Пельмени в бульоне с овощами (первое блюдо) Нам понадобится: 1,5 л воды 500 г пельменей 1 большая морковь 2-3 картофелины 1 небольшая луковица 3 ст. л растительного масла сушеные травы и специи: базилик, сельдерей, тимьян, петрушка, куркума, черный молотый перец, красный молотый перец, паприка, лавровый лист. соль по вкусу Желательно использовать домашние пельмени — бульон на них получается более наваристым и вкусным.
Ароматом тонких наслаждений Кофе в сон мой утренний вплывает, И клубится дымкой, и ласкает, Пробуждая нежностью своей… Сказочная нега сновидений Из объятий всё не выпускает, И душа, как бабочка порхает, Вырываясь из силков скорей. Взяв руками чашку осторожно, Пригублю волнительное зелье… И уйдёт сонливое похмелье, И огонь по венам потечёт… И забьётся бабочка тревожно, Покидая призрачную келью, В облака стремясь за новой целью, Что уже волнует и влечёт.
Вкусные салаты на зиму. Как заготавливать салаты на зиму.... Основные секреты приготовления салатов: 1. При нарезке овощей необходимо следить, чтобы кусочки были примерно одинакового размера. 2. При тепловой обработке нельзя использовать алюминиевую посуду. 3. При обработке используют бланширование (кратковременная варка овощей от 1-й до 3-х мин). Оно способствует разрушению ферментов, вызывающих потемнение овощей, и убивает большинство микробов.
Яичница в грибах Потребуется: 2 яйца (можно перепелиные) 2 крупных гриба (в оригинале – грибы портебелло, разновидность шампиньонов, но гораздо крупнее) Соль и специи по вкусу В чем готовить: в духовке Как готовить: Отделяем шляпки от ножек, формируем «чашечки», вливаем в них сырые яйца и выпекаем до готовности в духовке на 180-200 градусах. При желании можно добавить тертый сыр и специи.
Сэндвичи из цветной капусты с сыром Ингредиенты Для «хлеба»: Цветная капуста - головка Яйцо - 1 шт. Тертая моцарелла - 50 г Морская соль Перец Для сырного соуса: Сливочное масло - 1 ст. л. Тертый острый сыр чеддер - 85 г Приготовление: 1. Разберите цветную капусту на соцветия и измельчите в блендере не слишком мелко. Крупинки должны быть размером примерно с рисинку. Должно получиться примерно 3 стакана. 2. Проварите капусту в микроволновке в течение 8 минут, до готовности. 3.
Пицца с тестом из цветной капусты Ингредиенты: Для теста: Цветная капуста - 2 средние головки Чеснок - 2-3 зубчика Соль Итальянская смесь трав Перец Тертый пармезан - 100 г Яичный белок - 2 шт. Для соуса: Обезжиренный йогурт - 0, 5 стакана Свежий базилик - 0, 5 стакана Чеснок - 2-3 зубчика Оливковое масло - 1 ст. л. Соль, перец Для начинки: Кабачок - 1 шт. Помидор - 1 шт. Оливковое масло Тертый пармезан - 0, 5 стакана Базилик Приготовление: 1.
КАБАЧКИ «ГРУЗДИ» Ингредиенты: - кабачки – 3 кг - морковь – 3 шт. - укроп – зонтики или семена - масло растительное – 0,5 стакана - чеснок измельченный – 0,5 стакана - перец черный молотый – 1 ст. л. - уксус 9% - 0,5 стакана - соль – 2 ст. л. - сахар – 0,5 стакана Кабачки вымыть, нарезать кубиками примерно 1х1 см, сложить в таз или кастрюлю. Морковь нарезать тонкими кружками, добавить к кабачкам. Мелко измельчить укропные зонтики. В оригинале добавляется укроп.
САЛАТ С ЯЗЫКОМ И ШАМПИНЬОНАМИ ИНГРЕДИЕНТЫ язык, 2 шт. яйцо, 4 шт. огурцы, 4 шт. помидор, 2 шт. луковица, 1 шт. шампиньоны, 200 г сыр, 150 г горчица, 2 ч. л. майонез, по вкусу соль, (по вкусу и по желанию) лавровый лист, 3 листа черный перец, щепотка КАК ПРИГОТОВИТЬ САЛАТ С ЯЗЫКОМ И ШАМПИНЬОНАМ Языки тщательно промываем щеткой, зачищаем ножом, кладем в подсоленную воду с лавровым листом и черным перцем и варим два с половиной – три часа.
