Консервированный салат с килькой на зиму

Консервированный салат с килькой на зиму
3 кг помидор
2 кг свежемороженой кильки
1 кг моркови
1 кг репчатого лука
0,5 л соуса «Краснодарский»
0,5 л растительного масла
170 г сахара
70 г соли
* Выход – 8 литров салата
1. Помидоры перекрутить, нарезать лук кольцами, морковь натереть на крупной терке.
2. Соединить подготовленные ингредиенты, перемешать, варить в течение 45 мин, добавить соль, сахар, растительное масло и кильку, варить на среднем огне 2 часа при слабом кипении.
3. Затем консервирование выполняется так: салат с килькой раскладывается по стерильным банкам, укутывать их не нужно.
Приятного аппетита!
Автор рецепта: Людмила Храмова