Яйца в чашечке из ветчины с сыром
Яйца в чашечке из ветчины с сыром
Продукты: 10 яиц, 300 г ветчины, 100 г тертого сыра, 50 г сливочного масла.
Для соуса: 2 яйца, 2 ч. ложки сахара, 1 ч. ложка горчицы, 1/2 стакана сметаны, салат, уксус, соль.
Маленькие тарталетки (металлические формочки) смазать маслом и выкладывать дно и стенки их тонкими ломтиками ветчины. В каждую тарталетку на ветчину выпустить 1 яйцо, сверху посыпать тертым сыром. Поставить тарталетки на сковороду, влить в нее воду слоем толщиной в палец. накрыть крышкой и варить 5 - 6 минут. Готовые чашечки из ветчины с яйцами вынуть из тарталеток и расставить на тарелке, покрытой зеленым салатом, нарезанным «лапшой» и заправленным острым соусом.
Приготовление соуса. Вареные яйца растереть с сахаром, горчицей и щепоткой соли. смешать с 1/2 стакана сметаны и уксусом по вкусу.
Продукты: 10 яиц, 300 г ветчины, 100 г тертого сыра, 50 г сливочного масла.
Для соуса: 2 яйца, 2 ч. ложки сахара, 1 ч. ложка горчицы, 1/2 стакана сметаны, салат, уксус, соль.
Маленькие тарталетки (металлические формочки) смазать маслом и выкладывать дно и стенки их тонкими ломтиками ветчины. В каждую тарталетку на ветчину выпустить 1 яйцо, сверху посыпать тертым сыром. Поставить тарталетки на сковороду, влить в нее воду слоем толщиной в палец. накрыть крышкой и варить 5 - 6 минут. Готовые чашечки из ветчины с яйцами вынуть из тарталеток и расставить на тарелке, покрытой зеленым салатом, нарезанным «лапшой» и заправленным острым соусом.
Приготовление соуса. Вареные яйца растереть с сахаром, горчицей и щепоткой соли. смешать с 1/2 стакана сметаны и уксусом по вкусу.