ddomadm · Блог

Здорово похрустеть малосольными огурчиками, поданными с тарелкой молодой картошки – к такому летнему ужину и котлет не нужно! Ароматно, аппетитно — с чесночком и с укропчиком! Малосольные огурцы за 15 минут Мы будем солить огурцы в пакете. В самом обычном бутербродном пакетике. Данный способ засолки насколько необычен, настолько и прост, а какая вкуснотища получается! Ингредиенты: На 1 кг огурцов – 1 ст.л. соли крупного помола; 1 ч.л. сахара; 1 ст.л. растительного масла; 1 ст.л.

Быстрый пирог с мясом и грибами Сытный, быстрый большой пирог с мясом к вечернему ужину! Всё не съедите, на завтрак останется! Ингредиенты: Тесто слоённое дрожжевое Фарш 300-400 г Лук 2-3 шт. Грибы шампиньоны Яйцо для глянца Сливки(если есть) Соевый соус Специи Приготовление: 1. Одну пластину теста раскатываем до очень тонкого состояния. 2. Жарим лук, фарш; добавляем сливки, перец, соевый соус, соль, специи 3.

10 интересных фактов об оливках Плоды оливы будоражат умы уже не одно тысячелетие, а относительно любви или не любви к оливкам человечество давно разделилось на два лагеря. Но следует признать – вне зависимости от отношения к оливкам оливковое масло есть практически на каждой кухне, а значит, они в любом случае незримо присутствуют в вашей жизни.

Курица с помидорами “в горшочке” Ингредиенты 4-6 порций 1 курица весом 1,5-2 кг. 8 небольших или 3-4 средних луковицы 2-3 помидора 60 г. ветчины или бекона 30 г. сливочного масла 1/2 ст.л. горчицы 2 ст.л. портвейна или мадеры 2 ст.л. бренди 4 ст.л. белого вина 3 зубчика чеснока 1 ст.л. изюма соль Промойте курицу снаружи и изнутри, обсушите, натрите солью и смажьте горчицей.

Закусочные трубочки с сыром, орехами и чесноком Понадобятся: Вафельные трубочки Твердый сыр Плавленный сыр Орехи фундук Тертый мускатный орех Чеснок, майонез, зелень Приготовление: Возьмем вафельные трубочки. Приготовим фарш: измельчим фундук, твердый сыр, чеснок. Добавим немножко мускатного ореха. С помощью блендера перетрем все ингредиенты, добавив плавленый сыр, твердый сыр и чуть майонеза. Полученной смесью наполним трубочки. Измельчим зелень петрушки, укропа ил кинзы.

Запеченные баклажаны с сыром моцарелла 1 средний баклажан 1 шарик моцареллы 50 г. пармезана 5-6 средних помидоров 1 зубчик чеснока несколько веточек базилика оливковое масло мука соль черный перец Баклажан нарежьте не слишком толстыми (около 0,5 см) кружками, слегка присолите и уложите в дуршлаг где-то на полчаса: за это время, как говорят, из них выйдут излишне горькие соки. Также тонко нарежьте моцареллу и натрите пармезан.

Горячий черный кофе, черный шоколад. Изысканное горькое блаженство… Эмоций, чувств, желаний водопад Гармония и совершенство. Мужчина, женщина и столик на двоих, В уютном ресторанчике нешумном, И музыка,и тишина для них, И кофе аромат безумный. Вьется дымок зажженных сигарет. Развернутая плитка шоколада, Две чашки кофе на столе… Чего ж еще для счастья надо? А надо ведь почти, что ничего: Чтоб мы там вместо них сидели. Вокруг себя, не видя никого, От счастья без вина пьянели...

Папарделле с белыми грибами 200 г. папарделле (или другой широкой пасты) 200 г. белых грибов 2 ст.л. оливкового масла 2 зубчика чеснока 50 г. сливочного масла 150 мл. белого вина несколько веточек петрушки 2 ст.л. тертого пармезана соль черный перец Очистите грибы от земли, листьев и веточек, при необходимости оботрите чуть влажной салфеткой, но вообще мочить свежие грибы нужно как можно меньше. Нарежьте белые грибы ломтиками толщиной чуть меньше сантиметра и пока отложите в сторону.

