пирог с грибами, сметаной и сыром.. Готовое слоеное тесто - 250г Грибы - 100г Репчатый лук - 1 маленькая луковицаЖирная сметана - 3 ст. ложки Твердый сыр - 100г Сухой тимьян - 1/3 ч. ложкиМолотый черный перц - 1/3 ч. ложки Соль - 0.5 ч. ложки 1. Духовку разогреваем до 180 С. Тесто раскатываем в прямоугольник, толщиной 3-4мм. Наколем вилкой. 2. Грибы хорошо промоем, очистим от грязи . Мелкие оставим целыми, крупные - порежем пополам. Лук нарежем тонкими полукольцами. 3.
Коврики из мяса Идея не моя, в книге видела. Такую симпатичную "котлету" можно делать, как из мяса, так и из рыбы. Делается просто. Берём мясо (свинина и куриные грудки) отбиваем, а дальше вспоминаем школьные уроки труда, коврики из цветной бумаги плели? Вот также и переплетаем наше мяско. По краям закалываем зубочисткой. Посыпаем любимыми специями. И обжариваем на раскалённой сковородке по 3 минутки на каждой стороне.
Цветок из репчатого лука (для украшения блюд) 1. Луковицу очищаем, не срезая корневого уплотнения, а лишь хорошо очистив от корешков. < 2. Делаем 4-5 надрезов (в этом примере делаем 4 надреза) на глубину 2-3 слоев (в этом примере - на 2 слоя). 3. Крайние слои (лепестки) отгибаем, а внутренние надрезанные слои удаляем ножом. Делаем это все с осторожностью, т.к. лепестки очень ломкие. 4. Снова надрезаем слои луковицы, сместив надрезы в шахматном порядке относительно первых лепестков.
карп с овощами. Делать элементарно, а вкусно так, что язык проглотишь. Карп с головой - 1,5 кг репчатый лук - 2 шт морковь 1-2 шт свекла 1 шт. соль сахар 0,5-1 ч.ложка черный молотый перец ( Не жалеть!) Лучше взять кастрюлю с широким дном и низкими бортиками. Рыбу нарезать на куски. Жабры и глаза предварительно вытащить. И голову, и хвост, и плавники - все оставить в наличии. Лук нарезать кольцами или полукольцами, положить на дно кастрюли.
Салаты для диеты: сытные и малокалорийные Свежие овощи могут подаваться в сочетании друг с другом, их можно также добавлять и в комбинированные салаты, в состав которых входят не только сырые, но и вареные продукты (картофель и другие овощи, макароны, рис, яйца и т.д.). В такие салаты можно положить нарезанные свежие огурцы, редиску и яблоки. Не рекомендуется, однако, смешивать овощи и фрукты. Исключение составляют яблоки – их можно класть в любые салаты, даже в рыбные.
Пирог с сыром и ветчиной «Пятиминутка» 100 г твердого сыра 100 г ветчины 3 яйца 1 стакан сметаны 1 стакан муки 1 ст. л. оливкового масла 2/3 ч. л. соли ¼ ч. л. соды Соединить муку с яйцами, сметаной, добавить соду и соль, тщательно перемешать. Сыр и ветчину нарезать мелкими кубиками, добавить в тесто вместе с оливковым маслом, перемешать.
Итак, кулеш. Блюдо украинской кухни. Откройте словари - их авторы сами запутались))) То говорят, что
Итак, кулеш. Блюдо украинской кухни. Откройте словари - их авторы сами запутались))) То говорят, что кулеш - это суп из пшена, то обзывают редкой кашей с салом. Как тут разобраться? А знаете что? Лучше не разбираться. Кулеш - он уникальный, особенный. Во всей литературе говорят, что кулеш - козацкое блюдо, ибо варили его козаки Запорожской Сечи. Большинство споров вокруг кулеша ведется именно из-за ингредиентов.
