Салатик из семги , креветок и авокадо. Ингредиенты: 1) филе семги слабо соленной 300 г, 2) авокадо 1 шт., 3) свежий огурец 1 шт., 4) листья пекинской капусты , 5) перец болгарский (красный и жёлтый) по половинке каждого, 6) яйца 3 шт. (только белок), 7) сыр твёрдый 80г, 8) сыр «Альметте сливочный» 3 ст. ложки, 9) креветки мелкие, отваренные со специями в сильно солёной воде и почищенные 300 г, 10) икра, кедровые орешки, майонез.
Красная рыба засоленная... в морозилке - необычный рецепт приготовления... Приготовить тузлук (на 1-1.5 кг рыбы): на 1 литр воды 5 столовых ложек соли и 5 столовых ложек сахара. Соль и сахар берем без горки,но и не снимая излишки ножом. Можно соль-сахар растворять в холодной воде, а можно вскипятить раствор и полностью остудить. Залить тузлуком, прикрыть тарелкой. Поставить минимум на сутки в морозилку.
Омлет с луком. Взбить 1 яйцо с примерно таким-же количеством молока, добавив 1/2 ч.ложки кукурузного крахмала. Если на Атаке - крахмал не добавляем. На трёх каплях масла жарим, помешивая лопаткой несколько колечек репчатого лука и заливаем взбитой омлетной смесью. Закрываем сковородку крышкой и на маленьком огне даём дойти омлету. Сверху посыпать нарезанным пером зелёного лука.
Салат ″Море беспокоится раз″ Ингредиенты: Крабовые палочки — 200 г. Огурец — 1 шт. Яичко куриное варёное — 4 шт. Укроп — 1/2 пуч. Лук зелёный — 1/2 пуч. Майонез — по вкусу Соль — по вкусу Изготовление: Крабовые палочки нарезаем маленькими кусками. Огурец очищаем от кожицы и натираем на большой тёрке. Рубим варёные яичка. Смешиваем все приготовленные ингредиенты в глубочайшей миске (от огурца нужно за ранее отжать излишний сок). Добавляем нарубленный зелёный лук и укроп.
Говядина "А-ля Гурман". - Вырезку говядины — 600 Гр; -Сливочное масло — 4 Ст. ложки; - Помидоры свежие— 3 шт; - Мука — 4 ст. ложки; -Чеснок — 1-2 зубчика; Сыр твёрдых сортов— 300 Гр; -Черный молотый перец ,молотый мускатный орех ,соль — по вкусу; - Молоко — 500 пол литра. Способ приготовления: Приступаем к приготовлению соусас "Бешамель".
Советы хозяюшкам. Ржавчина с плиты исчезнет, если протереть её поверхность горячим растительным маслом. Если Вы разрезали клеёнчатую скатерть, то покройте место пореза с обеих сторон бесцветным лаком для ногтей. Пореза не будет видно. Тёрку, на которой вы собираетесь натереть сыр, смажьте растительным маслом. От этого сыр не будет склеиваться, а тёрку легче вымыть.
Хрустящий салатик с беконом и помидорами Понадобится: 100г бекона, 6 помидоров черри, 4-5 листов салата, 3 кусочка белого хлеба, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. сока лимона. Как приготовить хрустящий салат с беконом. Некрупно нарезать бекон, обжарить 5 мин на сухой сковороде до легкого зарумянивания. Кубиками нарезать хлеб, подрумянить на сковороде. Соединить сухарики, бекон, салат (нарвать его мелко руками), разрезанные пополам черри.
"Мешочки Счастья". Для начала готовим тесто. Растираем добела 200 гр. сливочного масла, добавляем 2 желтка, 1 яйцо и 1/4 стакана водки. Всыпаем около 400 гр. муки, так, чтобы получилось достаточно плотное тесто, вы прикиньте сами по консистенции, его потом надо будет очень тонко раскатывать, если будет чересчур мягким, будет неудобно с ним работать. Готовое тесто кладем в целлофановый пакет и убираем на холод на полчаса. А пока, готовим фарш.
Получать сообщения дневника на почту. Чем отличаются драники в Карпатах от обычных? Предпочитают есть деруны со сметаной или ряженкой. Иногда добавляют белый сметанный соус с поджаренным луком и грибами, заправленный поджаренной мукой. Нередко готовые драники (преимущественно без начинки) укладывают в горшок, заливают сметаной и ставят в духовку. Делают с начинкой, фаршем к примеру из жаренного лука с салом, яйцом или мясом. Ингредиенты: картошка - 1 кг, свинина - 700г, яйцо - 1 шт.
Яйца в чашечке из ветчины с сыром Продукты: 10 яиц, 300 г ветчины, 100 г тертого сыра, 50 г сливочного масла. Для соуса: 2 яйца, 2 ч. ложки сахара, 1 ч. ложка горчицы, 1/2 стакана сметаны, салат, уксус, соль. Маленькие тарталетки (металлические формочки) смазать маслом и выкладывать дно и стенки их тонкими ломтиками ветчины. В каждую тарталетку на ветчину выпустить 1 яйцо, сверху посыпать тертым сыром. Поставить тарталетки на сковороду, влить в нее воду слоем толщиной в палец.
Свинина с грушами и розмарином 500 г свиной вырезки 1/2 красной луковицы 1-2 груши 1 веточка розмарина (только листочки) расительное масло соль, перец Груши нарезать небольшими кубиками, розмарин измельчить. Лук очистить и нарезать. Свинину нарезать крупными кусками. В сковороде разогреть растительное масло. Обжарить мясо на сильном огне до полуготовности. Переложить свинину в форму для запекания.
Острый соус на скорую руку. Это - для любителей поострее. Кетчупы, конечно, вкусная штука. Однако, домашний, свежий соус, намного лучше. Продукты: Томатная паста - 2 ст. ложки Оливковое масло - 2 ст. ложки Уксус столовый - 2 ст. ложки. Сахар - 1 ст. ложка Соль - по вкусу. Черный перец - 1 ч. ложка Красный перец - 1 ч. ложка. Можно добавлять травы и чеснок по своим предпочтениям. В миску насыпать красный и черный перец, добавить масло, уксус, томатную пасту, сахар, соль и все хорошо перемешать.
Гавайские тостики. Ингредиенты: хлеб для тостов ветчина сыр (пластинками) консервированные ананасы В форму для запекания выложить кусочки хлеба. На хлеб выложить нарезанную ветчину. На ветчину выложить кусочки ананаса. Сверху накрыть пластинками сыра и поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов до золотистого цвета (около 15 минут). Готовые тостики украсить помидорами черри или маслинами. Приятного аппетита!
Польза красного чая Качество красного чая намного выше черного сорта напитка. Это связано прежде всего с процессом длительной ферментации. Польза красного чая кроется так же в процессе производства напитка. По легенде красный чай обязан своему появлению резкой смене погоды. Сильный туман повлиял на процесс ферментации чая, который оставили под открытым небом. В итоге получился удивительный по вкусу и аромату красный чай.
Куриная грудка с зеленым горошком Ингредиенты на 4 порции: 4 филе куриных грудок, около 250 г каждое 100 г сливочного масла 1/2 ч.л. дробленой смеси перцев соль по вкусу 2-3 зубчика чеснока 300 г зеленого горошка (замороженный предварительно разморозить) 1 средняя луковица 150 г копченой грудинки Кладем в миску масло, добавляем смесь перцев, тертый чеснок и немного соли. Перемешиваем. Филе солим и перчим, обжариваем до золотистой корочки на сильном огне, по 2 минуты с каждой стороны.