ПИРОЖКИ "ВЭРЗЭРЕ" С СОЛЕНЫМИ ОГУРЦАМИ И РИСОМ тесто: масло растительное — 1/2 стак. рассол — 1/2 стак. мука пшеничная — 2 стак. начинка: огурец соленый — 450 г лук репчатый — 1 шт. рис (в пакетиках) — 1 пакет Ингредиенты теста смешать и закрыть полотенцем на 25 минут. Отварить 1 пакетик риса в течение 15 минут или до готовности. Лук мелко нарезать и обжарить, добавить натертые на терке и отжатые от рассола соленые огурцы, тушить 10 минут. Смешать огурцы с вареным рисом, поперчить.
Рассвет лизнул мое окно, Подъем диктует циферблат. Мой разум дремлет еще, но: Спасает кофе аромат! О, этот шоколадный цвет, И нежной пенки кружева. И вот уж сна в помине нет, И ясно мыслит голова. Работа, дел круговорот, Слов, проносящихся поток. Прервет весь этот хоровод, Лишь кофе черного глоток. Глоток бодрящий и живой, Глоток безумного огня. Богов напиток неземной, Ты снова жизнь вдохнул в меня! День угасает, я одна… В окно вливается закат. Меня качает тишина, Чарует кофе аромат.
ВАРЁНЫЙ КАРТОФЕЛЬ СО СПЕЦИЯМИ ПО-ИНДИЙСКИ картофель — 1 кг помидор — 1 шт. масло сливочное — 100 г масло подсолнечное — 2 ст.л. куркума — 1 ч.л. кориандр — 1 ч.л. горчица сухая в зёрнах — 1 ч.л. имбирь свежий — 1 ч.л. соль, перец — по вкусу петрушка свежая — по вкусу Способ приготовления Картошку почистить и сварить целиком. Затем, когда немного остынет крупно нарезать. Разогреть в сковороде подсолнечное масло, добавить куркуму, кориандр, молотый перец и горчицу. Перемешать и прогреть специи.
РЕЦЕПТ НА НОВЫЙ ГОД//Салат «Зеленое море» Очень вкусный салат моментального приготовления. ИНГРЕДИЕНТЫ салат айсберг – 2-3 листа; яйцо перепелиное – 7-8 шт; оливки зеленые (б/к) – 8 шт; тунец консервированный (или нерка, кижуч, лосось) – 1 банка; сок лимона – 1 ст. ложка; оливковое масло – 1 ст. ложка; петрушка/укроп; зеленый лук – 1 перо; соль, перец, ПРИГОТОВЛЕНИЕ Отварить вкрутую перепелиные яйца. Остудить их под холодной водой, очистить и разрезать на четвертинки. Зелень мелко нарезать.
Кростата с помидорами и маслинами Для теста: 180 гр муки 1 яичный желток Тёртая цедра 1 лимона 80 гр сливочного масла + масло для смазки формы Соль Для начинки: Длинные помидоры 16-20 шт 1 ст.ложка сахара 2 ч.ложечки горчицы 200 гр чёрных маслин без косточки 12 анчоусов в масле Оливковое масло 1 лимон базилик Соль, перец Приготовьте тесто. Смешайте желток с 2-3 ст.ложками ледяной воды.
МАКАРОНЫ. 5 РЕЦЕПТОВ 1. Макароны по-флотски Ингредиенты: ● мясной фарш 500 г ● макароны 400 г ● репчатый лук 1 шт. ● растительное масло по вкусу ● соль, перец по вкусу Приготовление: Отварить макароны до готовности в подсоленной воде. Мелко нарезать лук. Разогреть сковороду с растительным маслом, выложить мясной фарш. Если говядина жесткая, можно добавить немного кипящей воды. Когда мясо начнет подрумяниваться, добавить нарезанный лук. Посолить и поперчить.
КАРТОШКА ПО-НОВОМУ: 5 ПОТРЯСАЮЩИХ РЕЦЕПТОВ! КАРТОФЕЛЬНЫЙ КУГЕЛЬ Это блюдо национальной еврейской кухни, которое легко готовится, и при этом им можно накормить голодную мужскую компанию. Наверняка найдется тот, кто слышал про кугл, кигель, кугол. Названия слегка отличаются в зависимости от местности приготовления блюда. Ингредиенты: Картошка - 1 кг Яйца - 3 шт Крахмал - 2 ст. л. Растопленое сливочное масло - 50 г Сливки 33% - 100 мл Репчатый лук - 1 шт.
