Творожный мусс с ананасом Ингредиенты: Творог (мягкий) — 100 г Ананас — 3 шт. Сахар — 1 ч. л. Помадка (сливочная) — 1 шт. Корица — 2 г Грецкий орех — 10 г Приготовление: 1. Пюрировать блендером кольца ананаса, предварительно порезав их на 4 части, вместе с сахаром и корицей. Оставить одну четверть колечка ананасов для последующих итераций. 2. Мелко порубить орехи. Помадку можно также порубить, но предпочтительнее натереть ее на мелкой терке. 3.
Курица в духовке со сметаной Ингредиенты: Куриные голени — 10–12 шт. Сметана — 100 г Чеснок — 3–5 зубчиков Специи — по вкусу Соль — по вкусу Приготовление: 1. Чеснок измельчите и соедините со сметаной. 2. Добавьте соль и специи. Хорошо перемешайте. 3. Куриные голени перемешайте со сметанным соусом и оставьте на несколько часов мариноваться. 4. Промаринованные голени выложите в форму для запекания, прикройте фольгой и поставьте запекаться в духовку, разогретую до 220ºC, на 40 минут.
Карамельный медовик с малиновым конфи Ингредиенты: Малина — 280 г Сахар — 280 г Крахмал кукурузный — 12 г Желатин — 8 г Яйца — 2 шт. Масло сливочное — 70 г Мед — 2 ст. л. Сода — 2 ч. л. Мука — 550 г Сметана (25%) — 450 г Вареная сгущенка — 570 г Приготовление: 1. Желатин замочить в 50 г холодной воды. 2. Ягоду разморозить, соединить с 80 г сахара, крахмалом, пробить блендером. Довести до кипения, снять с огня. Вмешать набухший желатин.
Котлеты "Бейглы" Ингредиенты: Фарш мясной или куриный — 500 г Лук репчатый — 1 шт. Перец сладкий — 1 шт. Кориандр — 1 щепотка Соль — по вкусу Перец — по вкусу Кукурузные хлопья (несладкие) — 100 г Масло растительное — 30 г Приготовление: 1. Мясо или птицу измельчить с луком и сладким перцем. Приготовить фарш для котлет, добавив специи. Фарш можно взять любой, например, свино-говяжий, из индейки и т.д. Специи и овощные наполнители тоже по вашему вкусу. 2.
Чемберленский соус. Для приготовления понадобится: Помидоры - 1 кг.; Лук репчатый - 300 г.; Гвоздика - 6 шт.; Перец душистый горошком - 10 шт.; Лавровый лист - 2 шт.; Сахар - 100 г.; Соль - 2 ст.л.; Масло подсолнечное - 5 ст.л.; Уксус 9% - 50 мл. Из указанного количества продуктов получается 3 баночки по 0.5 л. Приготовление: 1. Бланшируем помидоры: делаем сверху крестообразные надрезы, опускаем помидоры в кипяток, затем - в холодную воду, снимаем шкурку. 2.
СЫРНО-МЯСНОЙ РУЛЕТ просто объеденье. Ингредиенты: -твердый сыр 200 гр., - яйца 3 шт., - манная крупа 3 ст.л., - майонез 100-150 гр. Начинка: - фарш 500 гр., - яйца 2 шт., - лук 1 шт., - соль, - перец. Сыр натереть на крупной терке, смешать с яйцами, манной крупой и майонезом. Массу выложить на противень, застеленный пергаментом, и поставить в духовку на 20 минут при 180 градусах. Приготовить начинку: в фарш добавить лук, 2 яйца, соль, специи по вкусу.
Куриные рулетики с сыром в духовке Ингредиенты Куриное филе 0,5 кг Твердый сыр 150 г Чеснок 2 зуб. Майонез 4 ст. л. Укроп 1 пуч. Соль по вкусу Черный перец (молотый) по вкусу Подсолнечное масло3 ст. л. Приготовление Разрежьте куриное филе вдоль, чтобы получить несколько более тонких кусочков. Отбейте каждый. Посыпьте специями. Натрите сыр (100 г), измельчите укроп, а также зубчики чеснока. Смешайте эти ингредиенты. Выложите сырную массу на кусочек мяса. Сверните рулетиком.
