5 РЕЦЕПТОВ КОТЛЕТ НЕ ИЗ МЯСА 1. Картофельные котлеты с грибами Сытные и аппетитные котлеты получаются из картофеля. К ним можно смело добавить шампиньоны. Получится еще вкуснее. Это блюдо, как и многие другие овощные котлеты, особенно понравится вегетарианцам. Ингредиенты: Картофель 700 г Шампиньоны 200 г Лук 150 г Оливковое или растительное масло для жарки Мука 2-3 ст. л. Сухая крапива по желанию 1 ст. л. Мята по желанию 1 ст. л. Лавровый лист 1 шт.
КУРИЦА С РУЛЕТИКАМИ С ЛУКОМ Вам понадобится: на 5 порций -1 курица -5яиц -1-2ст.л. молока -2,5-3ст.муки -3 большие луковицы -100гр холодного слив.масла -кинза -соль по вкусу Способ приготовления: -разрезать курицу на части и сварить. -из яиц,молока,щепотки соли и муки замесить мягкое,эластичное тесто.Скатать в шар,положить в миску,прикрыть полотенцем или плёнкой и оставить на 1 час при комн. температуре. -луковицы нарезать кубиками. -тесто разделить на 4-5 частей.
СЕЛЬДЬ В ЯБЛОЧНОЙ ШУБЕ Традиционным блюдом считается селёдка под шубой из свёклы, здесь же, тоже «шуба», но иная. Продукты: сельдь 1 шт. яблоко 1 шт.(200 г) лук репчатый 1 шт. огурец маринованный 200 г масло оливковое IDEAL 1 ст. л. сметана 150 г сахар 1 ч. л. перец чёрный молотый перец красный лук зелёный Приготовление: Селёдку почистить, отделить от костей, нарезать мелкими кусочками, выложить на блюдо. Мелко нарезать яблоко без кожуры, маринованные огурцы и лук.
Молочный пудинг с заварным кремом Ингредиенты 500 мл молока 3 яйца 1 пакетик ванильного сахара 4 ст. л. сахара цедра 1 лимона Ингредиенты для крема 500 мл молока 2 яйца 2 ст. л. муки 1 ст. сахара 100 г сливочного масла Приготовление Подогрей молоко. С лимона сними цедру на терке. Яйца разотри с сахаром добела. Добавь в них молоко с цедрой. Разлей массу по формочкам для пудингов и запекай в духовке полчаса при 160 градусах. Теперь необходимо приготовить крем.
ВКУСНЯШКА ,БЕЗ ВЫПЕЧКИ...ВКУСНО И ПРОСТО! Ингредиенты: -Сметана от 20 % жирности 450 гр -300 гр печенья ( я брала овсяные) -100 гр растопленного сливочного масла -300 гр качественного сгущенного молока -10 гр быстрорастворимого желатина -3/4 стакана холодной кипяченой воды Приготовление: 1) Форму (лучше разъёмную) застелить пергаментной бумагой. 2) Печенье измельчить в мелкую крошку и смешать с растопленным маслом. Масса не должна быть жирной, но и не слишком сухой.
МАРИНОВАННЫЕ КРАБОВЫЕ ПАЛОЧКИ Продукты: Крабовые палочки – 200 гр Растительное масло – 100 гр Лимонный сок –1 столовая ложка Чеснок – 2 зубчика Перчик чили(хлопья) Розмарин сушеный Тимьян сушеный Можно использовать прованские травки Петрушка – 1 столовая ложка Соль и черный перец по вкусу Крабовые палочки разморозить и разрезать. При желании их можно фигурно нарезать.
Лук закусочный в томатном соусе Ингредиенты : 3 крупные луковицы Зелень укропа 1 столовая ложка томатного соуса, пасты или кетчупа 3 столовые ложки растительного масла 1 столовая ложка Тобаско 1 чайная ложка уксуса 1 чайная ложка сахара Соль, кориандр, чили, паприка по вкусу Приготовление : Лук нарезать полукольцами, зелень измельчить, смешать томаты, тобаско, уксус, масло. Заправить полученной смесью лук. Посолить, посыпать сахаром и любимыми специями по вкусу.
