Рыбный пирог со шпинатом для теста: творог – 125 г яйца – 2 шт. соль – 1 ч.л. масло подсолнечное рафинированное – 3 ст.л. мука – 250 г разрыхлитель теста – 1 ч.л. для начинки: филе трески – 500 г лимон – 1 шт. соус соевый – 1 ст.л. шпинат – 700 г помидор – 2 шт. укроп – 3 веточки соль перец черный молотый орех мускатный тертый – щепотка сыр «Эмменталь» — 150 г 1. Творог берем нежирный. Смешиваем творог, яйца, муку (пшеничную тонкого помола), разрыхлитель, соль. Замешиваем тесто. 2.
ТОП-10 рецептов из вишни 1. ВАРЕНЬЕ ИЗ ВИШЕН С КОСТОЧКАМИ Для варенья пригодны темноокрашенные плоды, характеризующиеся интенсивной окраской кожицы и мякоти. Варенье с косточками обладает приятным миндальным ароматом. Плоды промыть, высушить, наколоть или погрузить в кипящую воду на полминуты, затем залить горячим сиропом, приготовленным с использованием половины необходимого количества сахара.
Йогуртовый соус: прекрасная замена майонезу! Ингредиенты: Йогурт натуральный - 100 г Горчица - 2 ч. л Сок лимона - 1 ч. л Яблоко - 1/2 шт (кислое) Сельдерей - 1/4 корня Приготовление: Яблоко натрите на очень мелкой терке, слейте сок, сбрызните соком лимона, чтобы яблоко не потемнело. Сельдерей натрите на очень мелкой терке или измельчите в блендере. Соедините все ингредиенты и перемешайте.
Варенье из персиков с бадьяном и перцем Что такое бадьян? Специя такая, тропическая. Заменять ее анисом не стоит. Ну, во-первых, бадьян и анис – это не одно и то же. Вкус бадьяна сладко-горький, по запаху он действительно напоминает анис, но интереснее, изысканней. Вам понадобятся: персики — 1 кг бадьян — 1 звездочка сахар — 1,5 кг вода — 500 мл розовый перец горошком — 5 шт. 1.Сварите сироп из воды и сахара. Снимите его с огня и положите очищенные от шкурки и нарезанные дольки персика. 2.
Быстрая пицца "HEART" Тесто слоеное - 1 упаковка Помидоры Лук репчатый Креветки Салями Шпинат Ананас Яйца куриные - 1 шт Сыр пармезан 1. Упаковку готового слоеного теста немного разморозить, раскатай тонким слоем. Острым ножом вырежь нужную форму, наколи тесто вилкой. 2. На тесто разложи начинку: колесики помидора, поджаристого репчатого лука, обжаренные на раскаленной сковороде креветки, ломтики салями, листики шпината, кубики ананаса - короче, все, что любит ваша семья. 3.
Салат из перца с яблоками "Обалденный" 2 кг красного и желтого сладкого перца 1 кг кисло-сладких яблок 1 кг репчатого лука 100 гр растительного масла, 3 ст.л. меда 1 ст.л. соли 1. Перец порезать на кусочки, яблоки порезать ломтиками, лук - полукольцами. 2. Перемешать в кастрюле и добавить растительное масло, мед и соль. Пусть постоит с часик, чтобы выделился сок. 3. Варить 15 минут с момента закипания и закатать в банки. 4. Получается 6 поллитровых баночек.
Соус ткемали с кусочками овощей Классический грузинский соус ткемали довольно кислый. В этом рецепте соуса ткемали я адаптировала ингредиенты для средних и серверных широт и получилась густая основа, в которую можно добавлять различные приправы по своему вкусу. К мясу подойдёт соус с маленькими кусочками чеснока, перца и лука-шалота, а травы (мята, кинза и т.п.), специи кладите по своему вкусу.
СТИР-ФРАЙ ИЗ КУРИЦЫ С ЦУККИНИ 3 куриных филе (около 150 г каждое) 1 ст. л. крахмала или муки 1 средний кабачок цуккини (около 300 г) 1 крупный сладкий перец небольшой кусочек свежего имбиря 2 зубчика чеснока 2 ст. л. соевого соуса 2 ст. л. рисового или яблочного уксуса 2 ст. л. сахара (лучше коричневого) 1. Куриное филе нарезаем на тонкие полоски. Кладем в миску, добавляем крахмал или муку, перемешиваем так, чтобы крахмал покрыл кусочки курицы со всех сторон. 2.
