Маринованные овощи ассорти на зиму Помидоры Огурцы Патиссоны Болгарский перец. Маринад: На 1 литр воды, 1,5 ст. л соли, 1 ст. л сахара, 1ст. л 70% уксуса, гвоздика, черный перец горошком. 1. В стерильные банки уложить веточки черной смородины, вишни, зонтики укропа, листья хрена и базилика, кориандр, кольца лука и пластинки чеснока. 2. Затем овощи – помидорки, огурчики, патиссоны, болгарский перец. 3. Залить кипящей водой. Дать немного остыть. Воду слить и из нее сделать маринад. 4.
Домашняя пицца с баклажанами. • тесто для пиццы • 1 небольшой баклажан • 1 веточка зеленого лука • свежие томаты (очищенные) • любой томатный соус (или консервированные томаты, размятые) • сушеный базилик • 6-10 любых грибов • соль и перец • оливковое масло 1. Разогреть духовку до 175 градусов. 2. Раскатать тесто и переложить на противень. 3. Посыпать сушеным базиликом. 4. Смазать томатным соусом и выложить несколько кусочков нарезанных томатов. 5.
Запеченные помидоры с рисом и грибами помидоры 6 шт. вареный рис 1/2 стакана жареные шампиньоны 100 г сливочное масло 25 г нарезанная зелень 1 ст.л. тертый сыр 3 ст.л. соль, перец по вкусу петрушка для украшения 1. Помидоры помыть и обсушить. Затем аккуратно срезать верхнюю часть и удалить семена вместе с мякотью, оставив примерно 1 см оболочки. 2. В миске смешать вареный рис, жареные грибы, растопленное сливочное масло, нарезанную зелень, соль и перец.
Маковый пирог с орехами и апельсиновой ноткой сливочное масло 150 г сахар 1 стакан сметана 1 стакан мак 1 стакан молотые орехи 1 стакан мука 1 стакан яйца 3 шт. ванильный сахар 10 г разрыхлитель 5-7 г соль 1 щепотка цедра одного апельсина апельсиновый сок 2-3 ст.л. 1. Разогреть духовку до 180 градусов. 2. Растопить сливочное масло в микроволновке или на водяной бане. 3. Натереть цедру апельсина на мелкой терке. 4. Перемешать все ингредиенты с помощью миксера.
Салат по-корейски на зиму огурцы – 2кг, морковь – 0,5 кг, сахар – 0,5 стакана, масло растительное – 0,5 стакана, соевый соус – 2 ст.ложки, уксус 9%- 0,5 стакана, соль – 50 гр, чеснок 3-4 зубчика, по 0,5 ч.ложки перца черного и красного молотого. 1. Огурцы порезать, морковь потереть на терке для моркови по-корейски, перемешать, добавить резаный чеснок. 2. Из остальных ингредиентов сделать маринад и залить им салат на 5 часов. 3. Переложить в литровые банки и стерилизовать 10 минут. Закатать.
Малиновое варенье в хлебопечке ягоды малины – 1 кг сахар – 1 кг вода 1. Ягоды малины перебираем, все порченные, переспелые и раздавленные ягоды откладываем в сторону. Сразу удаляем все веточки, листья и плодоножки. 2. Засыпаем ягодки сахаром. 3. Аккуратно встряхиваем емкость с ягодами и сахаром, чтобы сахар и ягоды смогли хорошенько перемешаться между собой. 4. Оставляем все на некоторое время, чтобы малина могла пустить сок. 5. Ставим емкость в хлебопечку, устанавливаем на режим «джем».
Квашенные помидоры Помидоры получаются очень вкусные, резкие, в меру соленые и конечно же пряные. 1.5 кг бурых помидор Зелень укропа 1 пучок Зелень петрушки 1 пучок 2 чили перца Специи: фенхель(семена) 0.5 ст.л горчица(семена) 1 ч.л кориандр молотый 1 ст.л кардамон 10 шт черный перец горошек 0.5 ст.л розовый перец 0.5 ст.л 2 лавровых листа 1 ч.л соцветий сушеной гвоздики чеснок 1 большая головка (12 долек порезать на пополам). Рассол: 2 литра воды Морская крупная соль 7 ст.л Сахар 4 ст.
