Таратор - болгарский освежающий суп.

Таратор - болгарский освежающий суп.
Таратор - наивкуснейший холодный супчик, который является очень популярным в Болгарии и Македонии. Готовится он из кефира или кислого молока, большого количества зелени, свежих хрустящих огурчиков и чеснока. Очень вкусно!
Ингредиенты:

Огурцы - 2 штуки
кефир - 400 мл
соль
перец - по вкусу
укроп, петрушка
чеснок - 2 зубка
орехи грецкие
вода кипяченая - 100 мл
Приготовление:
Огурцы помыть и натереть на терке.
Чеснок почистить и также натереть, но на мелкой терке.
Укроп помыть, обсушить и мелко порубить.
Все подготовленные ингредиенты уложить в тарелку и посыпать солью и перцем.
Залить смесью из кефира и охлажденной кипяченой воды.
Орехи очистить и растолочь на мелкие кусочки. Добавить к основной массе.
Украсить веточкой петрушки или любой другой зеленью по вкусу.