КАБАЧКИ «ГРУЗДИ»
КАБАЧКИ «ГРУЗДИ»
Ингредиенты:
- кабачки – 3 кг
- морковь – 3 шт.
- укроп – зонтики или семена
- масло растительное – 0,5 стакана
- чеснок измельченный – 0,5 стакана
- перец черный молотый – 1 ст. л.
- уксус 9% - 0,5 стакана
- соль – 2 ст. л.
- сахар – 0,5 стакана
Кабачки вымыть, нарезать кубиками примерно 1х1 см, сложить в таз или кастрюлю. Морковь нарезать тонкими кружками, добавить к кабачкам. Мелко измельчить укропные зонтики. В оригинале добавляется укроп. Но, во-первых, когда вырастают кабачки, укропной зелени уже нет. Во-вторых, зонтики гораздо ароматнее. Добавить также соль, сахар, чеснок, перец, уксус, растительное масло. Все тщательно перемешать и оставить на 3 часа.
Затем разложить кабачки в небольшие стерилизованные баночки, прикрыть крышками, стерилизовать 15-20 минут. Закатать, перевернуть, укутать до полного остывания.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- кабачки – 3 кг
- морковь – 3 шт.
- укроп – зонтики или семена
- масло растительное – 0,5 стакана
- чеснок измельченный – 0,5 стакана
- перец черный молотый – 1 ст. л.
- уксус 9% - 0,5 стакана
- соль – 2 ст. л.
- сахар – 0,5 стакана
Кабачки вымыть, нарезать кубиками примерно 1х1 см, сложить в таз или кастрюлю. Морковь нарезать тонкими кружками, добавить к кабачкам. Мелко измельчить укропные зонтики. В оригинале добавляется укроп. Но, во-первых, когда вырастают кабачки, укропной зелени уже нет. Во-вторых, зонтики гораздо ароматнее. Добавить также соль, сахар, чеснок, перец, уксус, растительное масло. Все тщательно перемешать и оставить на 3 часа.
Затем разложить кабачки в небольшие стерилизованные баночки, прикрыть крышками, стерилизовать 15-20 минут. Закатать, перевернуть, укутать до полного остывания.
Приятного аппетита!