ГРИБНОЙ пирог на картофельном дрожжевом тесте Ингредиенты: 200 г вареного картофеля 3 яйца 170 -200 г муки 2 ст. л. сливочного масла 1 ч.л. сухих дрожжей соль, мускатный орех 15 - 20 г сушеных белых грибов 400 г шампиньонов 1 большая красная луковица 0,5 ч. л. слив.масла 200 г творожного сыра 60 - 80 мл молока 2 ст. л. рубленой петрушки. Вареный картофель перемять (он должен быть максимально мухим, без лишней воды), добавить в пюре 1 яйцо, 150 -180 г муки, 1 ст. л.
Кухня. Тишина. Открывается дверь холодильника. Оттуда вываливается огромная Мышь. Пузатая, с огромно
Кухня. Тишина. Открывается дверь холодильника. Оттуда вываливается огромная Мышь. Пузатая, с огромной "лицом", на шее намотаны сосиски, в одной руке кусок сыра, в другой тащит окорок, и медленно двигается в сторону норки. Подходит к маленькой норке. Перед норкой стоит маленькая мышеловка и в ней маленький засохший кусочек сыра. Подходит, смотрит и говорит: - Ну чеснэ слово, як диты.
Отбивные в заварном тесте Ингредиенты: Мясо(свинина,курятина) Вода(кипяток) 300 мл Мука 300 г Масло растительное 2 ст.л.+ для обжарки Шпинат 200 г Сыр твердый 150 г Яйцо куриное 1 шт. Сметана 1 ст.л. Горчица 1 ч.л. Соль,перец Приготовление: Начинаем с приготовления теста. Хочу сразу заметить, что здесь нужно точно выдержать пропорции, чтобы получилось чудесное заварное тесто. В воду добавляем 2 ст.л. растительного масла и доводим до кипения.
Сырные валентинки По вкусу сырные валентинки напоминают профитроли, но без начинки. Для приготовления валентинки-профитроли нам понадобится: Мука пшеничная просеянная 1,5 стакана Разрыхлитель теста 1 ст.л. Сливочное масло 2 ст.л. Вода 1\4 стакана Сыр пармезан 100 гр Яйцо 2 шт Кунжут, мак Способ приготовления: 1)Смешать муку, разрыхлитель, кунжут в глубокой миске. 2)Добавить сливочное масло и тщательно перемешать до образования хлебной крошки.
Салат "Голос сердец" Ингредиенты: куриное филе — 1 шт, помидор — 2 шт, сыр твёрдый — 100 г, лук репчатый — 1 шт, пекинская капуста — несколько листиков. Для заправки: горчица — 1 ч.л, хрен — 0.5 ч.л, оливковое масло — 3 стол ложки, винный уксус — 1 стол. ложка, соль, сахар, чёрный молотый перец. Нарезаем куриное мясо и помидоры кубиками, лук мелко.Пекинскую капусту нарезаем соломкой и растираем с солью. Сыр натираем на тёрке.
Лук конфитюр с белым вином Ингредиенты: 1 кг лука (лук красный, лук-шалот) 75 г сливочного масла 150 г сахара (меда) 100 мл винного уксуса 500 мл белого вина (красного) 1 ст.л. молотого кориандра, семена Соль Перец Изюм Приготовление: Лук очистить и нарезать. В глубокой сковороде растопить сливочное масло с сахаром на медленном огне. Добавить лук и тушить в течение 20-30 мин под крышкой. Лук должен стать прозрачным и карамелизироваться. Добавить кориандр, вино и уксус.
Картошечка с сюрпризом ПОНАДОБИТСЯ: Картофель-10 шт Грибы (шампиньоны)-200 гр Сыр-100 гр Ветчина-100 гр Лук-1 шт Майонез,соль,приправы (по вкусу) Для украшения: Листья салата,укроп. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Приготовить начинку: Лук,ветчину,грибы мелко нарезать. Сыр натереть на крупной терке. Всё соединить,добавить соль,приправу,майонез,перемешать. Картофель очистить,вымыть.Разрезать каждую картофелину пополам. Сделать небольшие углубления в половинках картофеля.
