РИЗОТТО С ТЫКВОЙ И ШАМПИНЬОНАМИ Тыква - 200 г Рис круглозерный - 100 г Шампиньоны свежие - 200 г Чеснок - 2-3 зубчика Перец чили (острый) - 4 колечка Лук репчатый - 1 шт. Петрушка свежая - 3-4 веточки Масло оливковое - 5-6 ст.л. Сыр пармезан - 100 г Зубчики чеснока и луковицу следует почистить и мелко нашинковать ножом. Порезать острый перчик. Затем нужно в сковороде разогреть немного оливкового масла. Выложить измельчённые лук, перчик и чеснок. Обжаривать до прозрачности лука.
Овощи под сыром, запеченные в пароварке Ингредиенты: сыр твердый 150 г перец болгарский красный 1 шт. баклажан 1 шт. кабачок 1 шт. яйца 1 шт. зелень соль Приготовление: Небольшой кабачок, баклажан и сладкий болгарский перец нарезать кубиками небольшого размера. В овощи вбить яйцо, всыпать предварительно натертый сыр, перемешать. Соль – по вкусу. Массу переложить в чашу для риса, затянуть фольгой и готовить в пароварке в течение 25 – 30 минут.
Самса с начинкой из брынзы и шпината Ингредиенты: Тесто слоеное — 450 г Брынза — 200 г Шпинат замороженный — 100 г Укроп, петрушка — 25 г (небольшой пучок) Яйцо — 1 шт. Приготовление: 1. Размять вилкой брынзу. Добавить в брынзу мелко порезанную зелень, размороженный шпинат и яйцо. 2. Слоеное тесто нарезать квадратиками. У меня получились квадратики 15х15 см. 3. В центр каждого квадратика выложить начинку. Закрепить кончики квадратиков посередине. 4. Выложить заготовки на пергаментную бумагу. 5.
КУЛИНАРНЫЙ РЕЦЕПТ СВЕКОЛЬНИК С КАПУСТОЙ Свекольник с капустой – это очень распространенное блюдо. Когда именно оно появилось – не известно, скорее всего, примерно в одно время с окрошкой, то есть около тысячи лет назад.. Свекольник появился уже в те времена, когда человек только начинал выращивать свеклу, и когда он научился варить овощи, делая из них суп.
6 отличных маринадов для куриной грудки №1 - Пряный маринад Ингредиенты на 1кг: 1) Луковицы - 1шт 2) Чеснок - 3 зубчика 3) Лимонный сок - 30мл 4) Красный перец молотый и соль - по вкусу Приготовление: Лук и чеснок мелко порубить и смешать с солью и перцем.
Томатный суп с рисом Очень простой томатный суп с рисом, который совершенно не требует никакого мяса. Общее время готовки – 0 часов 30 минут Активное время готовки – 0 часов 15 минут Стоимость – очень экономно Калорийность на 100 гр — 50 ккал Количество порций – 4 порции Ингредиенты: Томаты в собственном соку — 400 г стандартная банка Морковь — 100 г Лук репчатый — 100 г Рис — 60 г Чеснок — 2 зуб. Базилик сушеный — 1 ч.л.
МАЛЬТИЙСКАЯ ЗАПЕКАНКА (ROSS IL-FORN) Ингредиенты: Рис круглозёрный 1 стак., фарш мясной 300 г, бекон 2 ломт., лук 1 шт., томаты в собственном соку 400 г, яйцо 1 шт., пармезан 50 г, масло оливковое 1 ст.л., карри, мускатный орех, сладкая паприка (я ещё добавила копчёную) - по вкусу, соль и сахар по вкусу Приготовление: Рис отварить до полуготовности, у меня это заняло 10 минут. Лук мелко нарезать, бекон нарезать на небольшие кусочки. Обжарить лук и бекон на разогретом оливковом масле.
НАПИТОК ЩЕРБЕТ. Щербет (или шербет) – это традиционный напиток Восточных стран, представляющий собой сладкое прохладительное питье на основе фруктового пюре, карамели и пряностей. Шербет может быть густым или жидким: первый вариант часто замораживают и подают в виде фруктового сорбе, а второй – просто охлаждают или подают со льдом.
