Салат с яблоками и куриной грудкой Салат из овощей и яблока со слегка обжаренной куриной грудкой и заправкой на основе йогурта — вкусный и сбалансированный. Подойдет для позднего ужина или просто для легкого приема пищи. Китайский салат (китайская капуста) 300 г Перец сладкий красный (паприка) 1 шт. Яблоки (160 г) 2 шт. Растительное масло 20 мл Чеснок дольки 1 шт. Куриное филе 200 г Соль морская 3/4 ч.л. Перец черный молотый 1/2 ч.л. Йогурт натуральный 125 мл Горчица дижонская 2 ч.л.
Салат из стручковой фасоли с яйцами 400 г зеленой фасоли 4 яйца 1-2 зубчика чеснока, очищенных 1 столовая ложка сливочного масла натуральный йогурт по вкусу соль и перец 1. Отварите яйца вкрутую и залейте холодной водой. 1. Очистите и нарежьте зеленую фасоль. Вскипятите воду, посолите по вкусу, добавьте фасоль и отварите до желаемой мягкости (5-10 минут). Ополосните готовую фасоль в дуршлаге под струей холодной воды. 2.
Варенье из крыжовника с малиной розовый крыжовник – 1,5 кг красная малина – 0,25 кг белый сахар – 1,5 кг вода – 300 мл 1. Первым делом стоит отметить, что для приготовления варенья желательно выбрать как можно более «подходящий» сорт крыжовника – чтобы он был еще не спелый, слегка с кислинкой, твердым, с розоватым оттенком.
Персиковый джем с ванилью 1,2 кг свежих персиков,очищенных, без косточек и крупно нарезанных 3½ стакана сахара 1-2 стручка ванили, семена и стручки сок 1 лимона 1. В большой кастрюле смешать все ингредиенты (в том числе семяна и стручки ванили). 2. Нагреать на среднем огне. Довести смесь до кипения. Уменьшить температуру и варить, периодически помешивая в течение приблизительно от 1,5 часа до 2 часов, до карамельно-оранжевого цвета. 3. Стручки ванили вынуть и выбросить.
"ПЬЯНЫЕ" ПОМИДОРЫ НА ЗИМУ Хотите сделать на зиму вкусные помидорки и не знаете как? Воспользуйтесь этим рецептом. Помидорки рекомендую закрывать в литровые баночки. Продукты на 1 л банку: Помидоры - 700-800 г (сколько уйдет) Лавровый лист - 1-2 шт. Зелень сельдерея - 1-2 веточки Перец черный горошек - 5-10 шт. Чеснок - 2 зубчика Острый перец - 1 кусочек Лук репчатый (по желанию) - по вкусу Для маринада на 5 баночек: Вода - 7 стаканов Соль - 2 ст. ложки Сахар - 4 ст.
Баклажаны простые консервированные на зиму Эти баклажаны являются заготовкой для салата. Зимой или ранней весной баклажаны нарезаются небольшими кусочками, добавляется мелко нарезанный лук репчатый, заправляется растительными маслом и небольшим количеством уксуса — салат готов! Пропорции приведены из расчёта на 4 литровые банки. Удобнее всего консервировать такие баклажаны в небольших банках, чтобы открыть и на 1-2 раза хватило для салата.
Огурчики солёные на зиму Классические огурцы по рецепту моей мамы. В меру соленые, в меру острые и хрустящие. Из расчёта на 3-х литровую банку: Огурцы Соль - 60 г. Ацетилка (растолочь) - 5 таблеток Укроп-зонтик - 1 веточка Лист хрена-1 шт. Чеснок - 2 головки. Перец стручковый острый - 3 колечка Перец болгарский - 5 колечек Листья вишни или смородины - 5 шт. 1. Огурцы замочить в холодной воде на 6 часов. 2. Подготовить банки, простерилизовать крышки. 3.
