Свинина, тушенная в соку красной смородины

Свинина, тушенная в соку красной смородины
Смородина красная 1,5 ст
Оливковое масло 1 ст. л
Лук репчатый 1 шт
Свиное филе 500 г
Сахар коричневый 1 ст. л
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
1. Из красной смородины выжмите сок при помощи соковыжималки или протрите через сито. Нам потребуется 1/2 стакана сока.
2. В сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте мелко нарезанный лук и готовьте пару минут, помешивая, до мягкости. Затем добавьте свинину, нарезанную небольшими кубиками. Обжаривайте на сильном огне до румяной корочки.
3. Добавьте сок красной смородины и сахар. Посолите и поперчите по вкусу. Доведите до кипения, убавьте огонь, накройте крышкой и готовьте примерно 1 час или до готовности мяса. Если соус слишком загустеет, добавьте немного воды.
4. Подавайте с картофельным пюре или с рисом.
Приятного аппетита!