Салат с рикоттой и фасолью

Салат с рикоттой и фасолью
Фасоль (отварная или из банки) – 400 г
Красная маленькая луковица
Черные оливки – 30 г
Петрушка – ¼ стакана
Чили перец – 1-2 шт
Помидоры черри – 125 г
Морская соль и молотый черный перец – по вкусу
Свежая рикотта – 100 г
Оливковое масло – 2 столовых ложки
Винный уксус – 2 чайных ложки
1. Нарезанные мелко лук (полукольцами), оливки, петрушка и чили смешайте с фасолью, помидорами черри.
2. Посолите и поперчите.
3. Выложите на тарелки и присыпьте свежей рикоттой.
4. Оливковое масло смешайте с уксусом и этой заправкой сбрызните салат. Подавайте.
Приятного аппетита!