Домашние лепешки с сыром, чесноком и зеленью на сковороде Ингредиенты Тесто: — сеяная мука — 2,5 полных ст.; — кефир (лучше жирный) — 1 полный ст.; — 1 яйцо (первый сорт); — соль — 5 гр.; — чайная сода — 6 гр. Начинка для лепешек: — 100 гр. сыра (брускового, голландского); — 2 зубка чеснока; — зеленый лук — небольшая горсть; — сливочное масло (смазать перед подачей). Приготовление 1. Чтобы приготовить начинку, потребуется натереть на комбайне или терке сыр.
ТОП — 5 вкусных куличей к Пасхе Пасхальный кулич на сметане Ингредиенты: молоко — 1/2 л мука пшеничная — 1 кг маргарин — 250 г масло сливочное — 100 г масло сливочное топленое — 100 г сметана — 100 г сахар — 700 г яйцо — 10 штук дрожжи свежие — 70 г соль — 1 щепотка сахар ванильный — по вкусу водка — 2 столовые ложки масло растительное — 1,5 столовые ложки изюм — по вкусу Приготовление 1. Для приготовления пасхального кулича, молоко подогреть, растворить в нем 350 граммов сахара.
ЖАРЕНЫЙ КАРТОФЕЛЬ СО СТРУЧКОВОЙ ФАСОЛЬЮ И ПОМИДОРАМИ ЧЕРРИ. Картофель очистить и нарезать соломкой, лук также очистить и нарезать тонкими полосками. В растительном масле обжарить картофель и лук, минут через 5 добавить замороженную фасоль, перемешать, накрыть крышкой и тушить еще минут 10, периодически помешивая, посолить. В самом конце добавить немного помидоров черри (здесь домашняя заморозка).
Курица в панировке яйцо - 1 соль, перец - по вкусу мука - 2 ст.л. растительное масло - для жарки куриные грудки - 2 панировочные сухари - 3 ст.л. молоко - 100 мл Вымойте куриные грудки, нарежьте небольшими кусочками. Посолите и поперчите их.Взбейте яйца с молоком. В одну миску насыпьте муку, в другую панировочные сухари.Хорошо разогрейте сковородку с маслом. Обваляйте кусочки куриного мяса сначала в муке, затем окуните в яйца с молоком, а в конце обваляйте в панировочных сухарях.
Картофель в ветчине Очень простая закуска. Может подаваться и в качестве гарнира, и как самостоятельное блюдо. На 4-6 порций: - 12 молодых картофелин, небольшого размера - 2 столовые ложки растительного масла - 12 кусочков ветчины, тонко нарезанных Картофель хорошо промыть (щеткой). Отварить до готовности, в кипящей воде (10-15 минут) или на пару (30 минут). Слегка остудить. Разогреть духовку до 200 C. Завернуть каждую картофелину в полоску ветчины. Выложить на смазанный маслом противень.
Томатный суп с охотничьими колбасками и фасолью. Большой плюс этого рецепта в том, что он готовится очень быстро. Суп получается наваристым и ароматным. Подавать его можно со сметаной. Ингредиенты: 700 г картофеля 300 г охотничьих колбасок 400 г фасоли (консервированной) 400 г помидоров в собственном соку лук порей или 150 г репчатого лука 5-6 веточек тимьяна (по желанию) соль, перец по вкусу. Приготовление: Лук порей нарезать полукольцами (репчатый мелко нарезать). Колбаски нарезать кружочками.
Куриные шашлыки с нежным соусом и сухофруктами Приготовить понадобится 0,6 кг филе куриной грудки, грамм 400 кураги, 200 грамм чернослива и творога, сок из половины лимона, 3 столовые ложки лимона, черный свежемолотый перец и соль. Рецепт приготовления куриных шашлыков Взять куриное филе и нарезать кусочками размером как курага. На жернике смешать перец, соль, сок лимона и оливковое масло. Насадить на шпажки чернослив, курагу и курицу.
Рецепт Баклажаны консервированные "Особые" Ингредиенты: 1,5 кг баклажанов 4 ст. л. муки 0,5 кг помидоров 0,5 кг репчатого лука 1 ст. растительного масла 1,5 ст. л. соли 0,5 ч. л. перца Способ приготовления: Баклажаны вымыть, нарезать кусочками по 0,5-1 см и посолить. Оставить на 30 минут. Затем баклажаны отжать и промыть водой. Приправить баклажаны перцем, запанировать в муке и обжарить на растительном масле. Репчатый лук нарезать крупно и обжарить в масле.