Куриные желудочки, запеченные с сыром Ингредиенты: 1 кг куриных пупков 1 л кефира 1 морковь 1 луковица 150 гр. твердого сыра пучок зелени специи – хмели-сунели, куркума, кориандр соль, перец Приготовление: Куриные желудочки промыть, проварить в течении 40-50 минут в подсоленой воде. Затем замариновать их в смеси кефира, нарезанного полукольцами лука и тертой на крупной терке моркови. Добавьте также специи по вашему вкусу, посолите, поперчите. Оставьте мариноваться в течении часа.
КУРИНЫЕ "РОЗОЧКИ" + 1,5 - 2 часа замариновать грудку + 25-30 минут в духовке Потребуется на 5 порций: Филе куриной грудки - 600 г Кабачок - 1 небольшой Помидоры - 3 шт. средних Сметана - 2 ст.ложки Соль, перец, приправы - по вкусу Приготовление: 1. Филе куриной грудки нарезать полосками и отбить кулинарным молоточком. Лучше это делать через пленку. 2. Поперчить, посолить, добавить приправы и 2 столовых ложки сметаны. Оставить мариноваться на 1,5 - 2 часа 3.
БАНАНОВЫЙ КЕКС С ПОМАДКОЙ Ингредиенты: Масло сливочное — 140 грамм Сахар-песок — 140 грамм Яйцо куриное — 2 штуки Мука пшеничная — 140 грамм Сода пищевая — 1 ч.л. Бананы — 2 штуки Сливки из коровьего молока 10% жирности — 100 грамм Сахарная пудра — 50 грамм Приготовление: 1. Взбить сливки с сахаром до легкой воздушной консистенции. Затем медленно добавляя яйца, продолжайте взбивать. 2. В получившуюся массу просейте муку с содой и аккуратно перемешайте. 3.
Куриные ножки с фруктами Состав: Куриные ножки – 10 шт. Киви – 2 шт. 1 крупный апельсин 1 груша (лучше "Дюшес") Паприка (молотая) – ½ ч. л. Майоран, розмарин, тмин (семена) – по ¼ ч. л. Перец чили (молотый) – две щепотки Чёрный молотый перец – ¼ ч. л. Соль, оливковое масло Приготовление: Майоран, семена тмина и розмарин размолоть в блендере (или кофемолке) до состояния порошка, добавить перец чили, чёрный перец, паприку, перемешать.
СОЧНЫЙ И ВКУСНЫЙ Курник! Состав: Тесто: мука 3-4 стакана; 250 гр.маргарина (пачка); 1 стакан кефира или сметаны; 1 чайная л. соды(без горки); щепотка соли Начинка: картофель сырой очищенный 3-4 шт; мясо (филе) куриное-2 грудки; Лук-2-3 головки; соль, специи Тесто: Муку просеять, посолить, добавить соды, растопленный маргарин и кефир, замесить мягкое, пластичное тесто. Скатать в ком и поставить в холодильник на 40-60 минут. Потом достать и разделить на 2 части: побольше и поменьше.
ЗАПЕКАНКА С МЯСОМ И БАКЛАЖАНАМИ Понадобится: мясной фарш (свинина+говядина) - кол-во в зависимости от кол-ва едоков (на 2-х у меня ушло грамм 600 примерно) 2-3 баклажана 4 картошки 1 лук репчатый 2 зубчика чеснока 3 помидора 100 гр. тертого сыра 1 стакан томатного сока зелень по вкусу Процесс приготовления: Баклажаны очистить от кожуры, нарезать кружочками, присолить и оставить минут на 15-20.
ФРИКАДЕЛЬКИ С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ 300г мясного фарша 300 г цветной капусты 5-6 помидорок черри 100 г сыра 1 ст. л. томатной пасты 3 ст. л. сметаны 100 мл воды панировочные сухари хмели – сунели или другие специи соль, перец Разогреть духовку до 200гр. Из мясного фарша накатать фрикадельки, обвалять их в панировочных сухарях и выложить в смазанную маслом форму для запекания. Поместить форму в духовку на 10 минут для того чтобы фрикадельки схватились.