Открытый пирог с капустой и мясным фаршем 200 г муки 4 яйца 100 г сливочного масла 2 ст.л. воды 250 г капусты 2 ст.л. растительного масла 250 г мясного фарша 1-2 помидора 200 мл сливок (можно заменить сметаной) 50 г сыра соль, перец, зелень по вкусу 1. В миске смешать муку, размягчённое сливочное масло, 1 яйцо, воду и немного соли. Замесить тесто руками, добавляя по необходимости ещё муки или воды. Скатать его в шар, завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на полчаса. 2.
Пряные груши в вине Самое важное в этом десерте – купить хорошие груши и хорошее красное вино. Даже не пытайтесь экономить. Это не тот случай, когда можно из мусора соорудить шедевр! 6 твердых груш 1 стручок ванили 1 бутылка красного вина (сухого) 230 г сахара 1-2 палочки корицы, разделенные на половинки 1-2 звездочки аниса по вкусу можно добавлять: гвоздику, горошинки перца *Груши выбирайте спелые, но твердые (или совсем чуть-чуть недоспелые), продолговатые, примерно одинакового размера.
Свиные рёбрышки в остро-сладкой глазури свиные ребрышки - около 3 кг крупнозернистая соль коричневый сахар -3 столовых ложки чеснок (измельчённый) - 2 головки свежий тимьян - 2 чайных ложки перец чили (порошок) - 3 столовых ложки свежемолотый чёрный перец, кайенский перец - по 1/4 чайной ложки яблочный сидр - 3 чашки кетчуп - 3 чайных ложки дижонская горчица - 2 столовых ложки вустерширский соус - 2 чайные ложки. 1. Ребрышки не разделять, а только надрезать мембраны между ними острым ножом. 2.
Салат с рикоттой и фасолью Фасоль (отварная или из банки) – 400 г Красная маленькая луковица Черные оливки – 30 г Петрушка – ¼ стакана Чили перец – 1-2 шт Помидоры черри – 125 г Морская соль и молотый черный перец – по вкусу Свежая рикотта – 100 г Оливковое масло – 2 столовых ложки Винный уксус – 2 чайных ложки 1. Нарезанные мелко лук (полукольцами), оливки, петрушка и чили смешайте с фасолью, помидорами черри. 2. Посолите и поперчите. 3. Выложите на тарелки и присыпьте свежей рикоттой. 4.
КЛАССИЧЕСКОЕ ВАНИЛЬНОЕ МОРОЖЕНОЕ Ингредиенты на 4-6 порций: 400 мл молока 1 стручок ванили 120 г сахара 4 желтка 200 мл жирных сливок (30% и жирнее) 1. Молоко вливаем в ковшик. Стручок ванили разрезаем пополам вдоль и выскребаем семена. Добавляем их к молоку, стручок кладем туда же. 2. Ставим ковшик на плиту и доводим до кипения. Вынимаем стручок. 3. Желтки смешиваем с сахаром. При постоянном помешивании венчиком вливаем половину молока. 4.
Экзотический салат из кальмаров, ананаса и оливок кальмары (консервированные) — 200 г, сыр твердый — 50 г, ананас (свежий или консервированный) — 3 колечка, оливки (маринованные) — ½ банки, зелень (петрушка) — 2 веточки, майонез (по желанию). 1. Слейте с кальмаров масло и откиньте их на ситечко, чтобы ушла лишняя жидкость. 2. Ананасы порежьте кубиками, оливки — пополам, зелень — порубите, сыр — натрите на мелкой терке. 3. Все ингредиенты перемешайте.
НЕЖНЫЙ ПИРОГ С ЛОСОСЕМ, РИКОТТОЙ И ЛУКОМ-ПОРЕЕМ 250 г филе лосося (семги, форели) 2 стебля лука порея 350 г слоеного теста 150 г рикотты 2 яйца 100 мл сливок 2 ст. л. сливочного масла маленький пучок укропа соль, свежемолотый черный перец 1. Лук-порей промыть, нарезать тонкими кольцами и поджарить на среднем огне на сливочном масле до мягкости. 2. Выложить в круглую форму слоеное тесто, обрезать лишнее, сделать вилкой несколько проколов. 3.