Салат из тунца с белой фасолью Что надо: 1 чашка отварной белой фасоли; 1 банка тунца, консервированного в собственном соку; 1 стебель сельдерея, нарезанный тонкой стружкой; 1 ст.л. листьев петрушки; 1 маленький лимон, без кожуры, тонко нарезанный; 2 ст.л. оливкового масла Extra Virgin; 2 ч.л. лимонного сока. Слейте сок из банки с тунцом. Сложите фасоль, тунец, петрушку и кружки лимона в миску и полейте лимонным соком и оливковым маслом.
Как быстро сварить овощи? Оказывается, чтоб быстрее сварить картофель, морковь и большую половину овощей, нужно класть их в уже закипевшую воду. При этом, солить можно все овощи, кроме свеклы и гороха, сразу. Для того, чтоб картофель был готов через 20 мину, можно добавить столовую ложку маргарина или сливочного масла. Это отлично действует и для фасоли. Можно добавлять еще и чайную ложку сахара к овощам. Они тогда вкуснее и варка ускоряется.
САЛАТ – КОКТЕЙЛЬ ИЗ ВЕТЧИНЫ И СЫРА Нарезаем маленькими кубиками ветчину, сыр, свежие огурцы (пропорции – любые). Соотношение компонентов по вкусу. В порционную посуду выкладываем слоями сыр, ветчину, огурцы, перекладываем их крупно порезанными листьями салата и заливаем майонезом. Сверху украшаем тонкими ломтиками огурца и измельчённой зеленью укропа и петрушки.
Веррин? Что это? И с чем его едят? Итак, веррины (verrines) - это форма подачи блюд в маленьких стаканчиках, объёмом примерно от 70 до 150 мл. Особенно популярны они на фуршетах, где требуется порционность, а формат "салат в тазике" не только неудобен, но и неэстетичен. В таких стаканчиках можно подавать практически всё: суп, салат, закуску, десерт и т.д. С некоторых пор веррины самых разных форм и размеров основательно поселились в моём посудном шкафу.
Жареные манные ромбики с вишневым киселем. для ромбиков: 1 л молока 60 г сахрного песка 1 щепотка соли 1 пакетик ванильного сахара 4 стол.ложки сливочного масла 2 чайн. ложки тертой цедры лимона 250 гр манной крупы 2 яйца для вишневого киселя: 1 банка компота из вишен (720 мл) 50 г сахарного песка 2 стол. ложки крахмала 1/2 чайн.ложки молотой корицы 1. Для приготовления манных ромбиков вскипятить молоко с сахаром, солью, ванильным сахаром,1 ст.ложкой масла и цедрой.
СТРУЧКОВАЯ ФАСОЛЬ В ТОМАТЕ С КУРИНОЙ ГРУДКОЙ ИНГРЕДИЕНТЫ Стручковая фасоль - 400 г Куриные грудки - 2 шт. «Магги» на второе для нежной курицы - 2 листа Морковь - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 2 зубчика Томатная паста - 2 ст. л. Помидор - 1 шт. Растительное масло для рагу Соль и перец - по вкусу. КАК ПРИГОТОВИТЬ 1. Морковь, лук и чеснок очистить. Лук и чеснок мелко порубить, 2. а морковку натереть на терке. Обжарить овощи в небольшом количестве масла до готовности, примерно минут 10. 3.
ПИРОГИ С КУРИЦЕЙ, СМЕТАНОЙ И БАЗИЛИКОМ. Ингредиенты: - 4 пласта слоеного теста, примерно по 200 г каждый - примерно 300 г готового куриного филе (обжаренного на гриле или вареного, например) - 180 г густой сметаны - небольшой пучок зеленого базилика - цедра 1 лимона + немного лимонного сока - 2-3 ст.л. горчицы - соль, перец -1 взбитое яйцо для смазывания теста перед выпечкой Как приготовить: 1) Курицу нарезать. Смешать сметану, горчицу, лимонную цедру и сок.
Закуска с грибами и курицей Идеально для этого рецепта подойдут вешенки благодаря своей структуре, вкусу и аромату. Можно использовать благородные лесные грибы – белые, подосиновики, подберёзовики. В крайнем случае, можно взять и шампиньоны, однако вкус у блюда будет совсем другой. Ингредиенты: Вешенки или лесные грибы – 300 гр.; Куриная грудка или филе – 400 гр.; Лук репчатый – 200 гр.; Сметана жирная – 300 гр.; Сыр (твёрдый) – 70-80 гр.; Соль, перец, приправы по вкусу.
