ВКУСНЕЙШИЙ НОВОГОДНИЙ САЛАТИК "ВЕСЕННЯЯ СВЕЖЕСТЬ" Ингредиенты: Картофель средний - 3-4 шт; Яйца - 3 шт; Огурец свежий - 2 шт; Ветчина или колбаса копчёная - 300 гр; Лук средний - 1 шт; Лук зелёный - 2 пучка, желательно широкий; Майонез; Для цветов: редька илм дайкон - 1 шт. Куркума для подкрашивания; Шпажки или зубочистки для скрепления. Способ приготовления : Если нет специальной формы для салатов,то можно вырезать форму из 2-х литровой пластиковой бутылки высотой 10см.
"ЕЖИКИ" ИЛИ ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ фарш -500-600гр. кто какой привык. мы пробовали из индейки и свинина+говядина.оба варианта понравились луковица - 1шт большая морковь - 2 средних штуки капуста - 1 качан сметана - 200гр томатная паста - около 100гр немного манки - 2 ст.л. рис - 0,5 стакана яйцо - 1шт соль и специи по вкусу.
КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ В СЮРТУЧКАХ Ингредиенты: Куриное филе- 3грудки Помидор-2-3шт. Кабачок-2-3шт. Зелень чеснок карри. перец. соль сыр-50гр. майонез Шпажки Способ приготовления: Куриные грудки разделить на половинки и каждую половинку разрезать поперек на две отбивные. Я кладу на доску, прижимаю ладошкой и с толстого края грудки, разрезаю вдоль на пополам. Каждую отбивную посолить, посыпать карри и перцем, сложить друг на дружку стопочками и дать время пропитаться специями.
АРОМАТНЫЙ ТЫКВЕННЫЙ ПИРОГ Ингредиенты: • 260 г муки • 80 г овсяной муки • 2 яйца • 150 г струганного масла • 50 г сахарной пудры • ¼ чайной ложки корицы • соль Начинка: • 500 г парной взбитой на блендере тыквы • 250 мл молока или сливок • 1 яйцо • 3 желтка • 70 г сахарной пудры • 80 г белого сахара • ¼ чайной ложки молотой гвоздики • 1 чайная ложка корицы • ¼ чайной ложки молотого кардамона • щепотка свежемолотого мускатного ореха Тыква никогда не перестает удивлять нас своим разн
Канапе «Парусник» Аппетитные канапе из черного хлеба с яблоком и филе слабосоленой сельди. Ингредиенты: черный хлеб сливочное масло слабосоленое филе сельди яблоки лимонный сок Вырезать из черного хлеба кружочки. Смазать их мягким сливочным маслом. Сверху выложить по кусочку слабосоленого филе сельди. Яблоки помыть, нарезать тонкими дольками и сбрызнуть лимонным соком, чтобы они не потемнели. Надеть кусочки яблок на зубочистки или шпажки, воткнуть вертикально в хлеб.
Форшмак по-рижски Если вы любите «селедку под шубой», то это блюдо навсегда «пропишется» в вашем домашнем меню Ингредиенты: 200 гр селедки, 5-6 яиц, 200 гр масла, 100 гр панировочных сухарей, 1 вареная свекла, 4 ст.л сметаны (майонез). Перекручиваем на мясорубке или взбиваем в блендере.
КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ С ОКОРОКОМ И КАПУСТОЙ Действительно, звучит несколько необычно, потому что все мы привыкли к обыкновенному пюре с молоком и добавленным яичком. Но это блюдо особенно понравится любителям "а ля деревенской кухни". Готовится также, как и простое пюре - очень просто, но вкус намного улучшается за счет окорока и капусты. Итак, на 4 средние порции потребуется : Около 6 средней величины картофелин.
САЛАТ "МОРКОВЬ ПО-КОРЕЙСКИ" Ингредиенты: 400 г моркови; 3 ст. л. подсолнечного масла, по 0,5 ч. л. чёрного перца, паприки, кайенского перца, измельчённых семян кориандра; щепотка глютамата натрия (вэйцзин); 2 зубчика чеснока; по 2 ч. л. соевого соуса и уксуса; по 1 ч. л.