Картофельная запеканка на скорую руку Ингредиенты: 5 шт. среднего размера картофелин 2-3 шт. небольших луковиц 150 г молока 2 шт. куриных яйца соль по вкусу 10 г растительного масла Способ приготовления: Картофельные клубни очистите от кожуры, и тщательно промойте. Нарежьте его тонкими ломтиками и выложите на противень, смазанный маслом. Сверху выложите лук, порезанный полукольцами. В отдельной емкости смешайте яйца, молоко и соль. Залейте полученной смесью картофель.
Гужеры — очень крошечные булочки из заварного теста с сыром. Однако, родом рецепт из Франции, где из
Гужеры — очень крошечные булочки из заварного теста с сыром. Однако, родом рецепт из Франции, где изначально (так подробно пишут) эти штучки подавали при дегустации вин. 1 чашка тертого сыра Gruyre (быстро брала чеддер+пармезан) Для покрытия: Заранее включить духовку на 220 оС. Нагреть в кастрюле молоко, ласково добавить масло, довести до кипения и всыпать сразу всю муку, соль и перец.
Рулет «А ля лазанья» Берем: Лаваш армянский тонкий — 2 шт. Фарш смешанный говядина+свинина(или любой другой) — 500 гр. Сметана – 5 ст.л. Весьма с большой горкой.( 2 – в соус, 3 – в заливку) Помидоры – 2 шт. Мука – 2 ст.л. Кетчуп – 1 ст.л. Укроп свежий — 1 пучок. Травы сухие – базилик, орегано. Приступаем к процессу. В общем сначала скоро готовим 2 соуса: особенно мясной и совсем грибной. Мясной соус: фарш обжариваем на сковороде.
чешская кулайда - горстка свежих грибов (я заменила шампиньонами 500 г) - 6 картофелин побольше порезать на маленькие кубики - щепотка тмина, душистый перец, лавровый лист 2-3 шт, черный перец - баночка сметаны 250 г - мука 2 ст.л. - 1-2 ст.л. уксуса (я заменила соком лимона) - 4 свежих яйца - укроп (любой - свежий, сушеный, мороженый) Сварим в воде с приправами и солью грибы и картофель (я еще луковицу сварила).
Лапша обжаренная с овощами Ингредиенты для лапши с овощами: лапша куриное мясо - 500 гр. капуста - 400 гр. морковь - 2 шт. соевый соус растительное масло чеснок проросшая зеленый лук Рецепт приготовления лапши: Капусту и морковь нарежем пластинками. Нарежем и отварим мясо, а также отварим лапшу. Поставим сковороду на сильный огонь и обжариваем пару зубчиков чеснока.
Салат с ветчиной, грибами и помидорами. Ингредиенты: 300 грамм свежих шампиньонов, 200 грамм ветчины, 3 – 4 помидора (или 300 грамм помидорок черри), 2 луковицы, 3 яйца, майонез, перец черный молотый, соль и растительное масло. Отварить яйца. Шампиньоны нарезать на небольшие кусочки, мелко покрошить лук. Налить в сковородку растительное масло, нагреть и выложить кубики лука. Довести лук до золотистого цвета, положить грибы, посолить, посыпать перцем и тушить минут 10, чтобы выпарилась жидкость.
Пицца на картошке Картофель сырой-3 шт. средние, яйца-2 шт, помидоры-2 шт., ветчина ( или колбаса) - 200 гр., майонез, сыр, мука-2 ст.л., перец сладкий. Трем картофель на терке, если много влаги, отжимаем. Добавляем яйца и муку, чтоб получилось достаточно густо. Выкладываем в форму, у меня сковорода-20 см., делаем бортики и ставим в разогретую духовку 180 гр. на 10-15 минут. Тем временем нарезаем соломкой ветчину, трем сыр, режем помидоры кружочками перец полосками.
Бризоль по-домашнему. Ингредиенты рецепта: яйца — 2 шт; фарш — примерно 80-100 гр; шампиньоны — 5 шт; соленый огурец — 1 средний (или несколько корнишонов); сметана — 1 ст. л; молоко — 1 ст. л; тертый сыр — 2 ст. л. с горкой; горчица — по вкусу; чеснок — 1 зубчик; растительное масло, соль, перец; зелень — лук, петрушка. Сначала приготовим начинку. Шампиньоны режем и слегка обжариваем, перекладываем в посуду.