Биенье сердца моего, тепло доверчивого тела… Как мало взял ты из того, что я отдать тебе хотела. А есть тоска, как мед сладка, и вянущих черемух горечь, и ликованье птичьих сборищ, и тающие облака.. Есть шорох трав неутомимый, и говор гальки у реки, картавый, не переводимый ни на какие языки. Есть медный медленный закат и светлый ливень листопада… Как ты, наверное, богат, что ничего тебе не надо. Вероника Тушнова.
Пельмени "Грибные ушки" Ингредиенты: для начинки: шапминьоны- 250г сушеные грибы- 50г лук- 1 шт растительное масло соль дополнительная начинка к грибной( по желанию, пропорция 1:1 с гибной в ушках): морковь-2шт лук- 1 шт растительное масло соль для теста: мука яйцо- 1-2 шт вода соль Способ приготовления: Приготовим пресное тесто, оставим под пленкой вылежаться 40 минут. Готовим начинку. Сушенные грибы отварить. Шампиньоны нарезать.
Простой салат с курицей, сыром и сухариками А вкус — великолепный. Ингредиенты: Вареная куриная грудка – 350 г Помидоры – 2-3 шт. Болгарский перец – 2-3 шт. Свежие огурцы – 2 шт. Ржаные сухарики – 80 г Сыр твердых сортов – 150 г Майонез – по вкусу Чеснок – 1 головка 1. Нарежь или порви куриную грудку на небольшие кусочки. Возьми тарелку или салатницу, уложи в нее курочку, немного примяв ее ко дну. 2. Помидор нарежь на небольшие полоски или кубики.
Сырные лепешки с ветчиной и зеленью - Кефир — 1 стакан ( 3,5% ) - Соль — 0,5 ч. л. - Сахар — 1 ч. л. - Сода — 0,5 ч. л. - Сыр твердый (тертый) — 150 грамм. - Ветчина — 200 грамм. - Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) - по вкусу - Мука — 2 стакана. Рецепт блюда – сырные лепешки с ветчиной и зеленью 1. В кефире размешать соль, сахар и соду. 2. В муку влить кефир и добавить натертый на крупной терке сыр. Вымесить тесто. 3.
Кальмары с пряностями 6 тушек замороженных кальмаров 1 лимон 70 грамм муки 100 мл растительного масла 2 щепотки мускатного ореха 2 щепотки паприки 2 щепотки молотого имбиря Зелень петрушки Соль Молотый перец по вкусу Замороженные кальмары помещаем в глубокую кастрюлю и заливаем кипятком. Когда кожица свернется, сливаем воду и очищаем кальмары от кожицы и удаляем внутренности. Нарезаем очищенных кальмаров колечками и поливаем лимонным соком.
Овощное рагу со свининой. Мясо 500г. Лук 1 шт Морковь 1 шт Картофель 4 шт Помидор 1 шт Стручковая фасоль 200г (можно замороженную) Соль, специи. Масло для жарки. Мясо нарезать, обжарить. Добавить нарезанный лук и тертую морковь. Немного обжарить. Влить стакан горячей воды и поставить "Тушение" минут на 40 (до готовности мяса). Добавить нарезанный помидор, картофель, фасоль, соль, специи по вкусу и потушить ещё минут 20.
Мясные шарики из индейки с болгарским перцем Ингредиенты: Фарш из индейки — 450 г Нарезанный лук — 0,25 стак. Итальянские травы — 1 ч. л. Соль — 0,25 ч. л. Оливковое масло — 1 ст. л. Нарезанный желтый перец — 1 стак. Нарезанный красный перец — 1 стак. Нарезанные грибы — 1 стак. Измельченный чеснок — 1 зубчик Бульонный кубик со вкусом курицы — 1 шт. Сметана или сливки — 300 мл Мука — 4 ч. л. Вареный рис — 2 стак. Нарезанная свежая петрушка — по вкусу Приготовление: 1.
Хрустящие картофельные спиральки. Так вкусно похрустеть с соусом! Вам понадобится (на 4-5 порций): 500 грамм варенного картофеля 3/4 стакана тертого пармезана 1 яйцо 3 столовые ложки молока 1 столовая ложка кукурузного крахмала поваренная соль перец масло (для жарки) Приготовление: Размять картофель вилкой в большой миске. Смешайте все остальные ингредиенты от пармезана до перца. Смешайте энергично до тех пор, пока смесь не приобретет гладкую консистенцию.