СЕЗОН ЛИСИЧЕК. ОРИГИНАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ ШЕФ-ПОВАРОВ Шведский миколог Элиас Фрис, создавший первую классификацию грибов, назвал лисички «одним из главных съедобных грибов». А некоторые повара считают ароматные лисички деликатесом не хуже трюфеля Распространение В мире существует около 90 видов лисичек. Они растут в Европе (10 видов), Северной и Южной Америке, горных лесистых районах Азии (в Гималаях) и в Африке. В Австралии найдено три вида лисичек, но вряд ли они употреблялись в пищу аборигенами.

БАКЛАЖАН С САЛАТОМ ИЗ КРАСНЫХ ОВОЩЕЙ Продукты: Баклажан – 1 шт. Помидор – 1 шт. Красный сладкий перец – 1 шт. Репчатый лук – ½ шт. Брынза – 80 г Оливковое масло Соль, красный молотый перец Приготовление: 1 Овощи помойте, баклажан разрежьте вдоль на 4 части, у двух крайних кусков немного срежьте с того края, где кожура, чтобы куски были более устойчивы. Перец разрежьте на 4 части, удалите косточки. 2 Смажьте кусочки баклажана и перца оливковым маслом и выложите их на противень.

Салат с хрустящим лососем 200 гр. лосося 50 гр. помидоров черри 30 гр. голубики 30 гр. салата ромэн 1 авокадо 1 груша 1 лимон 60 гр. панировочных сухарей 20 гр. мёда 30 гр. растительного масла 10 гр. цитрусового джема Отделяем филе от шкуры. Посыпаем его цитрусовой пудрой, солью, перцем и добавляем немного масла. Оставляем мариноваться. Тем временем чистим и нарезаем авокадо пластинами. Аналогичным образом измельчаем грушу. Режем помидоры черри пополам.

Утро – это как понедельник, если бы понедельник был каждый день. Это непростое время суток, особенно для тех, кто называет себя совами, так что и способы быстро прийти в себя, и утренние привычки у всех разные. Кто-то ест на завтрак жареный бекон, яйца, колбаски, фасоль и тосты (не будем показывать пальцем, но это англичане), кто-то не завтракает вовсе. Кто-то встает пораньше и идет на пробежку, кто-то малодушно предпочитает понежиться под одеялом.

"ШВЕДСКИЕ СОСИСКИ" Ингредиенты (на 1 порцию): сосиски (любые) — 2 шт; натертый сыр твердого сорта — 80-100 гр; бекон (1 полоска на каждую сосиску) — 100-120 гр. Рецепт приготовления: 1. Сделать глубокий разрез на каждой сосиске (вдоль). 2. Заполнить разрез сыром. 3. Обернуть сосиски беконом так, чтобы разрезы с сыром были закрыты. 4. Переложить подготовленные сосиски на противень или сковороду. 5. Запечь в духовке (предварительно нагретой) в течение пяти минут при 250 градусах.

ГАЛУШКИ С БРЫНЗОЙ "БРЫНЗАЛУШКИ" Ингредиенты: картофель варёный - 450 г брынза - 200 г бекон варёно-копч. - 100 г мука - 250 г яйцо крупное - 1 шт. петрушка - 1 пучок паприка - ½ ч.л. копчён. сало с мясной прослойкой - 40 перец чили сухой - 1 щепотка чеснок - 1 зуб. сметана 20-30% - 2-3 ст.л. Способ приготовления: Картофель отвариваем до готовности, даем остыть и разминаем толкушкой. Добавляем яйцо и щепотку соли. С солью не усердствуем, т. к. у нас и бекон соленый, и брынза тоже.

ГРИБНАЯ ИКРА С ЧЕСНОКОМ Грибную икру можно долгое время хранить в чистой посуде в холодильнике. Ингредиенты на грибную икру с чесноком: Грибы шампиньоны – 600 гр. Чеснок – 2 зубчика Лук репчатый – 3 шт. Масло подсолнечное– 3 ст. л. Соль, чёрный молотый перец – по вкусу Количество порций: 6-7 шт. Рецепт приготовления грибной икры с чесноком. Шампиньоны хорошенько промыть, крупно нарезать и отварить до полуготовности. Лук очистить, помыть и нашинковать полукольцами.