ddomadm · Блог

Овощной хоровац. Хоровац - это традиционное блюдо кавказской кухни, которое распространено у разных народов. Это идеальное блюдо для закуски к шашлыку. Это своеобразный салат, который, в отличие от традиционного салата из свежих ингредиентов, делается из овощей, запеченных на гриле. Ингредиенты: - Баклажаны - 2-3 шт., - Перец болгарский - 2-3 шт., - помидоры - 3-4 шт., - Зелень кинзы, - Чеснок, - Соль - молотый черный красный перец.

Говядина с рисом под острым грибным соусом. Говядину нарезаем длинными брусочками примерно 10-15 см и толщиной 1-1,5 см. Каждый брусочек отбиваем молоточком и отправляем мариноваться в смеси сухих трав (на вкус хозяйки), розмарина, перца, растительного масла (лучше оливкового) и сухого вина примерно на 40 минут. В это время варим рис - одну часть как обычно, а вторую с добавлением шафрана. Оставляем свареный рис на плите, а сами переходим к мясу.

Курица в кефире с базиликом или Чем накормить мужчину На 3 порции 3 небольшие куриные четвертинки 200 мл кефира 3 ст. л. порезанного свежего базилика, или 2 ч. л. сухого 4 ст. л. растительного масла 1 ст.л дижонской горчицы (зернистой) 4-6 долек чеснока 1ч.л.соли черный перец по вкусу Все ингредиенты смешать в миске, перемешать, положить курицу, накрыть миску пленкой и убрать в холодильник мариноваться. Лучше часов на 6-8.

Для приготовления «Канапе с сыром и огурцами» вам понадобится 50 г твердого сыра 1 огурец 100 г копчено-вареного окорока маслины оливки 2 помидора 1 лимон 6 ломтиков белого хлеба сливочное масло С ломтиков хлеба срежьте корку, при помощи стакана вырежьте кружочки. Выложите хлебцы на противень и затем подсушите в жарочном шкафу. Хлебцы остудите, потом намажьте каждый сливочным маслом, сверху поместите кусочек сыра, огурца и любые из перечисленных ингредиентов. Канапе скрепите шпажками.

Легкий, очень приятный салатик. Состав: стручковая фасоль - 200 г картофель - 100 г маринованные огурчики - 200 г помидоры - 2 шт сладкий желтый перец - 1 шт лук репчатый - 1 шт зеленый лук сахар - 1 ч.л. соль, перец по вкусу лимонный сок - 2 ст.л. растительное масло - 3 ст. л. свежий базилик - 1 небольшой пучок Способ приготовления: Стручковую фасоль и картофель отварить отдельно и охладить, картофель очистить. Все овощи порезать средним кубиком.

Котлеты из консервированной сардины 250 г консервированной сардины 250 г отварного риса 100 г картофеля 1 шт. крупная луковица 100 г сухарей для панировки 100 г масла растительного 100 г зелени укропа 1\2 ч. л. соли 1\3 ч. л. молотого черного перца В емкость для приготовления фарша выложите рыбу и вытащите из нее ребрышки, а затем разомните с помощью вилки до однородной массы. Картофель отварите и измельчите с помощью терки. Добавьте его, соль и перец в рыбную массу.

Ингредиенты для кручеников с черносливом мясо (лучше телятина) грецкие орехи или миндаль чернослив лимон лук чеснок мед яйцо мука специи по желанию оливковое масло Приготовление кручеников с черносливом Мясо нарезать тонкими ломтиками, отбить, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком. Орехи и чеснок измельчить в блендере или мелко нарезать. Лук и чернослив порезать тонкой соломкой. Лук, чернослив и орехи с чесноком немного потушить в сковороде, добавить немного меда и перемешать.

Свинина с черносливом и ананасами Ингредиенты: - свинина 1 кг. - чернослив 7-10шт. - ананас 2-3 кольца - майонез 100гр. - соль - перец Свинину порезать небольшими кусочками, посолить. (Я сразу покупаю свиное рагу или поджарку). Поперчить, залить майонезом и оставить мариноваться на 2 часа. (Можно и не оставлять, но тогда мясо будет не такое нежное). Через 2 часа выложить свинину в форму для выпекания. К ней добавить ананас, порезанный кубиками, и мелко нарезанный чернослив. Перемешать.

