Помните, как героиня фильма «Амели» аппетитно разламывала хрустящую верхнюю корочку крема-брюле? Но это в Париже. А у нас во многих ресторанах вместо крем-брюле получается сладкий омлет. И ведь не сказать, что у крем-брюле какой-то особо сложный рецепт.
Хрустящий слоеный пирог с курицей и луком-пореем Что нужно: Куриное филе 300 гр. Сливки 200 мл. Лук порей 100-150 гр. Тесто слоеное 1 пласт. Яйцо 1 шт. Приготовление: Включите духовку на 220 гр. Разогрейте сковороду с каплей растительного масла. Куриное филе нарежьте. Обжарьте 3-4 минуты на сильном огне до золотистой корочки. Тем временем, лук-порей нарежьте кольцами. Переверните мясо, добавьте лук. Посолите, поперчите. Жарьте 2-3 мин. Добавьте сливки и готовьте.
Очень вкусный торт без выпечки «Нежность» Ингредиенты: 200 грамм печенья (крекер соленый); 3 куриных яйца; 250 грамм сгущенного молока; 400 миллилитра молока (примерно два стакана); половинка чайной ложки ванильного сахара; 200 грамм масла сливочного; Для глазури торта: 4 столовые ложки сахара; 4 столовые ложки какао; 12 столовых ложек молока. Вбиваем яйца в рабочую емкость и взбиваем вилочкой или венчиком до образования однородной массы. Берем молоко, вливаем во взбитую консистенцию.
Курица с маслинами, тушенная в вине Ингредиенты на 4-6 порций: курица (или куриные бедра или окорочка) 1,2 килограмм черные маслины без косточек 70 грамм вода 100 мл. красное сухое вино 100 мл. чеснок 1 зубчик шепотка розмарина 1 шт. соль и перец по вкусу Курицу режем на части и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. В самом конце добавляем чеснок и зарумяниваем его.
«Крошка-картошка»: Даже если у вас минимальный навык в кулинарии, базовый рецепт «крошки» вы сможете воплотить без особого труда. Продукты: 200 граммов жирного сыра, который будет таять при высокой температуре; 100 граммов сливочного масла; соль. Способ приготовления: Картофель тщательно промойте, поскребите щеточкой и оботрите полотенчиком. Заверните его в фольгу в два слоя. Прогрейте духовой шкаф до средней температуры, разложите подготовленную картошку на решетку и выпекайте около часа.
ТОП-10 ЛУЧШИЙ САЛАТОВ 1. Салат из пекинской капусты Такой салат получается очень вкусным и легким, а самое главное, 10 минут - и у вас готово шикарное блюдо. Ингредиенты: Пекинская капуста 300 г помидор 2 шт колбаса копченая 100 г яйца вареные 2 шт кукуруза 100г укроп майонез соль и перец по вкусу батон 4 кусочка Приготовление: 1. Капусту вымыть, обсушить, порезать, помять с солью. 2. Помидоры, яйца, колбасу, зелень порезать. 3. Добавить кукурузу. 4.
ПОТРЯСАЮЩИЕ ЗАКУСОЧНЫЕ ОЛАДЬИ, КОТОРЫЕ ПОЛУЧАЮТСЯ У ВСЕХ! Ингредиенты: кефир — 300 миллилитров; яйца куриные — 2 сырых и два вареных; лук зеленый; сода пищевая — половину чайной ложки; соль — по вкусу; мука — 1,5 стакана. Приготовление: Нагреваем кефир до 38 С, добавляем соду и оставляем на пять минут. Затем добавляем яйца и хорошо размешиваем. Добавляем половину муки, перемешиваем. Добавляем нарезанный зеленый лук и порезанные вареные яйца. Всыпаем оставшуюся муку, хорошенько вымешиваем.
Запеченная треска Ингредиенты: 2 филе трески 1 большой шарик моцареллы 1/4 от лука-порея 4 маленьких или два больших помидора лимонный сок соль перец свежие листья базилика Приготовление: Разогреть духовку до 220С. Рыбу сбрызнуть лисонным соком. посолить и поперчить.Выложить в огнеупорную емкость. Нарезать помидоры ломтиками и лук-порей кольцами. Распределить лук и помидоры поверх филе. Равномерно разложить поверх овощей порезанную кольцами моцареллу. Поместите блюдо в центр печи.
