Слойки с овощами Ингредиенты: для теста : 500 г муки 200 г масла сливочного 1 яйцо + 1 желток рюмка коньяка соль, вода; для начинки : цветная капуста зелёный горошек спаржевая фасоль 1 ст.л. муки 1 ст.л. сметаны или 2 сырых желтка яиц сок из 1/2 лимона бульон, соль, перец. Приготовление: Для теста муку замесить с яйцом, добавить коньяк, посолить и замесить тесто, добавляя столько воды, чтобы консистенция теста позволяла его раскатывать.
Овощи с мясом в горшочках Для его приготовления требуется следующее: говяжья мякоть – 500 г; картофель (лучше молодой) – 300 г; нежирная сметана – 500 мл; репчатый лук – 2 шт.; помидор – 2 шт.; кабачок – 1 шт.; чеснок – 2-3 зубчика; растительное масло – 30 мл; соль – 5 г; молотый черный перец – 2 г; специи для картофеля и мяса – по 1-2 г.
ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ ЗАКУСКА ИНГРЕДИЕНТЫ Помидор – 5 шт. Луковица – 3шт. Чеснок – 3-4 зуб. Масло растительное – 4 ст.л. Сок лимона – 2 ст.л. Базилик – 1/2ч.л. Острый красный перец – 1/4ч.л. Мед – 1,5ст.л. Соль – 1/2ч.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Помидоры среднего размера 5 шт. Нарежем кружочками. Лук 3 шт нарежем кольцами. 3-4 зубчика порежем. Приготовим заправку. Берем 1,5 ст.л. меда, если мед густой, то его нужно растопить, добавим сок лимона, примерно 2ст.л., наливаем 4ст.л.. растительного масла.
ВОЗДУШНЫЕ ЭКЛЕРЫ С НАЧИНКОЙ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Масло сливочное — 100 г ● Яйцо — 4 шт. ● Мука — 180 г ● Соль — 1/2 ч.л. ● Вода — 250 мл ● Заварной крем — опционально ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Подготовить ингредиенты. 2. Доведите воду до кипения, растопите в воде масло и добавьте соль. 3. Добавьте туда муку. Тщательно перемешайте деревянной лопаткой. 4. Как только тесто начнет отходить от стенок, скатается в комок, поварите его ещё пару минут и снимите с огня.
Булочки из творожного теста Ингредиенты ✓ 500 гр — творога ✓ 3шт.- яйца ✓ 5 ст л.- сахара ✓ 11 ст л.- муки ✓ 1/2 ч. л.- соды ✓ 1/2 пачки — масла Рецепт приготовления Для теста смешать все ингредиенты, кроме муки и соды. В отдельной миске смешать соду с мукой и соединить обе смеси. Замесить мягкое тесто. Формируем небольшие шарики. Выкладываем булочки на противень, смазанный маслом или на пергаментную бумагу. Выпекаем при 180 С в течение 30 минут.
Картошка с грибами в фольге проще некуда картофель (крупный и, по возможности, молодой) – 1 кг; свежие шампиньоны – 250-300 г; белый хлеб – 75-100 г; твердый сыр – 100 г; молоко – 50 мл; репчатый лук – 1 шт.; куриное яйцо – 1 шт.; растительное масло – 20 г; свежая зелень – 1 пучок; соль, перец, специи – по вкусу. Картофель моют, варят в мундире почти до готовности, после чего остужают и очищают. У каждой картофелины срезают верхушку, но не выбрасывают ее.
Аджапсандал. Грузинская кухня Аджапсандал — ароматное блюдо из баклажанов, помидоров и сладкого перца, процесс приготовления аджапсандала необычен тем, что все овощи вначале тушатся отдельно, а затем заправленные специями, чесноком и свежей зеленью овощи тушат вместе. Именно в этот момент происходит настоящее кулинарное волшебство. Аджапсандали — нежнейшей овощное рагу, в котором чудесным образом, различимый вкус каждого овоща создает неповторимый кулинарный шедевр.
Суп с клецками по-цыгански Ингредиенты Курица 1,5 кг Картофель 4 шт. Морковь 1 шт. Лук 1 шт. Соль 1,25 ст. л. Черный перец (молотый) по вкусу Перец душистый по вкусу Лавровый лист 3 шт. Яйцо 4 шт. Пшеничная мука 6 ст. л. Петрушка по вкусу Приготовление Поставьте вариться куриное мясо. Нарежьте лук кубиками, морковь соломкой. Когда закипит мясо в кастрюле, убавьте огонь и добавьте овощи. Посолите, поперчите бульон, добавьте лавровый лист.