Жаркое с мясом и черносливом мясо говядина (в оригинальном рецепте баранина) картофель морковь тыква (добавила от себя) лук чернослив чеснок зелень (петрушка,укроп,кинза) растительное масло соль лимонный сок Мясо порезать на куски. Обжарить лук в масле, добавить мясо и обжарить до золотистой корочки. Добавить воду (бульон) и оставить тушиться. Дать выкипеть воде полностью добавить морковь, обжарить. Разложить в горшочки. Картофель, тыкву порезать кубиками и добавить к мясу.

Куриные тефтельки в сливках. Нам понадобится: Филе курицы: 500 г.; Одна средняя луковица; Одно куриное яйцо; Чеснок: 2-3 зубчика; Сливки: 150-200 мл.; Сыр: 100-150 г. Филе слегка отбиваем и мелко режем. Измельчаем луковицу, яйцо взбиваем до крепкой пены. Смешиваем фарш, солим, перчим. Форму для запекания смазываем маслом или сливками (тефлон смазывать не нужно) и ложкой выкладываем фарш, формируя небольшие тефтельки. Отправляем эту красоту в разогретую до 170-180 градусов духовку минут на 15-20.

Суп из красной рыбы с зелёным горошком Ингредиенты: Филе лосося (форели, кеты, семги) - 300 г. Лук репчатый - 150 г. Морковь - 150 г. Консервированный зелёный горошек - 150 г. Картофель - 150 г. Томатный сок - 150 мл. Лимон - по вкусу. Растительное масло Соль, перец - по вкусу. Зелень - по вкусу. Филе положить в холодную соленую воду, довести до кипения, варить 5 минут, после чего достать из бульона. В бульон же положить картошку, специи, варить до готовности.

Как подкрасить алкогольные напитки Алкогольные напитки можно подкрасить в домашних условиях, придав им желаемый красивый оттенок. Причем, все красители будут натуральные – в этом нам помогут старые народные советы. Если водку настоять на различных ягодах или травах, она приобретет их цвет. Например: Для получения яркого алого цвета – водку надо настоять на клюкве. Тёмно-красный или фиолетовый оттенок получится при добавлении черники.

МЕДОВЫЙ БИСКВИТНЫЙ ПИРОГ С АБРИКОСАМИ 150 гр.сл.масла комнатной температуры 100 гр.мёда 3-4 ст.л.сахарной пудры 5 яиц комнатной температуры(отделить желтки от белков) 230 гр.муки 1 ч.л.лимонной цедры 2 ч.л. лимонного сока 1 ч.л. разрыхлителя 500 гр.абрикосов форма 26 см.в диаметре дно застелить пекарской бумагой Абрикосы разрезать на половинки, удалить из них косточки. Взбить размягченное сливочное масло с сахарной пудрой и медом, добавить желтки и взбивать еще 2-3 минуты.

Чечевица с рисом - идея для вегетарианского обеда по гречески. Сочетания ингредиентов вас приятно удивят. Рецепт приготовления чечевицы с рисом Состав: 2 столовые ложки оливкового масла 2 головки репчатого лука, нарезанного 2 стакана. воды 1/2 стакана риса для плова (длиннозерного) 2 стакана приготовленной чечевицы (отваренная до готовности) Соль и перец Приготовление: Промойте рис под проточной водой. Залейте рис водой и выдержите, в течение 20 минут.

Закрытая пицца "Кальцоне" с фаршем и грибами Ингредиенты для начинки: — 250 г мясного фарша — 200 г грибов — 100 г полутвёрдого сыра — 50 г полумягкого сыра — 6-7 ст.л. помидорного соуса типа «Лечо» — 1 большая луковица — 2-3 дольки чеснока — укроп — оливковое масло — чёрный молотый перец — красный молотый перец — соль Приготовление: Лук и чеснок очистить, мелко нарезать. Обжарить их в оливковом масле до золотистого цвета. Нашинковать зелень укропа, добавить к луку и чесноку.