ФАСОЛЬ ТОМЛЕННАЯ С ГРИБАМИ В ГОРШОЧКАХ Фасоль черная – 200 г; Морковь – 1 шт.; Свежие лесные грибы – 500 г; Репчатый лук – 2 головки; Соевый соус – 1 ст. л.; Томатная паста — 75 г; Растительное масло для обжарки; Соль, перец по вкусу; Зелень для украшения. Фасоль хорошо промываем, заливаем 1 литром холодной воды и оставляем замачиваться на ночь. Морковь натираем на терке. Репчатый лук мелко нарезаем.
НЕЖНЕЙШИЙ ОМЛЕТ С ГРИБАМИ И СЫРОМ Ингредиенты: Яйца - 4 шт Шампиньонов - 4 шт Твердого нежирного сыра(у нас Сыр Ольтермани 9%) - 50 гр Йогурт - 3 ст. л Прованские травы по вкусу Соль и перец по вкусу Приготовление: На сковороду вылить йогурт и оставить выпариваться. Нарезать тонко шампиньоны, добавить в йогурт. Готовить на сильном огне. В миске вбить яйца, натереть сыр, посолить, поперчить, добавить специи и снова хорошенько взбить.
Волованы со свеклой и сельдью. Вкуснейшая закуска. Слоёное дрожжевое тесто (1 упаковка) слегка раскатать в одном направлении и нарезать квадратами примерно 10 на 10 см. Из половины квадратиков вырезать серединку и уложить их на целые, предварительно смазав желтком для склеивания. Затем отправить в духовку на 15 минут выпекаться при 200 градусах. Две свеклы натереть, добавить пару зубчиков чеснока, майонез и перемешать.
Творог с укропом и чесноком ИНГРЕДИЕНТЫ Сметана «Простоквашино» 1 ст.л. Творог «Простоквашино» 250 г Чеснок 2-3 зубчиков Укроп 1-2 ст.л. Соль 1 щепотка Перец 1 щепотка ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1.Рецепт приготовления творога с укропом и чесноком очень простой. Лучше выбирать нежирный творог, до 5% жирности. Количество чеснока зависит от ваших вкусовых пристрастий. Кроме укропа также можно использовать петрушку или другую свежую зелень. 2.Творог переложить в глубокую миску и посолить.
Чтобы жизнь моя стала слаще, Притрушу её добротой. Мне не нужно злобы пропащей, Мне не надо лести пустой. Вместо мёда добавлю веру, Вместо сахара – счастья горсть. Вместо наглости – чувство меры, Чтоб попробовав, ахнул гость. Это блюдо у всех с рождения Вызывает то смех, то стресс. Бутерброды из сожаления И обиды, как лишний вес. Только жизнь – это наше блюдо. Пусть порою горчит в груди, Но важна не цена посуды, Важно то, что на вкус внутри. Если жизнь подсыпала перца, Не спешите другим солить.
Фасоль в новом свете... Кухня народов мира Сербия — одна из великолепных жемчужин Балканского полуострова. Впитав вековые традиции и культуру соседних стран, она преобразовала их в нечто уникальное и неповторимое. Это в полной мере нашло отражение в национальной кухне. Пребранец — блюдо, которое для многих заново откроет фасоль. Ингредиенты фасоль белая - 500 гр., лук репчатый - 4 луковицы чеснок - 5-6 зубчиков, паприка - 3 ч.л., чили - ½ ч. л. томатная паста 2 ст.л.
РЕЦЕПТЫ ГОЛУБЦОВ ===== 1. Голубцы с грибами ===== - белокочанная капуста - 8-10 листьев - вода - соль - по вкусу - растительное масло - 2 ст. л. для начинки: - свежие грибы - 500 г или сушеные грибы - 100 г - томатная паста - 1-2 ст. л. - рассыпчатая рисовая каша - 1/2 стакана - соль - по вкусу. Капустные листья проварить в кипящей воде 2-3 мин, вынуть из воды, дать воде стечь. При необходимости жесткие прожилки листьев слегка отбить до мягкости деревянной тяпкой.