Очень простая запеканочка Продукты: картофель (2 шт крупные), 1 луковица, грамм 400 фарша, помидоры хорошо бы парочку круглых мясистых, но у меня были остатки от праздника в виде нескольких штучек черри, сливки, сыр, зелень. Приготовление: 1. Картофель очистить, нарезать тонкими кругляшками. Фарш посолить, поперчить. Лук нарезать полукольцами. Помидорки разрезать пополам, если же помидоры круглые нарезать кольцами. 2.
Острый томатный суп с креветками и куриным филе Что нужно: 1 стакан томатного сока 3 томата 1 стручок острого перца 1 луковица 1 головка чеснока 10 шт. очищенных креветок 100 г куриного филе Как приготовить острый томатный суп с креветками: Лук и чеснок обжарить в масле на дне кастрюли. Добавить порезанные помидоры и перец, потушить.Добавить креветки и порезанное тонкими полосками куриное филе, обжарить. Посолить и поперчить, залить томатным соком и довести до кипения.
Салат с сельдереем и грецкими орехами Что нужно: 1 упаковка сельдерея 20 шт. очищенных грецких орехов 1 зеленое яблоко 100 г сыра «Дор-блю» Лимонный сок Оливковое масло Французская горчица (с зернышками) Как приготовить салат с сельдереем и грецкими орехами: Стебли сельдерея порезать тонкими полупрозрачными ломтиками.Яблоко разрезать на восемь частей, каждую часть тонко нарезать поперек, смешать с сельдереем. Посыпать сверху крупными ядрами грецких орехов, разложить порезанный на кубики сыр.
Салат «Табули» с кедровыми орешками Что нужно: 1/2 стакана кус-куса 2 помидора 1 гранат Свежая петрушка по вкусу 4 веточки свежей мяты Сок 1 лимона Соль, перец по вкусу Кедровые орешки по вкусу Как приготовить салат «Табули» с кедровыми орешками: Кус-кус отварить, дать остыть.Снять кожицу с помидоров, мелко порезать, смешать с кус-кусом.Добавить мелко порезанные листья петрушки и мяты, соль, перец и лимонный сок. Посыпать кедровыми орехами и зернами граната.
Отбивная с гарниром из дикого риса Что нужно: 2 бараньих отбивных 100 г дикого риса Соль, перец черный Растительное масло Как приготовить отбивную с гарниром из дикого риса: Баранью отбивную обсушить бумажными салфетками, сделать на поверхности острым ножом неглубокие разрезы в виде сетки. Разогреть масло в сковороде, чтобы стал виден «дымок», поджарить мясо на одной стороне в течение 3–4 минут, перевернуть и обжарить другую сторону.Добавить соль и перец, подержать под крышкой еще 5 минут.
Жареные креветки с лимонным соусом Что нужно: 8 шт. королевских креветок 2 зубчика чеснока Сок 1 лимона Морская соль, свежемолотый перец черный по вкусу 1 ст. ложка оливкового масла Как приготовить жареные креветки с лимонным соусом: Разогреть сливочное масло на сковородке, добавить порезанный чеснок, как только он станет золотистым, вынуть.Очищенные креветки обжаривать в течение 5 минут до яркого цвета. Смешать лимонный сок, оливковое масло, соль и перец, залить этим креветки.
Спаржа в соусе бешамель Что нужно: 6 шт. зеленых стеблей спаржи 2 ст. ложки муки 1 ст. ложка сливочного масла 1 стакан молока Соль по вкусу Как приготовить спаржу в соусе бешамель: Спаржу отварить в подсоленной кипящей воде в течение 4 минут, выложить на тарелку.Молоко подогреть. Муку спассеровать на сливочном масле до золотистого цвета, тонкой струйкой влить теплое молоко, размешать, чтобы не было комочков. Полить спаржу полученным соусом.Спаржа в соусе бешамель готова.
Глинтвейн классический «Теплые отношения» Что нужно: 1 бутылка сухого красного вина 1 апельсин 3 кружочка лимона 1/2 яблока 1 палочка корицы 1 ч. ложка гвоздики 1 ч. ложка бадьяна 2 ст. ложки меда Как приготовить глинтвейн классический «Теплые отношения»: Вино нагреть на медленном огне, не доводя до кипения.Добавить порезанные фрукты, специи, разлить по бокалам, положить мед.Глинтвейн классический «Теплые отношения» готов.