Таратор - болгарский освежающий суп. Таратор - наивкуснейший холодный супчик, который является очень популярным в Болгарии и Македонии. Готовится он из кефира или кислого молока, большого количества зелени, свежих хрустящих огурчиков и чеснока. Очень вкусно! Ингредиенты: Огурцы - 2 штуки кефир - 400 мл соль перец - по вкусу укроп, петрушка чеснок - 2 зубка орехи грецкие вода кипяченая - 100 мл Приготовление: Огурцы помыть и натереть на терке.
ГОРЧИЧНОЕ МАСЛО Сейчас, в период шашлыков и барбекю горчичное масло просто идеально к мясу, причем не только к приготовленному на углях. Ингредиенты: 180 г сливочного масла комнатной температуры 2 ч.л. дижонской или другой острой горчицы 2 ч.л. зернистой горчицы 1 зубчик чеснока пара веточек петрушки соль по вкусу Масло, нарубленную петрушку, натертый чеснок, горчицу и соль кладем в миску. Разминаем и перемешиваем до более-менее однородного состояния.
Сырники из духовки с ягодно-кремовой начинкой Ингредиенты: Творог (лучше не жирный) — 250 г Яйцо — 1 шт Крупа манная — 2 ст. л. Мука — 3 ст. л. Ванильный сахар (можно пакетик) — 0,5 пакет. Сыр творожный (для кремовой начинки) — 4 ст. л .(можно использовать не жидкую творожную массу с ванилином, тогда сметану не добавлять, лимонную цедру-по желанию) Сметана (для кремовой начинки) — 1 ст. л. Цедра лимона (для кремовой начинки) — 0.5 ч. л.
Мясо с грибами. Ингредиенты: Мясо (свинина, курица) - 500 гр. Грибы - 300 гр. Лук - 2 шт. Чеснок - 2 зубч. Сырок (дружба) - 1 шт. Майонез - 2 стол.л. Яйцо - 1 шт. Помидор - 1 шт. Приготовление: Мясо хорошо отбить,смазать смесью (майонез,аджика,соль,перец,чеснок).Дать ему помариноваться (2 часа.) Грибы(у меня лесные)обжарить с луком+соль,перец+1 ч.л. майонеза. Сырок натереть на крупной тёрке+чеснок изм.+1 стол.л.
Притча о кофе Приходит ученик к Учителю и говорит: "Учитель, я устал, у меня такая тяжелая жизнь, такие трудности и проблемы, я все время плыву против течения, и у меня нет больше сил… что мне делать?" Учитель вместо ответа поставил на огонь 3 одинаковых кастрюли с водой, в одну бросил морковь, в другую положил яйцо, а в третью насыпал кофе. Через некоторое время он вынул из воды морковь и яйцо и налил в чашку, кофе из третьей кастрюли. – Что изменилось? – спросил он ученика.
Винегрет с сельдью и грибами Вам потребуется: · одна свекла; · фасоль консервированная - примерно 150 - 180 грамм; · одно филе сельди; · репчатая луковица; · уксус - на вкус; · растительное масло - около 30 мл; · зелень - на выбор. Приготовление: Свеклу отварите до готовности, потом остудите, очистите и измельчите на терке. Филе сельди нарежьте обычными кусочками, а лук покрошите. В салатник выложите свеклу, лук, сельдь и добавьте фасоль консервированную.
Пьем с пользой чай. 5 идей. Давайте узнаем - вреден ли чай с сахаром? И что такого полезного в сочетании этого напитка с лимоном и молоком? Какие добавки уменьшают полезные свойства чая, а какие их, наоборот, увеличивают. Не спешите отказываться пить чай без сахара из-за погони за стройной фигурой. Чай с сахаром показан при стрессах и нервном истощении, а также тем, кто испытывает недостаток витамина В1.