СОУС ТАРТАР. БЫСТРО, ПРОСТО, ВКУСНО Нежный пикантный соус совсем не то, что обычный майонез. Он замечательно подчеркнет вкус вашего блюда. Ингредиенты: – Майонез -Сметана -Вареный желток -Горчица -Соленые огурчики Приготовление: Смешать сметану и майонез один к одному,протереть туда желток, добавить по вкусу горчицы, натереть соленые огурчики, и досолить, если нужно. Чудесный соус к пельменям, пасте, да и просто на хлеб.
Медовый бисквит с шоколадным кремом и арахисом Торт на основе чудесного бисквитного теста. А готовится бисквит на кефире с добавлением мёда и получается о неимоверно ароматным и вкусным, а еще очень воздушным и практически невесомым. В общем, бюджетный и приемлемый для большинства хозяек вариант отличного бисквита, который готовится проще простого – всё перемешать, вылить в форму, испечь до сухой спички, разрезать вдоль на 2 или 3 части, перемазать, чем угодно, и тортик готов…
Кабачковый рулет с сосисками Для приготовления кабачкового рулета с сосисками вам понадобится: Для коржа: 3 небольших кабачка 2 луковицы 5 яиц 4 столовые ложки мелкой овсянки 3 столовые ложки муки 3 зубчика чеснока 1 столовая ложка горчицы зелень ( укроп, петрушка ) соль и перец по вкусу 3 столовые ложки растительного масла Для начинки: 200 гр. сосисок 100 гр. твердого сыра 75 мл кетчупа Для украшения: 50 гр. твердого сыра Готовим корж. Лук нарезать мелкими кубиками, чеснок и зелень измельчить.
Открытые слойки к завтраку Ингредиенты: 200–300 г слоёного теста; куриные яйца; ломтики бекона; пармезан; соль, перец и зелень (петрушка, укроп, базилик). Приготовление Раскатайте тесто и нарежьте его квадратами шириной 7–10 сантиметров. Выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Сделайте по краям квадратов бортики высотой около 1 сантиметра. Разбейте в каждый из получившихся у вас квадратов по одному яйцу и выложите по несколько ломтиков бекона.
Рулет с ягодами и сливочным сыром Ингредиенты: 100 г слоёного теста; 100 г сливочного сыра; 2 столовые ложки сахара; 1 столовая ложка лимонного сока; 1 чайная ложка тёртой лимонной цедры; свежие или замороженные ягоды. Для глазури: 1 стакан сахарной пудры; 1–2 столовые ложки молока. Приготовление При помощи миксера смешайте до однородности сливочный сыр, сахар, лимонный сок и цедру. Раскатайте тесто и смажьте его сливочной смесью. Разложите сверху ягоды и заверните рулет.
БАКЛАЖАНЫ С СЫРОМ В ТОМАТНОМ СОУСЕ Ингредиенты: 2 баклажана 40 г подсолнечного масла 100 г сыра пармезан 2-3 ст.л. пшеничной муки в/с 2 яйца соль по вкусу 1. Нарезаем баклажаны кружками толщиной 1,5-2 см. Затем перекладываем их в миску, солим и оставляем на полчаса. 2. По истечении указанного времени промываем их и кладем на бумажное полотенце для просушки. 3. Насыпаем в миску пару столовых ложек муки и обмакиваем в ней с двух сторон нарезанные кружочки. 4.
ОЛАДЬИ ИЗ КАРТОФЕЛЬНОГО ПЮРЕ С СЫРОМ Ингредиенты: 300 гр. картофельного пюре 150 гр. сыр Чеддер 4 перышка зеленый лук 1 шт. куриное яйцо 1/2 стакана мука по вкусу растительное масло по вкусу перец (чёрный молотый) по вкусу соль Приготовление: Сыр натереть на крупной терке, лук нарезать. В миску выкладываем картофельное пюре, муку, яйцо, натертый сыр Чеддер и зеленый лук. Добавляем перец, соль по вкусу. Перемешиваем.
Рогалики с сыром и чесноком Ингредиенты: 220 г слоёного теста; 100 г моцареллы; 2 столовые ложки сливочного масла; 1 чайная ложка рубленой петрушки; 1 зубчик чеснока. Приготовление Раскатайте тесто и нарежьте его треугольниками. Положите по кусочку сыра (если нет моцареллы, используйте любые другие мягкие сорта) у основания каждого треугольника и заверните рогалики. Смажьте их смесью растопленного сливочного масла и рубленого чеснока с петрушкой.