Суп из белых грибов с фрикадельками Нам понадобятся: 400 г белых грибов 300 г говяжьего фарша 1 большая морковь 1 большая луковица 4 картофелины среднего размера пучок петрушки пучок укропа растительное масло соль, свежемолотый черный перец по вкусу 1. Грибы очень хорошо отмываем от земли и прочих элементов, которые вы предпочитаете не употреблять в пищу. Крупно нарезаем: 2. Морковь и лук чистим, нарезаем на небольшие кубики: 3.
Как хранить томатную пасту? Очень часто, для приготовления блюда, мы используем всего лишь 1-2 ложки томатной пасты. Остальная часть продукта храниться в холодильнике в жестяной банке и через некоторое время покрывается плесенью и становится непригодной для использования. Чтобы этого избежать, хранить томатную пасту можно следующим способом: 1. Осторожно откройте консервированным ножом обе крышки жестяной банки. Снимите только верхнюю крышку и накройте всю банку пищевой пленкой. 2.
Постная пицца пост Разнообразие постного стола - непростая, но интересная задача. Сегодня готовим уникальную пиццу на пышной цельнозерновой основе. Тесто получится румяное и воздушное, с легким ореховым привкусом, а начинка – это изумительное сочетание овощей, шампиньонов, оливок и одного секретного ингредиента, который придает пицце особую деликатную нотку. Тесто: 1,5 ст. пшеничной муки 1 ст.
Постный бефстроганов с грибами Мясо соевое – 1 упаковка Томатная паста – 2 ст. л. Грибы – 400 г Лук репчатый – 1 головка Мука – 1 ст. л. Масло растительное – 2 ст. л. Зелень, соль, специи - по вкусу 1. Отварите соевое мясо в подсоленной воде. 2. Грибы и лук нашинкуйте. На сковороду налейте масло, обжарьте на нем лук и грибы, после добавьте соевое мясо, потушите 10 мин, дайте ему впитать аромат и вкус овощей. 3. Добавьте томатную пасту, перемешайте, потушите еще 10 мин.
Постные пирожки с зеленью Для теста: 500 г муки 1 ст. л. лимонного сока 3 ст. л. оливкового масла 0,5 ч. л. соли Для начинки: 1 кг огородной зелени 0,5 стакана оливкового масла оливковое масло для обжаривания соль перец 1. Зелень вымойте, обсушите и мелко нарежьте. 2. Разогрейте в сотейнике масло, положите зелень и тушите на среднем огне в течение 10 минут. Если нужно, добавьте немного горячей воды. Переложите зелень в дуршлаг, поставьте его на кастрюлю или миску и оставьте на 1 час.
ПОСТНЫЕ РЕЦЕПТЫ: топ-5 необычных блюд 1. Салат с грецкими орехами Ингредиенты: 1 кочан пекинской капусты ½ кочана краснокочанной капусты 1/3 ст. грецких орехов 6 ст. л. оливкового масла ¼ стручка измельченного свежего чили 2 ст. л. винного или яблочного уксуса 2 ст. л. дижонской горчицы небольшая красная луковица 1. Краснокочанную капусту тонко нашинковать и присолить, листья пекинской нарезать квадратиками, лук – тонкими полукольцами. 2.
Томатный суп с судаком и картофелем Суп простой в приготовление,но очень и очень вкусный, осенний, насыщенный!!!! Ингредиенты : 350 г репчатого лука 350 г помидоров* 500 г картофеля 500 г рыбы (трески)** 2 зубчика чеснока пучок петрушки веточка базилика лавровый лист соль черный молотый перец оливковое масло 1. Лук и чеснок очистить, лук нашинковать, чеснок покрошить. 2. Оливковое масло разогреть в кастрюле с толстым дном, обжарить лук и чеснок до прозрачности. 3.
Печенье с шоколадными капельками 200г сливочного масла 1 стакан сахара 1 ч.л. ванильной эссенции 2 яйца 3 стакана муки 1 ч.л. соды 1/4 ч.л. соли 3/4 стакана шоколадной крошки 1. Нагреваем духовку до 180°С. 2. Смешиваем масло, сахар, ванильную эссенцию и яйца. 3. Постепенно добавляем муку, соду и соль, затем добавляем шоколад. 4. С помощью двух чайных ложек выкладываем тесто кружочками на противень (на расстоянии 3 см друг от друга). Выпекаем примерно 20 минут, пока не затвердеет.
