Яблочный пирог ("сыпанный") Главное в нем - время приготовления: 5 минут Время выпечки: 60 минут Ингредиенты (на мою форму для выпечки диаметром около 24 см): • 1,5 кг кислых яблок (очищенных от кожуры, натертых на крупной терке) • 1 стакан муки • 1 стакан манной крупы • 1 стакан сахара (если яблоки сладкие, уменьшить количество в два раза) • 150 г сливочного масла (замороженного в морозилке) • 1/2 стакана молотых грецких орехов (можно и без них) • 1 чайную ложку порошка - разрыхлителя
АПЕЛЬСИНОВЫЙ ПИРОГ С КРЕМОВОЙ НАЧИНКОЙ Для теста: мука-200 г,сл. масло-100 г, цедра половины апельсина натертой на мелкой терке, вода(примерно)-100 мл, соль-0,5 ч.лож. Соединить масло,муку,цедру,соль-перетереть в крошку,постепенно добавить воды,замесить тесто.Оно должно получиться эластичным.Поставить на час в холодильник. Начинка: выжать сок с 1 апельсина(получается примерно 0,5 стакана). Взбить 2 яйца, щепотку соли, 150 г сахара. Добавить размягченное сл.
Шоколадный десерт с "Амаретто" Ингредиенты: (на 8-10 порций) Для мармелада: 10-12 г листового желатина 300 г горького шоколада (72-75%) 150 мл ликёра "Амаретто" 450 мл молока 100 мл сливок 33-35% Для блестящего шоколадного сиропа: 25 г сахарной пудры 150 мл воды 50 г горького шоколада (72-75%) Приготовление: 1) Сначала сироп: соединить сахарную пудру и воду в маленькой кастрюльке с толстым дном, поставить на медленный огонь и помешивать до тех пор, пока пудра не растворится.
ОРЕХОВО-АПЕЛЬСИНОВЫЕ ВАФЛИ Ингредиенты: 400 гр сметаны 30% 120 гр сахара цедра половины апельсина щепотка соли 4 яйца пачка разрыхлителя 250 гр муки (у меня цельнозерновая) 70 гр измельчённых орехов (у меня фундук) Сметану взбить с сахаром, солью и цедрой. Продолжая взбивать добавлять по одному яйца. В конце всыпать муку, орехи и разрыхлитель и ещё 2-3 минуты взбивать миксером. Тесто получается довольно густое. Разогреваем вафельницу, кладём примерно по 2 ст ложки теста и выпекаем вафли.
ПЕЧЕНЬЕ ЗАБЫТОЕ Ингредиенты: 1/2 стакана сахарной пудры 1 яичный белок 1/2 стакана измельченных кусочками любых орехов 1/2 стакана порезанного кусочками шоколада 2/3 стакана кокосовой стружки Соединяем кокосовую стружку, шоколад и измельченные орехи. У меня был миндаль Яичный белок взбиваем с сахарной пудрой Соединяем жидкую и сухую смеси и вилкой хорошо перемешиваем. Получается суховатое, слегка крошащаяся масса.
МАФФИНЫ С БАНАНАМИ И ЯГОДАМИ Продукт: Количество: 1. Мука пшеничная высший сорт 220 грамм 2. Соль поваренная 1 щепотка 3. Сахар, песок 110 грамм 4. Яйцо куриное 1 штука 5. Порошок пекарский 1 чайная ложка 6. Смородина красная 1 стакан 7. Сметана 160 грамм 8. Банан 1 штука 9. Масло сливочное несоленое 75 грамм Приготовление 1. Нагреваем духовку до 180 С. Смазываем маслом (сливочным или растительным маслом) форму для маффинов. 2.Просеиваем вместе муку, пекарский порошок и соль.
Два средних кабачка натереть на крупной тёрке, добавить 3 яйца, 100 г. простокваши или кефира, грамм 50 молока, щепотку сахара, соль по вкусу, немного муки чтоб тесто получилось как на оладьи(основная часть должны быть кабачки) Поджарить практически на сухой сковороде. Как только выложили на сковороду блинчик, нужно прикрыть крышкой- так лучше пропечется.
