"ЕЖИКИ" ИЛИ ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ
"ЕЖИКИ" ИЛИ ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ
фарш -500-600гр. кто какой привык. мы пробовали из индейки и свинина+говядина.оба варианта понравились
луковица - 1шт большая
морковь - 2 средних штуки
капуста - 1 качан
сметана - 200гр
томатная паста - около 100гр
немного манки - 2 ст.л.
рис - 0,5 стакана
яйцо - 1шт
соль и специи по вкусу.
Рис отварить до полуготовности и остудить мелко порежем лук и потрем морковь, и отправим их пассироваться пока все это у нас весело подрумянивается, подготовим фарш для ежиков смешиваем рис, фарш, яйцо, манку и специи по вкусу хорошенько вымешиваем, пока не будет однородная масса за это время наши лук и морковь уже подрумянились, добавляем к ним томатную пасту и тщательно перемешиваем.
берем большую кастрюлю и наполняем её капустой примерно на треть сверху выкладываем половину пассировки и половину сметаны формируем ёжики и укладываем на эту подушку, достаточно плотненько. у меня вот фарша немного не хватило получилось немного свободно, но можно и поплотнее ;)
покрываем их сверху нашинкованной капустой и повторяем процедуру с пассировкой и сметаной заливаем все это дело двумя стаканами подсоленной воды (примерно по 1 ч.л. соли на стакан) доводим до кипения, ставим огонь на минимум, под крышку и забыть на часика 1,5. до готовности капусты сверху.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!!
фарш -500-600гр. кто какой привык. мы пробовали из индейки и свинина+говядина.оба варианта понравились
луковица - 1шт большая
морковь - 2 средних штуки
капуста - 1 качан
сметана - 200гр
томатная паста - около 100гр
немного манки - 2 ст.л.
рис - 0,5 стакана
яйцо - 1шт
соль и специи по вкусу.
Рис отварить до полуготовности и остудить мелко порежем лук и потрем морковь, и отправим их пассироваться пока все это у нас весело подрумянивается, подготовим фарш для ежиков смешиваем рис, фарш, яйцо, манку и специи по вкусу хорошенько вымешиваем, пока не будет однородная масса за это время наши лук и морковь уже подрумянились, добавляем к ним томатную пасту и тщательно перемешиваем.
берем большую кастрюлю и наполняем её капустой примерно на треть сверху выкладываем половину пассировки и половину сметаны формируем ёжики и укладываем на эту подушку, достаточно плотненько. у меня вот фарша немного не хватило получилось немного свободно, но можно и поплотнее ;)
покрываем их сверху нашинкованной капустой и повторяем процедуру с пассировкой и сметаной заливаем все это дело двумя стаканами подсоленной воды (примерно по 1 ч.л. соли на стакан) доводим до кипения, ставим огонь на минимум, под крышку и забыть на часика 1,5. до готовности капусты сверху.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!!