Котлеты из гречки и чечевицы отварная гречка и чечевица берется в пропорции 50/50, я брала по 200 г. 1 яйцо (если нужно для правильной консистенции, у меня и без него котлетки хорошо держали форму) 1 большая натертая на мелкой терке морковь карри, соль и перец по вкусу рисовая мука для панировки 1. Смешать в миске чечевицу, гречку, натертую морковь, яйцо - если необходимо. Добавить карри, соль и перец. Хорошо перемешать и слепить котлетки. 2.
ПОСТНЫЕ РЕЦЕПТЫ С ТЫКВОЙ 1. Постные пирожки с тыквой Начинка: Лук мелкий – 1 шт. Тыква – 1 кг Масло растительное – 0,25 стакана Молотый кумин – 1 ч. л. Каперсы – большая горсть Соль – по вкусу Растительное масло для фритюра Для теста: Мука – 500 г Масло растительное – 3 ст. л. Соль – 1 ч. л. Белый винный уксус – 1 ч. л. 1. Тыкву очистить от кожуры и семян, мякоть нарезать небольшими кубиками. Лук очистить и измельчить. 2. Разогреть в сотейнике масло, обжарить лук, 5 мин.
Теплый салат со стеклянной лапшой и креветками Ингредиенты: 50 грамм стеклянной лапши 1 морковь 1/2 красного сладкого перца зеленый лук Кинза Для заправки: 1/3 красного перца чили Кусочек свежего имбиря, 2 см 1 ст.л. лимонного сока или 2 ст.л. сока лайма + немного цедры 3 ст.л. соевого соуса 1 ст.л. меда 1 ст.л. кунжутного масла 2 ст.л. растительного масла а также: 8 крупных креветок Мука для темпуры 1,5 ч.л. пасты васаби Масло для фритюра 1.
САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ С ГОРОШКОМ И ГРЕНКАМИ Спешу поделится совершенно чудесным салатом, делала на выходные и это прелесть, что такое! Простые основные ингредиенты + несколько пикантных добавок = яркий и свежий вкус,который вы точно не забудете! 500 г капусты 200 г замороженного зеленого горошка 200 г чиабатты 50 г сыра пучок зелени 3-4 филе анчоуса в масле 2 з. чеснока 2 ст.л. сметаны сок лимона оливковое масло соль черный перец 1.
КУРИЦА СО ШПИНАТОМ И ГОРЧИЧНЫМ СОУСОМ 1 ст.л. белого винного уксуса ½ небольшой луковицы ½ ст.л. сливочного масла 1 ст.л. оливкового масла 1 куриное филе соль перец 3 горсти шпината 2 ст.л. горчицы зернами Куриное филе разрезать пополам. Приправить солью, перцем, обжарить в разогретой сковороде на оливковом масле по 4-5 минут с каждой стороны, до готовности. Влить ¼ стакана воды и убавить огонь. Накрыть крышкой и готовить еще 4-5 минут. Выложить и сохранять теплой.
Теплый картофельный салат со сметанно-горчичным соусом Еще одна вариация картофельного салата. Это такое объеденье! Горячая катошечка в сочетании с холодным сладко-солено-кислым соусом! Настоятельно рекомендую разнообразить меню из картофеля. 500-600 г картофеля 2 средних маринованных огурца 200 мл сметаны 1 ст/л зерновой горчицы 1 ч/л кленового сиропа/меда пучок огородной зелени соль и перец оливковое масло для подачи 1. Картофель отварить до готовности , нарезать на небольшие кусочки.
Запеченные острые креветки Просто и очень вкусно! 1 кг сырых креветок 2 столовых ложки оливкового масла 6 зубчиков чеснока, нарезать Половина зеленого и красного чили перца, нарезать диагонально 2 веточки зеленого лука, нарезать 60 г вяленых помидоров в масле 1/4 стакана хереса (вино) 3 столовых ложки легкого соевого соуса 1/4 чайной ложки молотого черного перца 1 столовая ложка коричневого сахара 2 яйца, взбить 1. Духовку нагрейте до 200 градусов.