Карп запеченный в пиве карп зеркальный 1 кг лук-порей 1 стебель пиво светлое 0.5 л Масло топленое сливочное 2 ст. л. мускатный орех молотый 1 щепотка соль грубого помола 2 ст. л. перец черный молотый 1 щепотка 1. Чем крупнее рыба, тем крупнее у нее кости и тем легче извлечь их во время еды. Карпа очистить от чешуи, удалить внутренности и жабры, хорошо промыть и обсушить. 2. Нарезать порционными кусками. 3. Сложить куски в чашку, щедро посыпать солью и убрать в холодильник на 2-3 часа.
Свинина, тушенная в соку красной смородины Смородина красная 1,5 ст Оливковое масло 1 ст. л Лук репчатый 1 шт Свиное филе 500 г Сахар коричневый 1 ст. л Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу 1. Из красной смородины выжмите сок при помощи соковыжималки или протрите через сито. Нам потребуется 1/2 стакана сока. 2. В сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте мелко нарезанный лук и готовьте пару минут, помешивая, до мягкости. Затем добавьте свинину, нарезанную небольшими кубиками.
Яблочный пирог с ореховой крошкой Для крошки: 1,5 стакана грецких орехов, обжарить 2/3 стакана коричневого сахара 3 столовых ложки сахара-песка 2 чайных ложки корицы 1/2 стакана + 1 столовая ложка муки 4 столовых ложки растопленного сливочного масла 1/2 чайной ложки экстракта ванили Для пирога: 1 среднее яблоко 2 чайных ложки лимонного сока 2 больших яйца комнатной температуры 3 столовых ложки сметаны комнатной температуры 1/4 стакана яблочного пюре комнатной температуры 2 чайных ложки экстракта
Вред белой муки Задумывались ли вы почему мука белая, когда зерна пшеницы желтовато-коричневые? Производители уже давно не заинтересованы в пользе продуктов. Обратимся к строению пшеничного зернышка. Состав зерна: зародыш – инкубатор для самого проростка, крахмалистого эндосперма – питательная среда для самого проростка и многослойная оболочка (отруби). ЗАРОДЫШ пшеницы самый ПОЛЕЗНЫЙ и ценный. Наши предки делали муку простым перетирание зерна В КАМЕННЫХ ЖЕРНОВАХ.
Тарт с кокосовым кремом и грушей Изюминка тарта - вкусный и нежный заварной крем. Кроме груш в качестве начинки можно использовать экзотические фрукты 1. Смешать в большой миске четыре желтка, 40 г муки и 40 г сахарной пудры. Попробовать кокосовое молоко (банка 400 г) - если оно сладкое, сахар не нужен, если несладкое - добавить 40 г сахара и довести до кипения. Влить в желтки, хорошо мешая. 2.
Творожно-шоколадный пирог жираф Красивый, вкусный и… полезный – таков творожно-шоколадный пирог«Жираф» с оригинальным оформлением в виде жирафьих пятен. По сути это творожная запеканка на шоколадно-песочной основе. Так что, если Ваши детки не хотят есть творог в виде запеканок или сырников, предложите им такой интересный пирог! «Жирафика» точно захочется попробовать, и не только детям, но и взрослым.
Запеканка из кабачков с творогом и шпинатом Запеканка получается очень вкусной и нежной – свежие овощи, овсяные отруби и творог хорошо дополняют друг друга. Этот рецепт подходит для вегетарианского стола, той его части, которая не отказывается от яиц и молочных продуктов. Ингредиенты для приготовления: 300 г кабачков; 80 г моркови; 60 г шпината; 150 г творога; яйцо; 70 г овсяных отрубей; 15 мл оливкового масла сорта extra virgin; сода – 3 г; красный молотый перец, сушеный тимьян, соль, кунжут.
ЗАГОТОВКИ ИЗ АБРИКОСОВ НА ЗИМУ 1. Абрикосовое варенье – такое нежное, такое солнечное и такое вкусное! В этом рецепте вы узнаете как приготовить прозрачное варенье из абрикосов. Ингредиенты: абрикосы; сахарный песок. Приготовление: 1. Абрикосы моем и поделив на половинки выкладываем на дно кастрюли, в которой и будет оно вариться. 2. Засыпаем ровным слоем сахара.И так слой за слоем. 3. Раскалываем косточки и достаем ядрышки. Бросаем их туда же в кастрюлю. 4.