Pirinçli Kabak Yemeği / Кабачок с рисом Любителям кабачков, очень рекомендую этот рецепт. Он уже проверен временем и многими пользователями в сети. Турки называют это блюдо просто и незатейливо – Kabak Yemeği - Еда из кабачка или Кабачковая еда:) Рецептов этой «еды» как обычно, великое множество, все зависит от региона или от личного пристрастия и привычек в семье. Основа – кабачки, лук, помидоры, далее возможны варианты.
Омлет по-испански Омлет можно готовить не только на завтрак. Стоит добавить в него кабачок и картофель, и он превратится в полноценный ужин. Сытный и легкий одновременно. Ингредиенты: Кабачок или цукини — 2 шт. Картофель — 3-4 шт. Чеснок — 2 зубчика Яйца — 6 шт. Соль Перец Травы или зелень по вкусу Приготовление: 1. Кабачки и очищенный картофель нарезать кружками. 2. Обжарить кабачки до мягкости и переложить их в миску. 3. Затем подрумянить картофель с добавлением рубленого чеснока. 4.
СОЛЕНЫЕ ОГУРЦЫ НА ЗИМУ ПОД КАПРОНОВУЮ КРЫШКУ На 1 банку емкостью 3л: 1,5-2 кг огурцов листья смородины, вишни и хрена укроп чеснок Рассол на 1л воды: 2 ст.л. каменной соли с горочкой 1 ст.л сахара Как засолить огурцы на зиму в банках: Огурцы промыть тщательно, срезать кончики с двух сторон, выложить в емкость, наполненную холодной водой на 3-4ч. Банки простерилизовать, то же проделать с крышками (использовать лучше пластиковые крышки). Промыть и обсушить зелень.
Я по утрам спасаюсь кофе. Поскольку я не сплю ночами, Мне утром — не до философий, Мне б только — кофе… и молчанье. А бутерброд и чашку чая Оставлю вечеру — на ужин: Мы с ним — за чаем — поболтаем, Но утром мне никто не нужен. Чтоб разбудить слова и лица, Я кофе пью, и сил мне хватит На то, чтоб — лампочкой — включиться, Чтоб новый день надеть, как платье, — В нём будут толк и кривотолки, Там будет всё почти по Бёрну… И год за годом — в кофемолке Дробятся дни мои, как зёрна. А в жизни…
Легкий омлет с сыром и отварной курицей Ингредиенты 1 куриная грудка 1 большой помидор 2 яйца, 1 ст.л. сливочного масла 5 ст. л. молока 2-3 ст. л. тертого сыра соль и перец по вкусу свежая зелень. Режем курицу тонкими ломтиками и обжариваем в сливочном масле до образования золотистой корочки. Выкладываем курицу в форму для запекания, сверху кладем помидоры, нарезанные кружочками. Яйца взбиваем с молоком, хорошенько солим и перчим.
Варенье сливовое с пряностями Ингредиенты: Сладкая слива – 1 кг Сахар – 0,5 кг Гвоздика – 2 бутона Корица – 1 палочка Бадьян – по вкусу Лимонный сок – 1 ст. л. Приготовление: 1. Сливы режем пополам, вынимаем косточки, кладем в отдельную посуду и засыпаем сахаром. Добавляем пряности, завернутые в марлю, которые "закапываем" в сахаре. 2. Сбрызнув сливу лимонным соком, оставляем ее на некоторое время, чтобы плоды дали сок.
ЗАПЕЧЕННЫЕ ОВОЩИ: СЕКРЕТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В запекании овощей нет ничего сложного, однако приготовив овощи таким способом несколько раз, стандартная комбинация из соли, перца и масла начинает надоедать. Все надоевшие и не очень рецепты приготовления овощей в духовке можно изменить до неузнаваемости, добавив в них несколько новых компонентов. Ароматная композиция собирается из приправ, специй, масла и различных добавок.