КАРТОШКА СО СМЕТАННЫМ СОУСОМ Ингредиенты: около 800 грамм картофеля (или сколько влезет на сковороду); 1-2 столовые ложки растительного масла для жарки; соус: 220 грамм сметаны жирностью 25%; 2 зубочка чеснока; 1 десертная ложка соли без верха; черный молотый перец; 2-3 столовых ложки нарезанного свежего укропа. Приготовление: 1. Готовить проще некуда.
КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ "РОЗОЧКИ" Ингредиенты: Потребуется на 5 порций: Филе куриной грудки - 600 г Кабачок - 1 небольшой Помидоры - 3 шт. средних Сметана - 2 ст.ложки Соль, перец, приправы - по вкусу Приготовление: 1. Филе куриной грудки нарезать полосками и отбить кулинарным молоточком. Лучше это делать через пленку. 2. Поперчить, посолить, добавить приправы и 2 столовых ложки сметаны. Оставить мариноваться на 1,5 - 2 часа 3.
НАСТОЙКА НА КЛЮКВЕ: ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ ИЗУМИТЕЛЬНОГО НАПИТКА Рецепт классический Ингредиенты для приготовления 1 литра: Свежея или замороженная клюква – 500 грамм. Водка или самогон крепостью не более 50% высокой очистки – 1 литр. Сахар – 50 грамм. Стакан с напитком Приготовление: Хорошенько переберите ягоды, убирая подпорченные. Тщательно промойте, слегка обсушите и, выложив ее в емкость подходящую по размеру, разомните клюкву в кашицу.
Весенние полезные роллы Ингредиенты: 5 больших листьев салата ромен (срежьте сердцевину на листьях) 4-5 полосок копченого лосося 5 шт помидоров-черри, нарезать 50 г свежего укропа 2 столовых ложки нарезанного зеленого лука Паста для намазки: половина авокадо 1 столовая ложка козьего сыра сок половины лимона 1/4 чайной ложки морской соли молотый перец по вкусу Приготовление: Для намазки: в маленькой миске разомните (вилкой) до однородной кремовой массы нарезанный авокадо с козьим сыром, соком лай
Самые вкусные шарики "Закусочные" Ингредиенты: · куриная грудка отварная · отварная морковь · укроп · 2 вида сыра, полутвердого низкой жирности · натуральный йогурт Приготовление: Курицу режем мелкими кубиками,чем мельче тем лучше Морковь трем на мелкой терке. Укроп мелко шинкуем Сыра я беру 2 вида. Один для обсыпки,другой добавляю в сам салат. Один более пряный,другой нежный. В зависимости от того чего вам хочется больше,то добавляем в саму смесь. Трем на мелкой терке.
ШОКОЛАДНЫЕ ПИРОЖНЫЕ (БЕЗ ВЫПЕЧКИ) Неужели можно сделать вкусные пирожные или торт, ничего не выпекая? Сырое пирожное — звучит сомнительно. Но опасаться нечего. Шоколадное пирожное без выпечки получается очень вкусным. Готовится быстро и легко. И кстати, не содержит глютен. Ингредиенты для приготовления шоколадных пирожных: Основа: любые орехи – 1 ст. финики – 3-4 шт. (можно заменить 2-3 ст. л. кленового сиропа) какао-порошок – 1/2 ст. соль – на кончике ножа ванилин – 1 ч. л.
СЫРНИКИ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ ПОТРЕБУЕТСЯ: 1 кг творога 70 грамм ванилина 3 яйца 200 грамм яичного желтка 240 грамм сахара 120 грамм сливочного масла 600 мл 30% сливок 30 грамм кукурузного крахмала 1 литр лимонного фреша Растительное масло Сахарная пудра (для украшения) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Перемешаем творог с мукой, добавим ванилин, растительное масло и куриное яйцо. На сковороду, смазанную растительным маслом, выложим сырники и обжарим с двух сторон до золотистой корочки.