Домашние ириски на сметане 1. Сметана - 200 г 2. Сахар - 100 г 3. Ванилин - 1 г 4. Сахарная пудра - 50 г В кастрюле разогреть сметану, добавить к ней сахар и ванилин. Помешивая, довести до кипения. Уменьшить до минимума огонь и, не переставая размешивать, варить примерно с час, пока вся масса не станет густой и не изменит цвет на нежный цвет топленого молока. После выложить ее в пластиковую форму и охладить до полного застывания конфетной массы.
Тирамису с абрикосами 8 абрикосов; 250 гр сливочного сыра (лучше – маскарпоне); 12 штук савоярди (печенье такое); 1 стакан сахара; 3 яйца; 2 ст.л. ликера «Амаретто»; 2 ст.л. какао-порошка; щепотка соли. Абрикосы моем, затем разрезаем пополам и удаляем косточки. Кипятим 250 мл воды со 100 гр сахара, добавляем абрикосы. Варим на небольшом огне, время от времени переворачивая, 15 минут. Снимаем с огня, полностью остужаем. Отделяем желтки от белков. Тщательно растираем желтки с 80 гр сахара.
Творожные шоколадные шарики ♥ Очень вкусное и полезное лакомство для детей. Возьмём 100 грамм творога 20 грамм шоколада 1 столовую ложку сметаны 2 столовые ложки сахарной пудры 2 столовые ложки какао 1 чайную ложку ванильного сахара половинку чайной ложки цукатов Смешиваем творог, какао, сахар, цукаты и сахарную пудру. Всё тщательно перемешиваем до однородной массы. Шоколад натираем на тёрке. Из получившийся творожной массы делаем шарики.
Чизкейк за 5 минут! Приготовить чизкейк можно всего лишь из трех ингредиентов, который идеально подойдет в том случае, если на вас навалится вселенская лень. Можно есть где-то через час, но самих дел на пять минут ) Ингредиенты: • 3 яйца • банка сгущенки • 0,5 кг творога (протереть или взять однородный) Способ приготовления: 1) Смешать все ингредиенты миксером 2) Выпекать при температуре 200 градусов, около 40 минут Приятного аппетита ;)
Слоеные ушки по самому простому рецепту из 6 ингредиентов Ингредиенты: • 2 стакана муки • 1/2 чайной ложки соли • 2/3 стакана воды • 220 г сливочного масла • 1/2 стакана сахара • 2 чайных ложки корицы Приготовление: 1) Сливочное масло нарежьте кусками и поставьте в холодильник. Муку смешайте с солью и водой. Выложите масло и смешайте. Раскатайте тесто в тонкий слой. 2) Сначала сверните тесто с обеих сторон, совместив их в середине.
Банановые блинчики под клубничным соусом Великолепное сочетание бананов и клубники привело к рождению этого рецепта. Банановые блинчики под клубничным соусом — замечательный десерт, они очень вкусные как в горячем виде, так и в холодном. Более того, пара дней в холодильнике никак не повредят блинчикам и ими можно будет все также наслаждаться. Хотя, как показывает опыт, эти банановые блинчики не проживут больше получаса.
МОРКОВНЫЙ ПИРОГ С КРЕМОМ ИЗ СЛИВОЧНОГО СЫРА Для пирога: 250 мл растительного масла (подсолнечное или рапсовое рафинированное) 180 г коричневого сахара (можно использовать и обычный, но с коричневым будет ароматнее) 3 яйца 1 ст.л. ванильного сахара 250 г муки 1 ч.л. разрыхлителя 1/3 ч.л. соды 1/4 ч.л. соли 1 ч.л. молотой корицы 1/2 ч.л. молотого мускатного ореха 1/2 ч.л.
Пирог со сливами и творожной начинкой! Ингредиенты: • мука - 200 гр • сахар - 300 гр. • три яйца • 120 гр. слив. масла • творог - 200 гр. • слива – 500 грамм • 200 мл. сметаны • крахмал - 50 гр. Приготовление: Масло порубить в крошку со 150 гр. сахара и мукой. Добавить одной яйцо, замесить тесто. Выдержать его полчаса на холоде, накрыв пленкой. Сливы порезать половинками, удалить косточки. Для крема взбить в блендере творог, два яйца, сметану, крахмал, 100 грамм сахара.