РАГУ ПО-ДУБЛИНСКИ Ингредиенты: · 500 граммов сосисок · 250 граммов бекона · 300 мл бульона или воды · 6 картофелин среднего размера · 2 луковицы · соль и перец по вкусу Приготовление: Нарезать бекон на квадраты (=3 см). Довести до кипения бульон или воду. Добавить сосиски и бекон и варить примерно пять минут. Извлечь мясные продукты из бульона и нарезать каждую сосиску на четыре или пять кусочков. Очистить картофель, помыть и порезать на крупные куски. Очистить лук и также нарезать.
Тыквенное рагу по-мексикански Ингредиенты: 1 тыква (около 5 кг) 200 г репчатого лука 2 стручка красного перца чили 200 г мясного фарша 1 пучок петрушки 2 ст. л. растительного масла 2 ст. л. томатной пасты 600 мл овощного бульона 1 ст. л. муки 150 г консервированной кукурузы 150 г зеленого горошка 1 зубчик чеснока ½ ч.л. приправы карри Соль Способ приготовления: Срезать верхнюю часть тыквы. Ложкой вынуть мякоть, оставив слой толщиной один сантиметр.
Свекольный салат с редиской. Сейчас как раз время баловать себя разными салатиками. Этот свекольный салат с редиской готовится без майонеза. Очень вкусно и полезно. Советую приготовить. А приготовить его проще простого. Берём: 3 отварные свеклы (натереть) 5 редисок (нарезать кружочками) 0,5 луковицы (нарезать тонкими полукольцами) несколько перьев зелёного лука Всё смешать, посолить, поперчить и заправить подсолнечным маслом
Женевский мясной рулет Способ приготовления: Морковь (200 грамм) очистите и нашинкуйте тоненькой соломкой. Два зубчика чеснока растолките в ступке с щепоткой соли. Свиные шницели (4 штуки по 150 грамм) обмажьте столовой горчицей (1 ложка) и чесноком. На каждый шницель положите по полоске бекона (всего 4 штуки). В миске соедините мясной фарш (200 грамм) и одно сырое яйцо, перемешайте. Разложите мясную начинку поверх ломтиков бекона. Присыпьте всё соломкой из моркови.
Сытный завтрак: яичница на слоеном тесте Быстрый и сытный завтрак для всей семьи 1 лист слоеного теста 200гр. тертого сыра 2 полоски бекона 2 больших яйца (можно больше) зеленый лук другая зелень — по желанию соль, перец по вкусу Способ приготовления: 1. Размороженное слоеное тесто слегка раскатываем и выкладываем на смазанный маслом противень. Делаем на тесте немного проколов вилкою. 2. По всему периметру теста выкладываем тертый сыр с порезанным мелко зеленым луком. 3.
ВЕЕР ИЗ БАКЛАЖАНА С КУРИНЫМ РАГУ Очень вкусное, уютное и легкое блюдо. Готовить из баклажан одно удовольствие. Все блюда очень быстрые, и этот овощ занимает небольшое количество времени при приготовлении. Данное запечённое блюдо из баклажан очень вкусное и эффектное. Яркие овощи, простые ингредиенты, делают блюдо недорогим, а подачу баклажан ресторанного уровня. Вместо классического говяжьего фарша использую более диетический фарш из куриного филе.
Рис по-испански с птицей (паэлья) Ингредиенты рис длиннозерный 1 стакан куриное филе 400 грамм морковь 2 шт паприка 1 шт свежий зеленый горошек 1/2 стакана кукуруза консервированная 1/2 стакана карри 1/2 ч. ложки соль, масло приготовление 1. В кастрюле разогреть 1 ложку масла, добавить рис и помешивать, пока рис не станет прозрачным. Добавить 2 стакана кипятка, перемешать, посолить, дать закипеть. После сделать огонь как можно меньше, закрыть кастрюлю крышкой с отверстием и варить 15 минут.