Маслята со сметаной и мускатным орехом Ингредиенты: Маслята – 600 граммов; Масло растительное – 2 столовые ложки; Луковица – 1 штука; Сметана – 3 столовые ложки; Мускатный орех – 1 чайная ложка (молотый); Соль – по вкусу. Приготовление: Промыть и очистить от лесного мусора маслята. Отварить их в кипящей воде в течение 20 минут. Растительное масло разогреть на сковороде и обжарить на нем мелко нашинкованный лук. Затем добавить к нему грибы. Тушить, пока из грибов не выпарится вся влага.
7 ДУШЕВНЫХ БЛЮД ГРУЗИНСКОЙ КУХНИ Грузинская кухня продолжает завоевывать популярность благодаря самобытности, душевности и многообразию вкусов. В этой подборке мы расскажем вам, как приготовить 7 очень вкусных блюд, достойных праздничного стола не только в Грузии. Шкмерули (курица в молочно-чесночном соусе) Этот рецепт родом из горного села Шкмери, расположенного на высоте более 1700 метров над уровнем моря.
КЕКСЫ ЗАКУСОЧНЫЕ. 400 гр муки, 2 ч. ложки сухих дрожжей, 0,5 ч. ложки сахара, 0,5 ч. ложки соли, 50 мл оливкового масла, 300 мл теплой воды, силиконовые формы объемом 100 мл Дополнительно: около 200 г смеси из рубленного чеснока, зелени, сыра, вяленых томатов, охотничьих колбасок, маслин (сыра было 50 гр,, 3 зубчика чеснока, одна охотничья колбаска остальное без веса)...добавки по вкусу.
ЗАВТРАК В КОРЗИНАХ ИЗ БЛИНЧИКОВ Кроме блинчиков возьмите: — колбаса (ветчина или сосиски) – 100 гр. — твердый сыр – 20 гр. — яйца – 2 шт. — специи, соль – по вкусу Приготовление завтрака Возьмите оставшиеся несколько блинчиков. Длинной соломкой нарежьте ветчину. На крупной терке натрите сыр. Подготовительный этап завершен. Затем возьмите небольшие керамические формочки для запекания или же одноразовые формочки из фольги (очень удобны для использования).
Бисквитный пирог с клубникой Ингредиенты: мука — 100 г; яйца — 4 шт.; сахар — 150 г; какао — 5 ст. л.; ванильный сахар — 5 г; сахарная пудра — 3 ст. л.; клубника (или другие свежие ягоды) — 100 г. Бисквитный пирог с клубникой. Приготовление Желтки, отделив от белков, соединяем с половиной нормы сахарного песка, растираем до белесого оттенка. Оставшийся сахар отдельно взбиваем миксером на высокой скорости до плотной, устойчивой пены. В третьей емкости, не ленясь, дважды просеиваем муку.
Шашлык из шампиньонов с розмарином Ингредиенты: Шампиньоны – 400 граммов; Херес – 2 столовые ложки; Чеснок – 3 зубчика; Орегано (приправа) – 2 столовые ложки; Оливковое масло – 4 столовые ложки; Розмарин (веточки) – 4 штуки; Сок лимона – 1 столовая ложка; Соль – по вкусу. Приготовление: Шампиньоны промыть и выложить в большую миску. Добавить к шампиньонам херес, мелко нарубленный чеснок, оливковое масло, соль. Перемешать и промариновать полчаса.
ПЕЧЕНЬЕ БАУНТИ Тесто Какао-порошок = 3 ст. л. Крахмал картофельный=1 ст(200 г) Масло сливочное = 200 г Мука пшеничная = 2 ст Сахарная пудра=0,5 ст. Желток яичный = 1 шт Ванильный сахар = 1 пакет. Начинка Стружка кокосовая =50 г Белок яичный = 1 шт Сахарная пудра = 3 ст. л. Готовим Кладём в миску размягчённое масло, желток одного яйца и сахарную пудру. Растираем в однородную пышную массу. Сверху на масляную массу просеем муку вместе с какао-порошком и крахмалом, добавим щепотку соли.
Фаршированный перец с сыром, маслом и яйцом перец - 3-4 шт. сыр - 100-150 г. яйцо (вареное) - 3 шт. сливочное масло - 50-75 г. чеснок - 2-3 зубчика. КАК ПРИГОТОВИТЬ Перец промыть, срезать плодоножку, удалить семена. Сыр и твёрдое охлаждённое масло натереть на крупной тёрке, чеснок - на мелкой, затем всё тщательно смешать и нафаршировать перцы. Положить в середину яйцо Перед подачей на стол на 15-20 минут поместить в холодильник.