Апельсиновые блинчики "Сюзетт"

Апельсиновые блинчики "Сюзетт"
Мука - 350 г
Сливки - 350 мл
Яйца - 6 штук
Сахар - 70 г
Соль - по вкусу
Ликёр апельсиновый - 1 стакан
Апельсиновый сок
Сливочное масло
1. Муку просеять, размешать с яйцами, солью, сахаром.
2. Медленно вливать сливки, все время помешивая, пока масса не станет однородной. Поставить на 2 часа в прохладное место.
3. Выпекать на маленькой сковородке блинчик и сворачивать его сразу рулетом и поливать растопленным маслом и ликёром.
4. Отдельно подать слегка подогретый апельсиновый сок.
Вкусной масленицы!