Торт «Вишневый поцелуй» Ингредиенты Яйцо 3 шт. Пшеничная мука 250 г Сахар 350 г Сгущенное молоко 400 г Сметана 200 г Сода 1 ч. л. Уксус 1 ст. л. Какао-порошок 4 ст. л. Молоко 1,5 стак. Сливочное масло 250 г Вишня 300 г Ликер «Амаретто» 3 ст. л. Приготовление В глубокой посуде смешайте 2 яйца, 0,5 стак. сахара, 2 ст. л. какао-порошка и 1 ч. л. гашеной соды. Добавьте 1,5 стак. муки, 200 г сметаны и 200 г сгущенного молока, замесите тесто, оно должно получиться немного жидковатым.
Ленивые голубцы на сковороде Ингредиенты Капуста белокочанная 300–400 г Рис 200 г Говяжий фарш 600 г Лук 1 шт. Морковь 1 шт. Яйцо 1 шт. Томатный сок 250 мл Сметана 150 г Черный перец (молотый) по вкусу Соль по вкусу Подсолнечное масло 3 ст. л. Приготовление Рис промойте до прозрачной воды, затем отварите до готовности. Капусту мелко нашинкуйте, тушите до готовности на сковороде с добавлением 1 ст. л. подсолнечного масла. Очищенные и нарезанные лук с морковью поджарьте с добавлением 1 ст. л.
Помидоры с луком и лимонной кислотой. Легко и быстро готовить! Очень вкусно! Помидоры вымыть, наколоть зубочисткой. На дно банки положить лук порезанный кольцами.Уложить помидоры в банки. Залить кипятком, оставить на 20 минут примерно. Вылить и снова залить кипятком и оставить. Потом вылить и залить маринадом: На 1 литр воды: 3 столовые ложки сахара 1 столовая ложка соли 2 лавровых листа 7 горошин черного перца когда все закипит, добавить 1 чайную ложку лимонной кислоты.
Салат "Адмиралтейский" Ингредиенты: 1 свёкла, 400 г грибов (те что любите, но вкуснее всего с шампиньонами, к тому же они всегда доступны), 1 головка репчатого лука, 50 г грецких орехов, 2 клубня картофеля, чернослив (количество на ваш вкус), изюм, зелень по вкусу, майонез, подсолнечное масло, соль и молотый черный перец. Приготовление: 1. Свеклу и картофель помыть, отварить в мундире, снять кожуру и натереть на средней терке.
Ленивый фруктовый киш Ингредиенты: Хлеб пшеничный — 300 г Яйца — 2 шт. Молоко — 200 г Сыр твердый — 100 г Малина — 150 г Груша — 1 шт. Масло сливочное — 20 г Сахар — 100 г Приготовление: 1. Размочить в молоке ломтики пшеничного хлеба и плотно, закрывая все пропуски, уложить в форму, обильно смазанную сливочным маслом. 2. Приготовить заливочную смесь, взбив яйца, оставшееся молоко, сахар и щепотку соли. Добавить тертый сыр. Тщательно перемешать. 3.
Кабачки фаршированные грибами Очень вкусное блюдо! Едят даже те, кто не любит кабачки. Ингредиенты: 2 небольших молодых кабачка, 300 г грибов, 1 головка репчатого лука, 2 томата, 150 г сыра твердого сорта, пучок зелени (петрушка и укроп), сметана или майонез, соль и молотый черный перец по вкусу. Приготовление: 1. Кабачки помыть, почистить (если шкурка грубая), разрезать вдоль и удалить из середины мякоть. 2. Приготовить начинку.
Салат "Лямур" Такой салат можно приготовить как на обед, так и на праздничный ужин. Его цена не ударит по вашему кошельку, так как входящие в его состав продукты вполне доступны. Ингредиенты: 2 томата, 1 стручок болгарского перца, 100 г крабовых палочек, пучок зелени укропа и петрушки, 100 г кукурузы, 100 г сыра твердого сорта или того что любите больше, майонез+сметана, чеснок по вкусу, соль и молотый черный перец (так же, салат будет очень вкусен, если добавить в него розовый перец).
Помидоры с яблоками на зиму Томатики получаются очень пикантные и нежные. В 3-х литр.банки укладываем яблоки( Любые)))но у меня поспел белый налив)и томаты,немного душистого перца,перца горошком и гвоздики(Я очень аккуратна с гвоздикой,три штучки достаточно).