Пицца с тестом из цветной капусты
Пицца с тестом из цветной капусты
Ингредиенты:
Для теста:
Цветная капуста - 2 средние головки
Чеснок - 2-3 зубчика
Соль
Итальянская смесь трав
Перец
Тертый пармезан - 100 г
Яичный белок - 2 шт.
Для соуса:
Обезжиренный йогурт - 0, 5 стакана
Свежий базилик - 0, 5 стакана
Чеснок - 2-3 зубчика
Оливковое масло - 1 ст. л.
Соль, перец
Для начинки:
Кабачок - 1 шт.
Помидор - 1 шт.
Оливковое масло
Тертый пармезан - 0, 5 стакана
Базилик
Приготовление:
1. Разберите цветную капусту на соцветия и измельчите в блендере не слишком мелко. Крупинки должны быть примерно с рисинку размером. Варите капустную массу в микроволновке в течение 14 минут и дайте остыть. При помощи кухонного полотенца выжмите цветную капусту, чтобы избавиться от лишней влаги. Поместите капусту в большую миску, добавьте тертый чеснок, соль, итальянские приправы, перец и 1/3 стакана тертого пармезана. Тщательно вымешайте, добавьте яичные белки и вымесите тесто.
Противень выстелите пергаментом и выложите из капустного теста круглый пласт для пиццы. Выпекайте в духовке в течение 30 минут при температуре 200 градусов.
Для соуса смешайте в комбайне йогурт, базилик, оливковое масло и чеснок до однородной массы.
Нарезанные кружочками кабачки и помидоры приправьте оливковым маслом, солью и перцем и жарьте на гриле при среднем уровне жара по 2-3 минуты с каждой стороны.
Готовый корж для пиццы посыпьте пармезаном, подержите в духовке, пока сыр не расплавится. Затем распределите на лепешке йогуртовый соус, выложите овощи и посыпьте сверху оставшимся сыром. Поставьте пиццу на гриль на 2-3 минуты, чтобы расплавился сыр.
Ингредиенты:
Для теста:
Цветная капуста - 2 средние головки
Чеснок - 2-3 зубчика
Соль
Итальянская смесь трав
Перец
Тертый пармезан - 100 г
Яичный белок - 2 шт.
Для соуса:
Обезжиренный йогурт - 0, 5 стакана
Свежий базилик - 0, 5 стакана
Чеснок - 2-3 зубчика
Оливковое масло - 1 ст. л.
Соль, перец
Для начинки:
Кабачок - 1 шт.
Помидор - 1 шт.
Оливковое масло
Тертый пармезан - 0, 5 стакана
Базилик
Приготовление:
1. Разберите цветную капусту на соцветия и измельчите в блендере не слишком мелко. Крупинки должны быть примерно с рисинку размером. Варите капустную массу в микроволновке в течение 14 минут и дайте остыть. При помощи кухонного полотенца выжмите цветную капусту, чтобы избавиться от лишней влаги. Поместите капусту в большую миску, добавьте тертый чеснок, соль, итальянские приправы, перец и 1/3 стакана тертого пармезана. Тщательно вымешайте, добавьте яичные белки и вымесите тесто.
Противень выстелите пергаментом и выложите из капустного теста круглый пласт для пиццы. Выпекайте в духовке в течение 30 минут при температуре 200 градусов.
Для соуса смешайте в комбайне йогурт, базилик, оливковое масло и чеснок до однородной массы.
Нарезанные кружочками кабачки и помидоры приправьте оливковым маслом, солью и перцем и жарьте на гриле при среднем уровне жара по 2-3 минуты с каждой стороны.
Готовый корж для пиццы посыпьте пармезаном, подержите в духовке, пока сыр не расплавится. Затем распределите на лепешке йогуртовый соус, выложите овощи и посыпьте сверху оставшимся сыром. Поставьте пиццу на гриль на 2-3 минуты, чтобы расплавился сыр.