Заморозка грибов на зиму Заморозка грибов на зиму – прекрасный способ заготовки. Вы в любой момент сможете приготовить вкусное блюдо с практически готовыми грибами, которые не теряют свой ярко выраженный вкус. 1. Грибы перебрать и промыть. Мелкие грибочки оставить целыми, а крупные разрезать на несколько частей. 2. Выложить грибы в сотейник или в кастрюлю с толстым дном и потомить на плите в течение 1-1,5 часов, в зависимости от количества грибов.
Быстрое песочное тесто для пирогов и печенья Можно использовать для приготовления ягодных пирогов и корзиночек, тартов или сахарного печенья. - 150 г муки - щепотка соли - 75 г масла сливочного - 1 яичный желток - 3 столовые ложки воды 1. В миске смешайте муку и щепотку соли. Затем добавьте холодное нарезанное маленькими кусочками масло и руками вымесите, чтобы смесь стала похожа на крошку. 2. Добавьте желток и 2 столовые ложки ледяной воды.
Консервированный салат с килькой на зиму 3 кг помидор 2 кг свежемороженой кильки 1 кг моркови 1 кг репчатого лука 0,5 л соуса «Краснодарский» 0,5 л растительного масла 170 г сахара 70 г соли * Выход – 8 литров салата 1. Помидоры перекрутить, нарезать лук кольцами, морковь натереть на крупной терке. 2. Соединить подготовленные ингредиенты, перемешать, варить в течение 45 мин, добавить соль, сахар, растительное масло и кильку, варить на среднем огне 2 часа при слабом кипении. 3.
Апельсиновые блинчики "Сюзетт" Мука - 350 г Сливки - 350 мл Яйца - 6 штук Сахар - 70 г Соль - по вкусу Ликёр апельсиновый - 1 стакан Апельсиновый сок Сливочное масло 1. Муку просеять, размешать с яйцами, солью, сахаром. 2. Медленно вливать сливки, все время помешивая, пока масса не станет однородной. Поставить на 2 часа в прохладное место. 3. Выпекать на маленькой сковородке блинчик и сворачивать его сразу рулетом и поливать растопленным маслом и ликёром. 4.
Омлет в картофельных чашечках Мне кажется, это отличная идея низкокалорийного и суперполезного обеда, ужина или даже завтрака. Запеченный в кожуре картофель сохраняет максимум полезных веществ и содержит огромное количество необходимых витаминов и микроэлементов, а богатый белком омлет надолго подарит ощущение сытости и поможет в ускорении обмена веществ, что так необходимо тем, кто хочет есть и терять лишние килограммы. Надо: 2 крупных картофелины 1 яйцо 1 ст.л.
ТИРАМИСУ (не классический). Ингредиенты: 200 гр.- маскарпоне 200 мл - жирных сливок (25-40%) 2 - желтка 50 гр - сахара 100 мл - крепкого свежесваренного кофе 30 мл - коньяка или ликера Бейлиз 1 небольшая пачка савоярди какао для украшательства Приготовление: 1. Желтки взбить с сахаром до посветления массы в жаропрочной миске. Миску поставить на водяную баню и хорошенько прогреть смесь, постоянно помешивая (минут 5). Отставить. 2.
Техника стерилизации банок: 3 необычных способа Все еще стерилизуете банки на водяной бане? Если надоело париться вместе с банками, пора переходить на сухие способы стерилизации. Оглянитесь по сторонам - банку можно простерилизовать с помощью кухонной техники, которая есть под рукой. * Духовка Самый простой способ сухой стерилизации — в духовке. Хорошо вымойте банки (лучше с помощью соды или мыльного раствора, избегая "несъедобные" моющие средства для посуды).
Яблоки, консервированные в собственном соку без сахара 1. Яблоки очистить от кожуры, вынуть сердцевину и нарезать дольками. Бланшировать в кипятке 3-5 минут, остудить. 2. Уложить в стерилизованные банки по плечики и залить горячей водой. 3. Прикрыть крышками и стерилизовать: литровые – 20 минут, 2-хлитровые – 30 минут, 3-хлитровые – 55 минут. Закатать.