САМЫЕ УДАЧНЫЕ ЧЕБУРЕКИ С МЯСОМ Никогда не добавляйте в тесто яйца! Из-за яиц тесто получается жестким! Ингредиенты: Мука — 8 стак. Вода — 3 стак. Соль — 2 ч. л. Сахар — 2 ч. л. Масло растительное — 150 мл Водка — 1 ст. л. Приготовление: 1. Муку просеять в большую чашку. 2. В воде растворить соль и сахар. 3. Сделать в муке лунку, влить туда водяной раствор, водку, растительное масло. 4.
ПЕЧЕНОЧНЫЕ ОЛАДУШКИ СО СМЕТАННЫМ СОУСОМ Печёнка – продукт, который любят далеко не все. Аппетитные печёночные оладьи в нежном сметанном соусе помогут вам раз и навсегда изменить представление о печёнке, если вы её ещё не полюбили. Ингредиенты: - мука - 5 столовых ложек, - яйца - 3 шт. - говяжья или свиная печень - 500 г, - 1 чайная ложка соды (гашёной уксусом), - чеснок - 3-4 зубчика, - сметана, - молоко - 50 г, - петрушка или укроп, - соль, перец по вкусу, - оливковое масло.
Кофейно-ореховый торт Ингредиенты: Тесто : -Сливочное масло - 175 г -Сахар - 175 г -Яйца - 3 шт. -Мука - 175 г -Разрыхлитель - 1/2 ч.л. -Растворимый кофе - 5 ч.л. ( Растворить в 2 ст.л. горячей воды) -Грецкие орехи - 75 г ( Порубить) Крем : -Сгущенное какао - 1/2 банки -Сливочное масло - 100 г Украшение : -Половинки грецких орехов -Изюм в какао Приготовление: 1-Взбейте сливочное масло с сахаром до констистенции взбитых сливок.Отдельно разотрите яйца и введите порциями во взбитое масло.
Творожная запеканка на завтрак. Ингредиенты: — Творог обезжиренный 500 г — Молоко обезжиренное 5 столовых ложек — Корица 1/2 чайной ложки (опционально) — Изюм 40 г. — Манка 4 столовые ложки — Стевия Рецепт приготовления Смешать все ингредиенты в кастрюле (лучше с помощью миксера). Слегка смазать форму растительным маслом. Выложить получившуюся творожную массу в форму для выпекания. Поставить в разогретую духовку (130 С) на 20-25 минут. Вынуть из духовки. Посыпать корицей по желанию.
Суп из сладкого перца Ингредиенты: 3 стручка красного сладкого перца 1,2 л куриного или овощного бульона 15 г (1 ст. ложка) растительного масла 3 помидора, мелко нарезанных, без кожицы 1 мелко нарезанная луковица средней величины 30 г (2 ст. ложки) муки соль и свежесмолотый черный перец Приготовление: Перец разрезать в длину на две части и вынуть семена. Остальной перец нарезать кусочками. В низкой кастрюле нагреть масло и слегка обжарить на нем лук и перец. Подсыпать муку и размешивать 2 мин.
Медовый торт "Пипаркукас" Ингредиенты: Тесто: -380 г Мука -20 г Смесь специй (душистый перец, корица, гвоздика, имбирь, мускатный орех, кардамон) -200 г Сахар -100 г Сливочное масло -160 г Мед -2 штуки (120 г) Яйцо -1 чайная ложка Сода Крем: -1200 г Сметана 30% -500 г Сливки 35% -190 г Сахарная пудра -190 г Коричневый сахар -40 г Загуститель сливок Апельсиновый курд: -220 г (~3 штуки) Апельсиновый сок -30 г Лимонный сок -80 г Сахар -3 штуки (160 г) Яйцо -40 г Сливочное масло -20 г Куку
Курица в горчично-сливочном соусе. Очень вкусно и быстро! А на гарнир пряный, зелёный рис Обожаю этот рецепт! Много густого соуса со сливками и сыром, по вкусу немного напоминает бешамель, но без масла и муки! Очень вкусно. Если будет много соуса, то рис на гарнир - идеально. Нам потребуется: куриное филе ( у меня с бёдер) -500гр сыр 50 гр.