочками.
На небольшом количестве масла обжарить до лёгкого "румянца".
На помидорах сделать крестообразный надрез, обдать кипятком и снять кожицу. Крупно нарезать.
Добавить помидоры к овощам, всё посолить и поперчить, немного протушить (дать выделиться соку). Фарш посолить, сформировать небольшие шарики и поместить к овощам, немного "утопить" их в подливке. Если сока (жидкости) в сковороде мало, можно добавить немного воды.
Накрыть крышкой и тушить около 20 минут, до полной готовности. Пробовать!
Блюдо получается очень свежим, не жирным и просто вкусным.
Приятного аппетита!
Вместо мясных фариков можно куриное филе мелко нарезать, или рыбу-филе, тоже будет очень вкусно.