Ароматное рагу с кабачками и баклажанами ИНГРЕДИЕНТЫ: помидоры 2 шт. баклажаны 1 шт. морковь 1 шт. цукини 1 шт. лук репчатый 1 головка масло оливковое 3 ст.л. чеснок 4 зубчика петрушка 2 веточки кинза 2 веточки перец черный молотый соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Баклажан, кабачок, цуккини, морковь вымыть и нарезать. На среднем огне, в сковороде или в кастрюле, разогреть оливковое масло. Обжарить рубленый репчатый лук до прозрачности, добавить морковь, тушить в течение 5-6 минут.
"Пицца" из цукини Ингредиенты: Цукини2 шт. Оливковое маслопо вкусу Сольпо вкусу Черный молотый перецпо вкусу Соус маринара1/4 чашки Моцарелла1/2 чашки Салями1/4 чашки Итальянские приправыпо вкусу Способ приготовления: Цукини нарежьте на круглые ломтики. Сбрызните маслом. Приправьте солью и перцем. Обжаривайте кабачки на горячей сковороде в небольшом количестве масла по 2 минуты с каждой стороны. Выложите цукини на противень, застеленный бумагой для выпекания.
Фрикадельки с картошкой в горшочке Из данного количества продуктов получится 4 горшочка объёмом 480 мл. — картошка — 12 шт. — фарш — 500 грамм — грибы — 300 грамм — репчатый лук — 2 шт. — стакан бульона (или воды) — сметана — 2 ст.ложки — мука — 1 ч.л. — сыр твёрдых сортов —150 грамм — соль, перец - по вкусу — раст.масло для жарки В фарш добавить лук, яйцо,специи,перемешать и сформировать фрикадельки. Картофель порезать кубиками. Грибы обжарить с луком, добавить 1 ч.л. муки, перемешать.
Малосолим вкусные помидоры Ингредиенты : На 1 кг помидоров среднего размера 1.5 л воды 4 ст.л. соли 2 ст.л. сахара 1.5 ч.л. уксуса 5 веточек укропа 1 корень петрушки 3 листа лаврушки 2 листа смородины 4 листика вишни 6 горошин чёрного перца 1/3 ч.л. семян горчицы 1/3 ч.л. паприки 2 гвоздички 6 – 8 зуб. чеснока. В принципе, если что-то из предложенного объема специй у вас отсутствует не страшно, можно делать и не с полным набором.
Сало с чесноком и укропом ИНГРЕДИЕНТЫ: Сало 1 кг Соль 1 кг Перец черный молотый по вкусу Чеснок по вкусу Укроп по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Взять кусок сала толщиной 5 сантиметров. Очистить сало, срезать внешние края, и сформировать куски одинаковой толщины и размера. 2. Сало натереть солью, посыпать крупным перцем через мельницу, обложить его чесноком, укропом и положить в контейнер с солью. Соли на дне должно быть много, чтобы сало погрузилось в нее на полсантиметра.
Фриттата со стручковой фасолью Ингредиенты: Яйца8 шт. Стручковая фасоль1-2 чашки Оливковое маслопо вкусу Тертый твердый сыр1/2 чашки Сольпо вкусу Черный молотый перецпо вкусу Способ приготовления: Разогрейте духовку до 220 градусов. Взбейте яйца в большой миске и приправьте небольшим количеством соли и перца. Отложите. Разогрейте немного масла в жаропрочной сковороде. Обжарьте стручковую фасоль в течение 5-7 минут. Влейте яичную смесь. Готовьте 1-2 минуты.
Паста с беконом, зеленым горошком и рикоттой Ингредиенты: Зеленый горошек1 чашка Паста по вкусу500 г Бекон5 ломтиков Рикотта200 г Сольпо вкусу Черный молотый перецпо вкусу Способ приготовления: Отварите пасту, следуя инструкции на упаковке. Слейте воду и верните пасту обратно в кастрюлю. Тем временем обжарьте бекон в антипригарной сковороде на среднем огне в течение 4-5 минут. Порубите. В кастрюлю к пасте добавьте бекон, зеленый горошек, рикотту. Посолите, поперчите. Хорошенько перемешайте.