Быстрый рецепт. Пицца в бубликах Нам потребуется: Сушки (баранки)12 шт Сыр 50 г., Окорок (ветчина, колбаса) 100 г., Маринованные маслята 2 ст л Перец сладкий 0,5 шт Зелень по вкусу 1 пучок Молоко по необходимости Салатные листья и помидоры черри для оформления. Залить сушки (баранки) молоком и выдержать их так минут 15-20. Окорок, перец, зелень и грибы нарезать мелко, соединить в салатнике. Добавить натертый на мелкой терке сыр, перемешать.
ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С ВЕТЧИНОЙ И ЧЕРРИ Твёрдого сыра- 50-80г, мука- 150г, масло сливочное – 100г, яйца -4шт помидоры черри -500г, сливки -200мл, сушёный базилик-1чл, ветчина или колбаса -100г, бекон -30г, соль, перец, щепотка молотого мускатного ореха. 1. Сыр натереть на тёрке. К половине сыра добавить муку, 1/2 ч.л. соли, масло маленькими кусочками и 1 яйцо. Замесить тесто сначала миксером (с насадками для замеса теста), а потом ещё немного вымесить руками.
овощи маринованные на закуску Баклажан порезать пластинами, посолить и через 30 минут, промокнуть бумажным полотенцем, смазать слегка маслом (2 ст. ложки), поставить в духовку под гриль. Обжарить до светло-коричневого цвета, минуты по 3 с каждой стороны. Немного остудить, приготовить маринад. Маринад на 2 больших баклажана: 100мл оливкового масла 2 ст.
Гречка с фасолью и помидорами (с 1 года) гречка (ядрица) 4-5 ст л растительное масло (оливковое или подсолнечное) 1 ч л вода горсть фасоли любимого цвета и размера соль по вкусу сушёные травы помидор 1 шт свежая зелень (листья салата, петрушка, зелёный лук - на выбор или всё вместе!) 1. Замочить фасоль на ночь.Если же вечером замочить фасоль не получилось, можно сделать это и утром, но подержать фасоль в воде всё равно нужно не меньше 4х часов.
Торт закусочный просто объедение Ингредиенты: Куриное филе - 400 г. Лук - 1 шт. Молоко - 80 мл. Мука - 1 стакан. Яйца - 3 шт. Морковь по-корейски - 300 г. Майонез - 300 г. Чеснок - 2 зубчика. Соль, перец - по вкусу. Зеленый лук - пучок. Способ приготовления: Этап 1. Куриное филе и лук перемолоть через мясорубку или измельчить в блендере, вбить яйца, добавить молоко и муку, соль, перец, хорошо перемешать. Этап 2.
Листья салата с тунцом Ингредиенты Тунец из банки – 280-340 г Майонез – 60 мл Дижонская горчица – 1 ч. ложка Сок лимона – 1 ст. ложка Соль – 1/5 ч. ложки Сельдерей – 2 черешка Каперсы – 1 ст. ложка Зеленый лук – 2 шт. Листья салата – 8 шт. Томаты черри – 100 г Слейте жидкость из тунца, чтобы избавиться от лишнего масла. Смешайте майонез, дижонскую горчицу, сок лимона и соль. Подготовьте 8 листьев салата, вымойте и промокните бумажным полотенцем. Сельдерей нарубите и тонко нарежьте зеленый лук.
Картофельные оладьи под грибным соусом Ингредиенты Для фарша: мясной фарш - 300 г лук репчатый - 1 шт. соль и специи по вкусу масло оливковое для обжаривания - 1 ст. л Для картофельного теста: картофель отварной спюрированный - 850 г яйцо - 1 шт., мука - 1 ст. мускатный орех - 1 щепотка соль по вкусу Грибной соус: 100 гр. сушеных грибов 1,2 л. бульона 2 ст.л. муки 2 ст.л. сливочного масла 200 мл. сливок 400 гр. шампиньонов соль, перец Почистите картофель, отварите в подсоленной воде.