Быстрые пикантные помидоры. Такие быстрые пикантные помидоры очень хорошо пойдут для пикника и не только. Полчаса приготовления и помидорки на столе. Попробуйте! Понадобится на 6 средних помидоров: 3 ст.л.растительного масла 2 зубчика чеснока 1 ст.л.6% яблочного уксуса(я использовала бальзамический) 2 ст.л.измельчённой зелени укропа и петрушки(у меня только петрушка) по 1/2 ч.л.соли и сахара 1/2ч.л. дижонской горчицы 1/4 ч.л.
По тропинке лесной, в рай земной, Еще солнце не вышло, иду, Босиком по росе ступаю, От земли силы вновь получаю. Глухариное токовище, застыла, Не нарушить, чтоб танец любви, И подумала, как же все правильно, В жизни жителей леса, тайги. Бурундук на макушку забрался, Елки самой высокой в тайге, И оттуда за мной наблюдает, Что — то думает обо мне. Ты, глупыш, родной, живи на воле, И другая, разная тварь, Лучше здесь я понаблюдаю, На чудесный свободный рай.
КАМБАЛА ПО-ИТАЛЬЯНСКИ Ингредиенты: 600 г камбалы или филе камбалы (2 тушки среднего размера) 200 г лука-порея (один хвост) 200 г помидоров черри (6-8 штук) 2 ст. л. оливок или каперсов Оливковое масло 1 ст. л. рубленой зелени майорана Белый перец Соль амбалу помыть, почистить, обрезать плавники и хвост. Отложить на доску, чтобы с тушек стекла вода и рыба немного обсохла.
Рыбное филе в картофельном кляре. Ингредиенты: - Филе рыбы (форель) — 600 г - Картофель (средний) — 3 шт - Яйцо куриное — 1 шт - Лимон — 1/2 шт - Мука — 2 ст. л. Приготовление: 1. Филе рыбы нарезать на порционные куски, посолить, добавить специи и сбрызнуть соком лимона. 2. Картофель помыть, очистить и натереть на крупной терке. Добавить яйцо и муку, тщательно перемешать. Рыбу запанировать в картофельном кляре (плотно прижимая). 3.
Уроки грузинской кухни Аджапсандал Ингредиенты: 1кг. баклажаны 600 гр. помидоры 500 гр. Картофель 2 шт. сладкий перец 3-4 шт. лук 2 зубчика чеснока зелень: петрушка, кинза. 2 шт. лавровый лист соль, перец, растительное масло Приготовление: 1. Лук нарежьте кубиками и обжарьте на масле. 2. Затем добавьте очищенные от кожицы и нарезанные кубиками баклажаны. 3. Через 10 минут положите лавровый лист, нарезанный кубиками сладкий перец , и очищенные от кожицы, нарезанные кубиками помидоры.
Бульон с лапшой из сыра Ингредиенты: Бульон: 1 куриный окорочок 3 л воды 0,5 чайной ложки перца горошком 30 г соли 3 лавровых листа Лапша: 1 яйцо 100 г столового сыра 60 мл сливок стакан муки 10 г соли Способ приготовления: Сделать лапшу: яйца взбить, нашинковать мелко сыр, полить сливки и размешать. Положить муку и приготовить тесто. Раскатать тоненький пласт и настрогать лапшу. Оставить сохнуть.
Мясной пирог "Чайная роза". Понадобится: -куриная грудка - 2 шт. -лук репчатый - 1 шт. -грибы маринованные - 1 банка -морковь отварная - 3 шт. -сливки 22% - 3-4 ст.л. -масло оливковое - 3-4 ст.л. -специи для мяса (соль, черный перец, мускатный орех) - по вкусу -сок 1 лимона -твердый сыр - 150 гр Приготовление: 1. Первым делом замаринуем мясо. 2. Режем тонкими полосками, складываем в глубокую тарелку (миску). 3. Выжимаем в тарелку сок лимона, добавляем соль, перец, мускатный орех. 4.
Запеченные Бутерброды «Закусочные» сырно-овощные. Ингредиенты : Батон отрубной (цельнозерновой или злаковый) — 10 ломтиков Творог (180 грамм) — 1 упак.